娇夫郎养崽我开店(美食)(128)
他把生菜整棵放进拉车里,用薄布稍微盖上,再次看过去时,一边的地已经锄好,穆思淼便拿过小铲子把上层的土铲掉。
用瓢把土润湿之后,穆思淼抓起一把韭菜籽均匀地洒在土层上,随后又盖上一层薄土,防止它们受冻,穆思淼把防水布也盖在上面。
两侧位置用同样的法子播种完毕,时辰也到了晚间,冷风不时刮来,他把打开透风的防水布都放下来,起身叉腰望着院子的菜地。
整个院子与她刚来时变了很多,曾经满是杂草的地方被种上菜,灶房传来阵阵烟火气,看着变得格外温馨院子,她对此挺满意。
腿上突然蹦出一个挂件,她低下头看着玥儿正抓着她的裤腿,将她往灶房拽去,她不明所以地随着她的脚步走过去,询问正忙活的齐雨泽:“怎么了?玥儿非把我拽过来。”
齐雨泽似乎也有些诧异:“奴家只是让玥儿叫您过来吃饭。”
听到这话,她忍不住笑出声:“这么懂事?”
她洗过手抱起玥儿让她坐在腿上,难得拿起筷子喂她吃饭。
翌日睡到自然醒后,齐雨泽已经把物品都收拾完毕,穆思淼把东西搬上拉车,吃过早点一行人便回到街上。
明日的食材还要提前准备,而且过完年后,家中所有的食材都已经吃了个差不多,她得前往集市上采购。
她拉着拉车,走到集市上采购了玉米面、红薯、土豆等一系列食材,之后才回家递给齐雨泽。
他准备着炸串的食材,穆思淼则去准备小笼包的馅料与面团,除此以外,她还想准备一另一种早点。
只有小笼包和胡辣汤确实有点单调,加上家中有大酱,且大酱价格不高,于是穆思淼便决定要加上酱香饼作为售卖吃食。
白天做饼有些过早,于酱料得提前准备好,于是穆思淼便从小笼包的面团中取出点面,用屉布盖住放至碗里醒面。
酱料不止是普通大酱,还需要再加些调料。
穆思淼备好蒜末、洋葱末、白糖、红薯粉、茱萸粉,两勺大酱,随后烧火把锅烧热,之后倒油先放入蒜末洋葱末爆香。
在碗里加入半碗清水,将调料搅匀后再倒进锅里,用小火煮成浓稠的模样后备用。
正巧刚到午时,穆思淼便想着试试酱料,她用和好的面擀成两张又大又薄的面皮。
把提前准备好的油酥抹在面皮上,用刀将周围切几刀,中间留个空位。
将边缘往中间折叠,把它包成一个团状后放置一刻钟,随后再次擀成薄饼,在锅中倒入油,把薄饼放进去后用手指推出褶皱,盖上锅盖后煎至底部微黄。
翻面后继续煎着,直到两面都成焦黄后,便把薄饼夹出放在案板上,刷上调制好的酱汁,再在上面撒上一层葱花芫荽。
用刀切成小块,放进碗里,再配上鸡汤,光是看穆思淼已经垂涎欲滴。
第67章 清淡冒菜
穆思淼把酱香饼放到桌面上, 玥儿率先走过来,趴在桌边就要往里伸手,下一秒穆思淼握住她作案的小手, 拉着她往盆边走。
帮她洗干净手后,穆思淼放开她。
但刚出锅的饼可不能让她直接下手抓,穆思淼用筷子夹出最上层的那一片,放到她面前的碗中放冷。
方才的酱料中茱萸并没放太多,只是起到调味的作用, 因此玥儿也能吃些。
齐雨泽自行去盛出一碗鸡骨汤, 用筷子夹着吃酱香饼的时候眼神都在发光, 本着食不言的规矩,他硬是吃半饱后才开口夸赞:“奴家从未尝过, 虽说是大酱的味道, 但又有些不同, 不知穆娘往里加了什么秘方。”
“不过是蒜末与洋葱末, 又加了点调味的。”穆思淼简略说着, 又询问他的口感,“你觉得如何,大酱的味道会不会太重, 或者有点辣?”
“不会,刚刚好。”齐雨泽喝一口鸡骨汤,拿过玥儿手里抓着的酱香饼,撕成小块泡进鸡骨汤中,随后又喂着他。
既然他这样说,味道肯定还算不错,穆思淼心里有了底,吃过饭后又继续准备着食材。
如此一来, 两人卯时起身便忙活着,齐雨泽负责包小笼包,穆思淼则准备着酱香饼,热腾腾的饼煎好后出锅刷上酱料,切成小块后放进木桶中。
定价自然不能按照块来,于是穆思淼便带着秤砣,根据酱香饼的重量来售卖,一两售卖一文钱。
一般人得吃二两才能吃饱,两文钱的酱香饼加上两文一份的胡辣汤,也不属于正常价格。
只凭借这三种吃食,时辰抵达辰末时,穆思淼已经有了两百多文的收入。