重回1981小山村+番外(142)
杨春燕摘了些朝天椒和青海椒,回到灶房拿了一条蒜头,坐着剥了起来。
张秀香抱了一把姜芋叶子回来,和李秋月一起把鸡枞菌菌杆上的泥巴稍微刮掉一些,分十来朵一把用姜芋也把菌杆包裹起来,盖上白菜叶子放到阴凉处。
周母背着周小琳,一手牵着周家康,一手提着一篮嫩南瓜进了院子,看到杨春燕几个,笑道:“回来啦!捡到些啥菌子?”
李秋月举起杨春燕捡到的那朵大鸡枞菌,“有十几朵羊肚菌,十几斤鸡枞菌,春燕捡的这朵就有一斤多。”
“哟~这朵应该能卖个好价钱。”
几个孩子一窝蜂跑到背篼前,捡起里面的菌子,“这是刷把菌,喇叭菌……”
周小茹拿起一朵,“我喜欢吃奶浆菌,脆甜脆甜的。”
周小文纠正,“这是黄罗伞……”
周母放下周小琳,乐呵呵的说:“我们把窑洞口收拾出来了,你老汉把刘窑匠喊来看了,说里面还好好的,稍微收拾一下就可以用。人家帮着收拾了半天,晌午请他来家吃饭。”
张秀香忙道:“大嫂和春燕在做饭了,赶紧让她们加点米。”
“我去看看。”周母到了灶房,见杨春燕在刮杂菌,米已经下锅了,“慧芳,晌午刘窑匠来吃饭,多舀一碗米下锅。再多炒两个好菜。”
赵慧芳想了一下,“炒两盆杂菌,再切一条肉炒莴笋、蒜苗,把那条猪舌头煮来凉拌了下酒。”
“好!”周母也坐下帮忙刮菌子。
婆媳三人把奶浆菌、刷把菌……刮洗干净后焯水捞起滤掉水分。
杨春燕切了一大把海椒,一大把蒜子,炒杂菌蒜瓣和海椒得多放一些,吃起来才鲜辣有味。
周母把最后一点老腊肉拿了出来,“最后一小块,炒来吃了算了,省得挂在那现眼。”
赵慧芳笑道:“玉梅送来的腊肉吃完啦?”
“吃完了!”周母乐道,“等下半年房子修好了,我们留一条大肥猪杀了自己吃。”
“杀大肥猪,真的啊?”赵慧芳笑着打趣,“我们二房今年岂不是要过一个大肥年。”
“唉!”周母叹了一口气,“想起过年我就觉得心酸,养了几十年大肥猪,还从没吃过自己养大的肥猪。”
杨春燕笑道:“妈,你放心,今年过年保证让你吃上自家养的大肥猪。
我跟你说,怀安一上午就收了一百多斤黄鳝,要是每天都收的到这么多,一个月赚的钱就能杀两头大肥猪了。”
周母摇头,“我跟你说,黄鳝生意长久不了。只要队上有人看到我们收黄鳝赚钱,立马就有人跟到干。你出2角8收,就有人出2角9,一来二去就没得搞头了。”
杨春燕听后想想也是,冲周母竖起拇指,“还是妈想的远,难怪人家说姜还是老的辣!”
“辣啥子哟,不过是听得多,看得多罢了。”周母把锅里的猪舌头捞出来,“交给你们两个凉拌,我去喊你老汉回来吃饭。”
“要的!”赵慧芳接过去切了凉拌。
杨春燕见锅已经烧烫,把腊肉放热锅里,将肉皮炙烤了一下,刮掉焦皮,用热水搓洗干净,切片。
将油汪汪的肥肉下锅炼出油,又倒了一点菜籽油下锅,等锅里的油泡散后,才把瘦肉下锅翻炒几下,又把海椒蒜子倒下锅翻炒出味,才把杂菌倒进锅里。
土灶大锅炒菜就是巴适,大火翻炒几下后,鲜辣味扑鼻而来。
接着炒莴笋肉片,蒜苗回锅肉,爆炒藤藤菜,菜炒好了萝卜汤也出锅了。
妯娌俩在阶檐上摆了一桌,把堂屋里摆好菜,打了一小罐酒出来放到桌上。
刚弄好,上学的周家明几个和干活的人就回来了。
刘窑匠大概六十来岁,是个小个子老头。他烧的砖瓦在这一带有了名的好,富牛大队和方田大队只要烧窑,几乎都请他帮忙。
周母打了水给几人洗了后,周父把刘窑匠请上了桌,“刘大哥,请上座!”
刘窑匠看到桌上的菜色,心里高兴,嘴上客气着:“大松,我们几十年的朋友了,吃顿便饭就成了,你这么破费干啥子?”
“刘大哥,你晓得我家的情况。这些都是自家的,前天老幺几个上山,遇到一头受伤的野猪,把老幺的脚拱了条大口子,才把它打死。”
“运气不错,要是没受伤,几个壮汉想拿下一头野猪都难!”
“就是,多亏山神爷保佑!”
周怀荣给两人把酒倒满,“刘叔,老汉,忙了一晌午,都累了,你们边吃边说。”
“好好,刘大哥,别客气,动筷子哈!”
“要的,要的!”
周父和刘窑匠拿起筷子吃了起来。
阶檐上,周母、杨春燕妯娌几个和孩子们一桌,看着闷头大吃的孩子们,本来就饿了的人,觉得碗里的杂粮饭比平时的滋味更好了。