长安小厨娘(美食)(103)

作者:梦游树

更何况田子恒是独自一人前来,真正让她心烦的那两人并没跟着过来,膈应程度更是大大减少了。

崔时钰默默收回目光。

罢了,跟什么过不去都别跟钱过不去。

反正能赚钱,她就当作是没瞧见吧。

正要溜回后厨,转头忽然瞥见郭大郎挑着湿漉漉的担子,绕开排队的队伍晃到食肆门口。

崔时钰一眼便瞧见担子上面用草绳吊着的那两条肥硕黑鱼,眼神一亮,忙出去迎。

她边走边在围裙上蹭了蹭手,惊喜道:“郭阿叔怎么来了?”

她店里食单上有道鲫鱼豆腐汤,每日销量也很可观,是以和其他铺子老板一样,郭大郎也是每日清晨把新鲜鲫鱼送过来,这回不知怎么,竟下午也送鱼过来了。

郭大郎笑着解释:“最后一次收网网上来的,养到明日多半会瘦,想着小娘子你最会整治这活物,便给你送过来了。”边说边将挂鱼的草绳递到崔时钰手中。

那两条黑鱼显然是刚出水不久,鱼鳃还在一张一合,银白的肚皮上沾着几片青萍,闻着有股淡淡的河泥腥气,新鲜得很。

“成,多谢阿叔,明日您来送鱼的时候我再把钱一同结给您。”崔时钰说完便把草绳接了过来。

没想到那两条黑鱼比想象中还要沉,甫一接手便坠得她手腕往下一沉。

好沉啊!

她笑着喘口气:“郭阿叔,您这是把河里头最肥的两条都捞给我了吧?”

郭大郎哈哈大笑。

崔时钰也笑。

不管怎样,今儿个的晚饭算是有了!

*

田子恒坐在胡凳上,看着食肆里面热闹欢畅的景象,心里有些紧张。

他今日是偷偷到这崔记食肆来的。

阿爹阿娘和他一样,都爱吃,平日最爱夸口哪家酒肆的蹄髈酥烂、哪家食铺的蒸鹅入味,然而每回提到长乐坊这家刚一开业便声名鹊起的崔记食肆,就立刻撇着嘴岔开话头。

他把这归结为阿爹阿娘瞧不上这南坊的小铺子,觉得不上档次,不愿来吃。

可他想啊!

他在私塾上学的同窗也是一群好吃之徒,闲暇时总聚在一起天南地北胡吃海喝,虽然每次都没带着他。

但这不是重点,重点是自打崔记出现以后,他那些同窗们便没再提过旁的酒楼食谱,从崔记店主娘子原先摆摊做的酱香饼子、太阳挞糕,一路夸到后来的鲫鱼豆腐汤糖醋里脊琥珀肉,听得他看书的时候都忍不住流口水,有回被夫子瞧见,挨了好大一顿训斥,骂他“要吃回家吃去”。

于是田子恒果真回家吃去了,当天晚上便主动和爹娘提了想要去崔记食肆尝鲜的事。

没想到爹娘的反应比他想象中还要剧烈,特别是阿娘,骂得极脏,说什么“破落户的勾当”“下作地方”“没出息的东西”,仿佛去崔记吃饭一次能闯下什么塌天大祸。

吓得田子恒都不敢提了。

从小到大,父亲母亲虽对他宠爱有加,几乎要什么给什么,却也对他管得极严,特别是母亲,在家几乎说一不二。

田子恒也一直都很听她的话,但这次却有些不想了,他没有死心,依然记挂着崔记里面的吃食。

这不,听同窗说崔记这两日又在食单添了一道琥珀肉,田子恒肚子的馋虫便再也压不住,和爹娘谎称去同窗家中温习功课,实际上偷偷招呼了一辆驴车来到长乐坊。

他本意只是想来瞧上一瞧,也算了却一桩心事,没成想正赶上刚做好的粉蒸排骨出锅,蒸笼里溢出的浓郁肉香悠悠飘出,像小钩子一样把他拽了进来。

田子恒的决心一瞬间就下好了。

哪怕挨骂,他也要尝尝这香得邪乎的肋排!

碰巧此时李竹正好端着邻桌的粉蒸排骨经过,田子恒侧头瞅了一眼,那肋排上油亮油亮的酱汁子顿时让他忘记了方才的担忧害怕,咽了咽口水,已然把挨打的顾虑抛在一边。

因着他一口气点了四份粉蒸排骨,上菜速度稍慢些,等了约莫一刻钟的工夫才瞧见自己那四碗排骨。

李竹将四碗刚出锅的粉蒸排骨一一摆上食案,瞧了瞧面前这位大胖郎君,心情复杂地道:“小郎君慢用。”

田子恒已顾不上旁的事了,满心满眼都是面前四份盛得冒尖的粉蒸排骨,都没用筷子,直接上手拿了一块,张嘴便咬。

入口先是绵软的米粉,牙齿一碾就化开,漫出炒米和八角的焦香,蒸过的排骨极嫩,只有贴骨部分有一小段肥肉,但也香,瘦肉更是没得说,牙齿轻轻一扯就散成鲜香的肉丝,油乎乎地溢了满嘴。

排骨刚出锅没多久,还热腾腾的散着热气,田子恒被烫得直哈气,却又舍不得停下来,鼓着腮帮子呼呼吹了两下就往嘴里塞。

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