岭南小厨娘(167)
菜如流水般接二连三的端上桌,紧随松鼠鳜鱼之后的便是焖鸡,鸡肉是林书晚特意让周婶娘挑的一年的小公鸡,肉质鲜嫩,用她秘制的豆瓣酱炒香之后,加水焖煮,整道焖鸡色泽金黄,皮滑肉嫩,豆瓣酱的醇厚酱香深入骨髓,咸香可口,方才揽着温郎君的那位郎君吃得那叫一个畅快,恨不得整个人都埋在装着焖鸡的砂锅中,时不时还赞叹一句。
焖鸡才吃了两口,晶莹剔透带着琥珀色的东坡肉就端上了桌,脂香四溢,肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴。
有位与温郎君相熟的少年一手撑在桌上,夸赞道:“这肥肉炖得软软糯糯,入口即化,味道醇厚,瘦肉酥烂不柴,妙哉妙哉。”
“焦郎君说得没错,这琥珀肉肉如其名,晶莹剔透宛如一块上好的琥珀。”另一位身着雪青色长衫的男子笑着应和,“就是这一连好几道荤食,吃着多少有些腻。”
话音未落,就见外头走来好些婢女,手中端着精致的木制托盘,上头是一道上汤豌豆苗,方才说话的那位郎君迫不及待夹了一筷,才入口便是豌豆苗清淡爽脆的口感。汝窑的青花瓷碗,衬得汤汁澄澈透亮。
豌豆苗的嫩梢和嫩叶质地柔嫩、清香脆爽,搭配皮蛋、咸蛋、腊肉等食材,使得这道菜味道鲜美,汤底浓郁诱人。那位郎君又舀了一勺汤汁,汤汁浓郁鲜咸入味,清爽解腻。
“温兄,这也是出自廉州那位厨娘之手?”
“正是,如何,今日这菜可合王兄胃口?”温郎君端着酒杯走到王兄身旁,笑道。
“不错,比我家酒楼主厨的手艺还好,不知温兄今日可否给我引荐一番?”王兄含笑举起酒杯同温郎君碰了碰杯。
话音一落,桌上原本嘈杂的声音瞬间安静下来,连坐在上首的江昱榕都面露好奇之色,他把手中的酒杯放在桌上,笑盈盈开口,“温郎君,我母妃近日惦记着二弟,食欲不佳,我吃着那道松鼠鳜鱼实在不错,有心想给母妃送上一份,不知今日能否见见这位厨娘?”
闻言,温郎君沉吟半晌,权衡利弊之下,笑道:“大公子若是不急,等宴席结束之后,我便让人去请林娘子。”
酒席上的觥筹交错,林书晚全然不知,这会她正忙着将八宝冬瓜盅出锅,小心翼翼生怕将手中完美的冬瓜弄破,毕竟这可是今日最费时费力的一道菜了,若不是食材没有凑够,她原本是打算做一道佛跳墙的,可惜了,今日只要退而求其次,做了一道冬瓜盅。
一道冬瓜盅炖了足足一个时辰,是今日的最后一道压轴大菜,再余下的便是些精致的甜点。
等到八宝冬瓜盅上桌,除了温郎君,其余宾客,甚至江昱榕都是满目震惊,他们单知冬瓜能吃,却不知道冬瓜还能直接用来做容器,鲜香的汤汁与冬瓜的清香完美融合。
温郎君瞧着几人目瞪口呆的模样,心中莫名腾起一阵优越感,他站起身子拿起勺子,轻轻刮下紧贴着瓜壁、已经被蒸得软烂入味、半透明的冬瓜肉,连同汤汁和馅料一块放入碗中,双手递到江昱榕跟前。
“大公子,您尝尝。”
江昱榕垂眸瞧了他一眼,接过他手中的碗,显然十分满意他的识情识趣,拍了怕他的肩膀,从腰间取出一张精致的请帖,笑道:“多谢,对了,五日后我母妃会在芳园举办茶宴,温大公子可携你家妹子一块来。”
“多谢公子!”温郎君接过请帖欣喜若狂。
江昱榕瞥了他一眼,端起碗藏住嘴角那抹轻蔑的笑意。
舀了一勺汤送入口中,软烂的冬瓜入口即化,本身的清甜完全释放,完美吸收了所有配料的精华,汤汁醇厚鲜美,各种食材的鲜味层层叠叠,口感丰富至极。温热的汤汁顺着喉咙滑入腹中,吃得江昱榕整个人都十分畅快,心中对温府灶房的林书晚又多了几分好奇。
好在没让他好奇太久,宴席就到了尾声,最后送上一道玫瑰银耳丸子羹,今日温家定亲宴的菜品便上齐了。
等到宴席上的客人都吃得差不多了,江昱榕取过帕子擦了擦嘴,笑盈盈地望向温郎君,温郎君当即心中就有数了,冲着一旁的小厮招了招手,耳语几句,就见小厮匆匆往后院去了,不过片刻,就一脸为难地回来了。
“郎君,林娘子做完席面之后,就被夫人打发走了。”
“什么?”温郎君心头一惊,亦是面露难色,沉默了好一会,才硬着头皮走到江昱榕身旁,“公子,实在不巧,林娘子做完席面就自行离开了,等过两日,家中事情结束后,我必定亲自去廉州将林娘子请到王府。”
言语诚恳,江昱榕自然也没了发作的借口,只好点头,“希望温大公子莫让我久等了。”