长安小厨娘(美食)(15)

作者:梦游树

没过多久,一个个小巧玲珑的小包子便在案板排起长队。

崔家的庖厨里没有专门用来蒸包子的蒸锅,只有蒸屉,这对崔时钰来说也足够用了。

她在蒸屉底部刷了层薄油,把包好的小笼包一个个搁进去放好,转身在锅里添水,将两根长竹筷子交叉放进去,形成一个十字形。

确保筷子两端足够稳固,崔时钰这才将装满小笼包的蒸屉放在交叉的筷子上,盖上锅盖,伸手抓了把干树叶放进灶膛点燃。

火苗在灶膛里欢快跳跃,映照着她此刻专注的面庞。

水在锅中渐渐沸腾,热气袅袅升起,混合着肉香与面香在小小的庖厨里弥漫。

这段时间崔时钰也没闲着,扭身将方才用到的肉馅盆、面粉盆一一洗刷干净,估摸着时间差不多了,转身揭开锅盖。

白雾般的蒸汽散开,露出底下一个个圆圆滚滚的小笼包。

刚出锅的猪肉小笼包外皮暄软,每一个都软润饱满、褶子均匀,内里的肉汁隐隐透出,在面皮上晕开几处褐色痕迹,光是看着便能想象出里头肉馅和汤汁的浓香滋味。

肉香味悠悠传出,阿宁早就按捺不住了,扒着门探进半个脑袋,流着口水叫道:“阿姊,好香啊!”

阿锦的脑袋则出现在她的上方,两姐妹如叠罗汉一般,紧盯着自家阿姊做的这一锅小笼馒头。

崔时钰朝她俩笑笑,稳稳地将蒸屉端下灶台,招呼两个妹妹:“小笼馒头出锅喽!”

阿锦和阿宁应声而动,在食案旁边坐好。

崔时宁舔了舔嘴唇,用竹筷夹起一个,迫不及待将肉馒头咬开一个小口,微烫的汤汁瞬间涌出,鲜香四溢。

有了之前几次喝鱼汤的经验,这次她终于没再被烫到,先将包子里的肉汁喝了个精光。

带着猪肉鲜美和姜葱清香的肉汁鲜香十足,滋味浓郁,丝毫没有腻味的感觉,只觉得咸香可口。

喝完肉汁,阿宁又开始大口大口啃起小笼馒头。肉馅细腻滑嫩,却又能咬到颗粒感十足的肉粒,搭配着暄软又有韧性的面皮,让她忍不住一口接一口。

她年纪太小,形容不出来有多好吃,但就是好好吃、好好吃啊!

她从来没吃过这么好吃的肉馒头!

“好好吃,阿姊怎么这么厉害呀!”阿宁边吃边夸,把“好吃”“真好吃”颠来倒去地说。

说话的同时吃肉包子的速度也没减慢,看得崔时钰啧啧称奇,忍不住叫她慢点吃别噎着。

阿锦显然稳重得多,只一个劲儿埋头大吃,偶尔夸赞也不是夸包子,而是夸崔时钰:“阿姊,你辛苦了。”

崔时钰夹了只小笼包放进她的碗里,笑着说:“这是阿姊应该做的。”

虽然她不让妹妹们插手家里的庖厨之事,尽管如此,妹妹们还是会过来帮忙,几乎每次用完的碗都是她们两个洗的。

崔时钰其实很想自己洗碗,毕竟这也算是锻炼身体的一种方式,但妹妹们死活不让,说什么“阿姊做饭,我们刷碗,这样才算公平”。

崔时钰当时就被可爱到了。

好吧,不刷碗就不刷吧!

她笑笑,轻轻咬下一口小笼包。蓬松软乎的面皮带着丝丝缕缕的麦香,和咸香适口的猪肉馅完美结合。

鲜香、暄软、多汁,回味无穷。

就在吃到最后一个小笼包的时候,姐妹三人突然听到外面传来一阵略重的拍门声。

崔时钰以为是邻居王五娘,很自然地走过去开门。

谁知门外站着的竟是多年未见的舅舅和舅母。

第8章 奇葩亲戚

◎这崔大娘怎得竟如此牙尖嘴利了!◎

在崔时钰的记忆中,最后一次见到舅舅舅母——田二郎与殷氏,已是差不多十年前的事了。

那时田二郎尚未发际,携妻子殷氏前往幽州做生意。担心爹娘留给弟弟的那些家产不够,崔母将自己的大半嫁妆分给了弟弟,做生意成功与否并不要紧,只盼望他与弟媳能平安归来。

谁知后来,田二郎的确是发达了,却再也没有回来同阿姊见面,哪怕崔父崔母相继过世,也只是草草派了个小厮来前来吊唁。

崔时钰不知道他们此番来的目的是什么,只是感叹:……这两个人什么时候胖成这样了?

舅母殷氏穿一身袒胸窄袖的襦裙,领口处白皙且堆满赘肉的前胸敞露出来;头上梳着高耸的发髻,插了支水光油润的玉簪,越发衬得她面庞圆润、双下巴堆叠。

再去瞧舅舅田二郎,身着一件暗红明艳的宽大圆领袍衫,身形臃肿,特别是肚子高高隆起,仿佛怀胎数月,让他整个人瞧上去像一颗发福的胖苹果。

十年前田二郎与殷氏还是瘦瘦高高的两条人,并不长如今这副尊容。虽说本朝人以胖为美,但到这个程度……是不是有点夸张了?

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