到作坊转了一圈，回到店铺后院，奶奶和爹已经醒了，正和小舅舅还有乐安郡主说话呢。

“今天的事情做完没，咱们可以走了吗？”乐安郡主问徐卉，她想吃水煮牛肉了，这些天徐卉忙没好意思让她做，今天终于有借口了。

“回别院吗？”徐卉越过乐安郡主看小舅舅，周博韬点头，他也征求过邓阿莲和徐志勇意见了，俩人都表示想去别院住，不想住进郡主府。

如今能劝动乐安郡主的只有周博韬了，经过他一番耐心劝说，乐安郡主终于答应让徐家人搬回别院，但是她要周博韬答应自己，等他休沐也搬回别院住两天。

回到别院，徐卉让小舅舅带爹和奶奶四处转转，她要去做菜了，乐安郡要吃水煮牛肉，徐卉让她派人去弄牛肉，最好多弄一些。

“再来一道酱牛肉吗？”乐安郡主问。

徐卉拉乐安郡主坐下：“小舅母，您能每隔几天弄一些牛肉来吗，像水煮牛肉和酱牛肉这样的菜随便点，但是您得给我留点，我想研究几道新鲜菜式！”比如黑椒牛柳，香辣孜然牛肉，以及牛肉卷，空间里还有个喜欢喝丸子汤的，有了牛肉能做很多道菜呢。

“主人，你真好，有好吃的总是想着我！”褐槿感动极了。

“你对我也好啊！”如果没有褐槿帮忙做的肠衣，怎么可能做出香肠，要是没有它给的那些双生树叶，店里每天的纯收入至少要消减一百多两银子。”

“以后我会更努力帮你想赚钱的法子，让你多存一些嫁妆！”褐槿笑着说。

难道自己像那种拿不出陪嫁就嫁不出去的人吗？徐卉觉得惦记自己嫁妆那种人不嫁也罢，有银子与其带去别有用心的人家供他们挥霍，还不如自己留着将来干累了，烦了的时候拿着四处游山玩水一番呢！

“男人都是大猪蹄子，没……几个好东西，你爹和你小舅舅除外！”褐槿说。

“古代大猪蹄子尤其多！”徐卉也不相信那些男人，正因为这样她才想多多攒钱，将来就能多一重保障。

乐安郡主派张寒去找牛肉，多带一些回来，徐卉让乐安郡主随意转转她去了厨房，从空间里拿了一些海鲜和青菜，叫原来厨房的人帮着打下手。

送走吃饱喝足的乐安郡主和小舅舅，徐家三个人围坐在一起聊家常，徐卉打听家里的情况，邓阿莲问京城的店铺真的那么赚钱吗？

“明天您去看过就知道咱们的生意究竟有多好啦！”提到店里生意，徐卉笑的眉眼弯弯。

第二百三十八章 亲兄弟明算账

邓阿莲和徐志勇在别院休息一晚，第二天精神已经完全恢复了，徐家都是能起早的人，五更天坐上马车先去了作坊，这里有管事，都是签了卖身契和保密协议的人。

作坊里分工明确，有专门切割猪肉的，有剁馅的，徐卉把今天需要的调料分给两个女工，还有稀释过的高汤和清泉水调的汤汁。

邓阿莲站在一旁查了查，光剁肉馅的女人就有五十个，负责灌香肠的有六个人，卸肉、清洗和切块的有将近十人还有几个打杂的和管事，这个作坊至少有七十个人。

安排好这边的事情，徐卉带着家人去店里，这个时候铺面还没开门，后院已经忙起来了，有人把一会儿要售卖的泡菜、酱菜和各种蛋类清点出来，再列个单子写下哪些东西需要补货了。

徐卉检查以后吩咐人去采买，徐志勇问闺女他该干点啥。

“以后库房出货这一块归您管，缺啥您告诉我一声，咱们该采买还是补货要尽快，京城这里买东西不像咱们县城酱菜和泡菜一碗一碗的买，人家要买就是一坛子，香肠也是论斤的买，还有卤肉，店里最近推出一种扒猪脸，那些来买的人大部分都要一整个猪头！”徐卉希望奶奶和爹有个心理准备，别一会被吓到！

说实话没看到售卖吃食的火爆场面之前，邓阿莲和徐志勇真想象不出那会什么样的景象！当他们看到门口一长串排队等候的顾客，一筐筐被抬出去的香肠和卤肉，一坛坛捧出去的泡菜时被震惊到了。

如今徐卉已经不在收款处了，每天售卖的吃食会在店里先过称，总重量和各种吃食分别的重量只有徐卉手里有详细的记录。

每天打烊以后会对账，各种吃食相差十斤左右在正常范围内，因为肉制品热的时候和放凉之后还是有出入的，再加上零售怎么也会有一点偏差，在十斤之内属于正常现象。但是差的多了收银子的人必须自掏腰包补偿店里损失。负责售卖的人旁边也有专门账房，如果是称上差的多了，那损失就有售卖的人自己补。

徐卉只负责接受预定小箱保鲜香肠这一项，再就是调配货品，及时补货和谈生意。