在大学开面馆养崽[美食](173)

作者:春风笑我

如果八年前的事是真的,小兔崽子的孩子,他的孙子差不多也这般大了,林老爷子心想道。

“哦”,林敬安显得兴致缺缺,看不出是听出这话里的意思,不愿意顺着林老爷子的话而下走,还是一头雾水听不出来,“老头,你不跟我介绍什么王家小姐李家小姐?”

林老爷子脸色顿时红了又青,青了又红,“小兔崽子,我知道过几天要回部队了,但你爹有重要的事交代你,否则你回部队可能不太顺利。”

纵容小兔崽子太久了,是时候有必要认真跟他谈谈了。

“行啊,老头”,林敬安轻松答应,“那就好好谈谈,明天上午见。”

很快,林老爷子听到一阵挂断电话声,骂骂咧咧将手机扔给保镖。

一旁的保镖:“……”

江母的病情始终困绕在她心中,江茉去问主治医生,主治医生:“病人这段时间身心情况不错,手术能尽快就尽快。”

江茉:“好嘞,谢谢医生。”

20万的手术费,拿出所有的积蓄,前两天食堂承包餐饮公司往她卡上打了这半个月的钱,凑在一起,手术费勉强够了。

跟江父江母告别后,江茉带小家伙回面馆。

此刻的食堂很是安静,江茉放轻脚步,看到林语池和张大姐靠着前台的桌子,闭眼休息。

她不想惊扰两天,“啊啾”林语池突然打声喷嚏,然后揉着鼻子醒来。

看到江茉,眼里是抑制不住的欣喜,“小江姐。”

随后看到一边系着围巾的小江宁,“宁宁来了,他身体怎么样了?”

林语池看向江茉,话里话外都是关心。

“输了液,好了很多。”

小江宁微仰起头,奶声奶气叫了声林语池“姐姐”。

江茉进了后厨,留小家伙在前面玩耍,叮嘱过他不要走远了,另外托林语池帮忙看下。

从袋子里取出一坨银耳,漂亮剔透的颜色,放入大碗里,倒开水浸泡。

冬季寒冷干燥,一碗银耳汤润喉又暖心,而且小家伙感冒,喝些银耳汤再好不过了。

上次买的红枣还剩了些,寻着记忆,江茉打开了橱柜,拿出黑色袋子,里面装着红枣。

将红枣简单清洗一番,然后用小刀划开皮,取出里面的核。

很快,银耳浸泡得差不多了,去除根部,接着撕成小朵,再倒入清水清洗几遍干净。

将银耳放进锅里,加入足够的清水,开大火烧开,里面的银耳随着热水沸腾而翻滚。

离放冰糖有段时间,江茉去准备晚上食材。

肉沫拌面一直卖得很好,看了眼碗里的肉沫没剩多少。她从冰柜取出块猪肉,因为冰冻久了,猪肉表面结了层霜冻,于是她倒入热水融化。

几分钟后,从热水里拿出猪肉,手起刀落,猪肉剁成了肉末条。紧接着开火烧锅,烧干锅里的水分,倒入勺猪油,锅里响起“噼里啪啦”的声音,下肉末,火势一下沸腾。

此刻,江茉平静持着锅铲,气定神闲翻搅着肉沫,防止它们黏到一坨,或着粘锅。接着放盐、料酒和酱油等,随着肉沫颜色变深,呈现诱人的浅酱色,再一个颠勺翻炒,将肉沫出锅。

香气顿时窜出后厨,前面在玩耍的小江宁吸了吸鼻子,放下玩具,趴在厨房门口边。

江茉一回头看到了小家伙,看到他痴迷、眼看要流口水样,笑了笑。

然后揭开高压锅,看到里面的老母鸡和棒骨,汤底颜色醇白,她拿来汤勺,尝了小口。

嗯,有点咸。

为了拯救这锅高汤,她往里面加了清水,放几块姜片去腥,关上高压锅,放到燃气灶继续炖。

银耳汤差不多好了,她放入小半碗去核红枣和冰糖,再用汤勺搅动几下。

银耳汤很快熬到汤汁变浓稠,颜色变深。

晚上免费的汤还没熬,江茉从橱柜最下面取出两句紫菜包装袋,撕开包装,将紫菜撕碎后放碗里,加入一定的温水浸泡,没过紫菜即可。准备一把小葱,洗净切成小段葱花备用。

再拿来一排鸡蛋,往碗里打入几个鸡蛋,然后拿筷子搅拌,打散成鸡蛋液。

烧开水的电饭锅里,倒入勺食用油,将鸡蛋液缓缓倒入,顿时晕开漂亮的蛋花状,加小勺盐和一点点鸡精,再放紫菜,等紫菜漂荡开来,放入葱花。

六点下课铃声一响,大批学生急吼吼冲进食堂,上了一下午的课,急需用美食填补自己空荡的肚子。

周末过后的第一天,食堂异常热闹。

江茉将盛紫菜蛋花汤的电饭锅抬到窗口前的桌上,不少学生围住她,探头探脑的。

“这是什么汤?小姐姐。”

“小姐姐,看到你真好,中午在面馆没看到你的身影。”

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