喊来个婆子给柳清妍帮忙烧火，佟掌柜便回去招呼楼上的那位小祖宗去了。

果然不愧是酒楼的大灶房，各类食材准备得相当丰富。

柳清妍很想大展身手一番，但今天来的主要目的是卖豆瓣酱且时间有限，只能选几个简单易做的菜式。

她在条案上的一大堆肉中间发现竟然有牛肉，这是一大惊喜，穿越过来这么久见过牛跑，但是还没吃过牛肉。

因这个时代没有饲养专门用以食用的牛，所有牛都是耕牛，而朝廷律法是不允许民间私自宰杀耕牛的，想买牛肉就只能走官家的路子，所以吃到牛肉是一件多么幸福的事。

检视了一遍食材，便决定只做水煮牛肉、豆瓣鱼、麻婆豆腐、回锅肉，辣子鸡这五个经典川菜。

可惜没有啤酒，不然再来个啤酒鸭，鸡鸭鱼肉就齐活了。

柳清妍在挑选食材时，突然想起一个问题，自己忘记问石磊能不能吃辣了，做的这几个菜可都是辣椒多多的。那就再来个拔丝地瓜和炒小青菜，勉强填饱他的肚子就行。

将需要用到的食材一一捡出来分别清洗干净，然后切肉，剖鱼，剁鸡肉的忙活起来。

被掌柜指派给柳清妍烧火的婆子起初不以为意，这么点大的丫头恐怕连菜刀都拿不稳吧，待瞧见柳清妍堪比大师傅的切菜水平，顿时被折服，自己在厨房烧火烧了这么些年，切菜这活偶尔也干过，可是跟眼前这小丫头一比，就差的多了。

“小姑娘，你这是准备做什么菜啊？”那婆子见柳清妍拿了一大堆辣椒出来切成一段段的，便凑过来好奇地问。

柳清妍对婆子甜甜一笑，脆生生回答道：“大娘，我做的是从一个很远的地方传过来的特色菜式，叫川菜。”

自己既然是属于可爱型的，那就把可爱路线走到底，人们对可爱这类型的人和动物或者是物件，防备意识较为薄弱，不容易产生抗拒的情绪。

果然，那婆子见眼睛水亮亮，全身都透着一股灵气的小姑娘对她笑得甜，心顿时跟着软了几分，一边热情地帮柳清妍干活，一边攀谈起来。

第五十九章 引君入瓮

在处理食材的当口，酒楼的厨子们也陆陆续续地来上工了。

见是一个小姑娘在灶间忙碌，开始以为是来捣乱的，想呵斥几句。听烧火婆子说是掌柜亲自领来的，便悻悻地不再开腔。

柳清妍也懒得去搭理，处理好全部要用的食材便让婆子生火，准备炒菜。

第一道菜做的辣子鸡，这时酒楼里才开始上客，厨子们还比较空闲，便围过来看柳清妍炒菜。

柳清妍也不驱赶他们，除了辣子鸡外，其他看会了没有豆瓣酱也做不出来。

做辣子鸡时，厨子们还没有什么反应，这些食材都常见的，做法也就是先炸后炒，看看就会了。

从做第二道水煮牛肉开始，每道菜都要用到一种红彤彤的辣酱。这种酱料连如意楼的大师傅也不知道是啥，再加上这些菜式又属于前所未见新菜。

一个才十一二岁的小姑娘能自创酱料和新菜式，简直就是神人呐，厨子们顿时对柳清妍莫名崇拜起来。

几道主菜做好，围观的厨子虽很想尝尝菜的味道如何，奈何前边跑堂的伙计已经报了许多的菜进来，只得咽咽口水，各自忙着去炒菜。

佟掌柜指派来上菜的伙计早已等候多时，柳清妍便让伙计先端走，自己继续做拔丝地瓜。

最后两样小菜出锅装盘，柳清妍把未用完的豆瓣酱重新收好提着，和上菜的伙计一起回了松涛涧。

推开门一瞧，石磊和佟掌柜已在如风卷残云般的狂吃了。“柳姑娘，你做的菜太好吃，我们就忍不住先吃啦，真不好意思呀。”佟掌柜见到柳清妍老脸红红，不知是不是菜太辣的缘故。

他开始见这些菜式奇特就想尝一尝，一尝就没停下筷子。

柳清妍回之淡淡一笑，表示不介意，然后对石磊道：“还以为你吃不得辣，所以做了两道不辣的小菜来，没想你已经吃上了。”

石磊脸色微窘，忙放下筷子道：“我能吃辣的，看这些菜式太新奇，就先尝尝，结果没忍住先吃了。”

柳清妍噗呲一笑。

佟掌柜听到他俩的对话，一边吃一边想，看来不是主子跟丫鬟，不然做丫鬟的怎能连主子的口味都不清楚呢。

脑海里想着事，可夹菜的速度并没慢下来，外人见到，肯定不会相信他就是这家酒楼的掌柜。

柳清妍见此情景心中已有数，便也坐下开始吃饭。

吃饱了才好谈生意嘛。

石磊夹块拔丝地瓜放进她碗里，道：“今日你辛苦了，这个是甜的，你们女孩儿应该喜欢吃。”