穿成五个反派祖宗的后娘(39)
故而小翠随便打发了季明月。
季明月也晓得这原理,没再多说,利落的撸起袖子,拿出面盆,挖面,添水,放盐搅拌。最后又洗了把小葱,切碎,一并搅进去。
旁边小翠,一边烧火,一边观看。
之后,是准备煮南瓜粥和炒菜。
季明月将前几日买的南瓜切出一小轱辘,去皮,去籽,切成小块,和淘好的大米一起放进灶台后面的小锅里熬煮,盖锅前抓把冰糖,之后,小火慢炖。
“明月啊,你为啥放冰糖,不放白糖啊?而且,糖不是快出锅或者盛出来时才放吗?”瞧着季明月一连串的动作,小翠甚为不解。
“冰糖自然比白糖口感好。而且早放,会更入味。”季明月一边择菜,一边与她解释。
“哦。”小翠仔细思揣,手里撇着柴火,往炉子里填。
“今天咱们吃栗子焖羊肉、冬瓜羊肉汤、孜然羊肉、拔丝红薯和清炒土豆丝。”季明月对着一桌子要切的菜,插起腰同小翠报菜名。
没反应过来的小翠,直听得口水突袭,迫使她不得不关上闸门,努力吞咽口水,“要…要做这么多么…”
平常人家的午饭可不会做这么多,再说季明月前几日还带着孩子饿的没饭吃。三四日的功夫就能吃的像过年了?
小翠尤为疑惑,“听刘大叔说你这几日在卖包子啊…”
或许是卖包子赚了钱呢?也说不定。
小翠仔细打量过她这个邻居,举止谈吐跟村里人大不相同,倒像是个有见识的。
挣钱养活孩子,应该不难。
之前的苦日子,八成是被婆家和杜婆子、廖婆子给拖累的。
“是啊。包子生意还可以。”季明月点头,手里剥着栗子,“等会吃完饭,我就做包子。等出锅了,你来尝尝。”
原本卖包子就没啥可隐瞒的,小翠又是个单纯实心眼的,所以季明月也不顾虑。
“好。”小翠听了很欣喜,替他们娘几个高兴,“有了这个营生,你和几个孩子就能过上好日子了。日后再不用看婆家的脸色。”
季明月抿唇浅笑,没答话,继续剥栗子、择菜、切菜。
但心里的踏实感逐渐外溢。
菜全部备好后,最先做的是摊煎饼。
小翠早早就烧好了火。
季明月将锅擦拭干净,滴两滴清油,拿刷子刷匀。
手心在锅底晃两下。嗯,温度很合适。
然后,她将盆里搅好的面糊又搅了几圈,将沫子和小细疙瘩全部打散,弄成细细的面糊。
再用勺子挖两勺放进锅中,拿铲子压平,待定型,再翻面,直至两面金黄,出锅。
香味随之外散。
第54章 好吃的菜一道接一道出锅
“明月啊,你这面糊咋这么稠,感觉摊出来的煎饼也挺厚。”小翠看着季明月熟练的将煎饼一张接一张摞进盘子里,越摞越高,心里期待感和疑惑感同时升腾起来。
“你来尝尝。”季明月也不解释。只是带着耐人寻味的笑意卷起一个饼子,直接递给小翠。
小翠不嫌脏,大咧的拍拍手里的柴火渣就拿起煎饼往嘴巴里送。
“嗯。好吃。”刚嚼两下,她的眼睛就亮了。
将煎饼左右看了一圈。
人家的煎饼又软又薄。怎么季明月的煎饼很厚,可是却很劲道,又有余香呢?
干吃,什么都不卷,她都能吃下一整盘。
瞧着小翠吃的乐呵,季明月才不紧不慢的开口与小翠解释,“面糊稀,摊的饼子薄,口感差。面糊稠,摊的饼子厚,有嚼劲。”
只她未说的是,以前在做守墓人的时候,她时常做煎饼吃。
只是吧,每回她都把面糊放锅里后,翻不过来,整的煎饼不是煎饼,面疙瘩不是面疙瘩的。后来有一次,她不小心把面糊调的浓稠,谁知,倒进锅里时,一下就翻成,且造型完美。吃起来的口感也惊喜,不比街上卖的差。
瞧着小翠吃完抿唇的动作,季明月就知道,自己的这个小发现还是不错的。
煎饼摊好以后,就是炒菜。
季明月将锅中清理干净,添水,先做栗子焖羊肉。
切成滚刀的红、白萝卜、羊肉块,一同放进锅里,热水煮半盏茶功夫,捞出,沥干水分。
锅中再清干净,倒清油,葱姜爆香,加入羊肉炒透。
之后放桂皮、八角,调入酱油、白糖、盐,加适量清水,烧开后小火焖至羊肉软烂。
羊肉炖烂后加入栗子、胡萝卜、白萝卜,待焖至栗子松软时,香喷喷的第一道菜横空出世。
季明月拿盆扣起来,利落的准备第二道菜,冬瓜羊肉汤。
她先把羊肉块放进锅中焯水沥干,备用。
再将切好的冬瓜小片和生姜片一起,放入冷水锅中熬煮,小半个时辰后放入羊肉块,继续熬煮。