阮锦想起来了，哦了一声道：“你就是三儿说的那个，吃过临江阁的那位仙儿姑娘？”

仙儿一脸不好意思的瞪了三儿一眼，说道：“三儿，你怎么什么都往外说呀？那不是……想着三儿没吃过，朝她炫耀一下吗？哥儿您就别取笑我了。”

阮锦乐呵呵道：“无妨无妨，你看我这里环境也就这样。姑娘一看就是个干净利落的人，可愿意留下来当学徒啊？”

仙儿忙不迭的点头道：“愿意愿意，我愿意的，我早就想找份工做了，但是他们都不要我。唉，我这种出身，的确很难找到活儿干。眼下靠着刺绣赚点钱，也是勉强够生活。死鬼临死前给我几样首饰，也都被我当的当，卖的卖了。哥儿若是不嫌弃我，我一定好好学，不会偷懒耍滑的。”

阮锦笑着道：“其实我倒是不担心你偷懒耍滑，毕竟这摊子以后都得你一个人来管，到时候客人催着你，怕是没有偷懒的机会。”

仙儿惊讶着摆了摆手：“不可不可，这……这怎么能给我呢？我怕是……没有这个本事，也不能白白要东家的东西。”

不远处正在和面的阿丙嘿嘿笑了笑，说道：“仙儿姑娘你就别推辞了，看到没有，我这个摊子就是东家少爷给我的。不过也不白给，去掉成本，东家拿三成利。今天晚上你可以留下来看看，我这一天能赚多少钱。”

仙儿有些心动了，问道：“这……真的吗？”

三儿点头：“是真的，仙儿，只要你肯努力，一定能养活自己的。”

仙儿想了想，说道：“好，那我干！只要哥儿别嫌弃咱，咱一定好好干！”

阮锦道：“那好，既然决定来当学徒了，就上手吧！馄饨要难一点，你估计要学上半个月呢。这半个月可是没有工钱的，不过包一日三餐，仙儿姑娘可有异议？”

仙儿摆手道：“没有没有，学徒都是如此。这才半个月，铁匠铺子里，可是要学个三年五载呢。”

古代的确如此，学徒不给工钱，只管饭，算是个小帮工。

以后学出来了，也能以此为生计。

让他没想到的是，仙儿学得很快，和面揉面擀面，除了切皮子和包馄饨需要学一下，其它的都是信手拈来。

阮锦夸了一句：“仙儿姑娘对做饭倒是颇有天赋啊！”

仙儿谦虚道：“嗨，也就是我家那个死鬼爱吃馎饦，我天天给他做。”

阮锦问道：“仙儿和夫君感情还挺好？”

仙儿表情如常道：“哪有什么好不好的，他赎我出火坑，我自然要回报他。可惜是个短命鬼，一场痨病就走了。”

阮锦心想，都是世间苦命人，可惜了。

今日馄饨摊子一铺开，便有十几人排队，有他们五个忙活，阮锦也就不再管了，自顾自的去了另一个炉灶上做别的。

适合摆摊的快餐类小吃，阮锦的脑海里有无数种，最好上手的莫过于肉夹馍、钵钵鸡、热卤串串、烤面筋、凉皮之类。

阮锦思来想去，决定先弄两种，一个烤面筋，一个凉皮。

之所以是这两种，是因为这二者可以相辅相成，烤面筋需要把小麦里的面筋洗出来，而剩下的小麦淀粉则可以做成小麦凉皮。

同时，他还可以增加红薯凉皮，牛筋面之类的，可以说是一举两得。

阿蛮好奇的凑到阮锦的身边，停下了手上雕木头的动作，仔细的看阮锦在那里洗面筋，疑惑的问道：“阿锦……为什么要……洗面？”

阮锦被他给逗笑了，答道：“是要把面里的面筋洗出来，好吃着呢！待会儿做好了，第一个给阿蛮吃。”

阿蛮嗯嗯两声，又继续垂首做木雕了。

他这次做的是一枚一枚的小东西，也不知道是做什么的。

阮锦不懂，不过阿蛮是傀儡师，他做的东西一定不是没有用的。

很快，阮锦便洗出了很大一块面筋，看上去像一坨□□弹弹的史莱姆。

阮锦想了想，抓了一把竹劈子给阿蛮，说道：“阿蛮可以给我削几根竹签子吗？”

阿蛮闻言放下手上的活儿，只嗯了一声，只见那把竹劈子三下五除二，不到两分钟便被削成了一根根光测的竹签。

阮锦心想阿蛮不愧是专业的啊，真是了不起！

他接过这一把竹签，在水里洗了洗，熟练的把面筋一圈一圈的缠到了竹签子上。

不一会儿，便缠了十几串，待到它们固定好后，又用刀切成一圈一圈的螺纹状，这才将碳炉上放了个铁架子，将面津放到铁架子上烤了起来。

一边又在另一个炉灶上炉起了得料，必须要有芝麻花生碎，还有一小撮孜然。

这个时代已经有孜然食用了，都是西边的胡人贩卖过来的。