吃罢早饭，柳清妍喊酒儿去将制酒的那一套工具搬过来，准备给那两缸‘压酒’进行高温杀菌。

‘压酒’芳香甘甜，味同酒酿，但酒力淡薄，酒性温吞，无副作用，妇幼皆宜，饮后有强身健体的功效，缺点是不宜久存，放久了会变酸，失去原有的味道，经过蒸馏后即可长期存放，但酒精含量也提高了许多。

蒸馏的过程很简单，将二次发酵完成的糯米酒连糟一起倒入大锅内，摆上一个木制的圆柱体酒甄，上头再置一口铁锅，锅内注入清凉的井水。

大火将酒糟烧开，蒸汽上升遇冷凝结成水后顺锅淌至底部往下滴，伸进酒甄内部的酒槽会将其接引至外面的酒缸。

整个过程中，要时刻注意上面那口锅内井水的温度，热了要及时更换。

“酒儿姐姐，两缸酒记得将其中一缸弄得淡些，留给我们女子饮用。”柳清妍嘱咐酒儿。

酒儿笑着答道：“姑娘请放心，这个我懂得。”

“行，那我去洗澡了。”柳清妍说完走出灶房回房去洗澡。

现在住房条件改善，洗澡也用上了那种大木桶。

前几日下雪，天气冷一直不敢洗，今儿天晴，气温有所回升，再加上家里制酒热水充足，正是痛痛快快泡个澡的好时候。

谢氏已经将浴桶搬进了柳清妍房内，并调好了热水，见柳清妍进来，伸手探了探水温，又往里掺了小半桶热水。

“这水正好，趁着热赶快洗。”谢氏说着走过来帮着柳清妍解衣裳。

当柳清妍被扒的只剩一层里衣，忸怩着不肯再让谢氏帮忙了。

“嘿嘿，娘，还是我自己来洗，你去忙别的事吧。”

谢氏一瞪眼，道：“不让我洗拉倒，我还稀得给你洗。”

她也知道闺女是在害羞，十二岁的大姑娘，都知道给自己找相好的男伢了，哪还能再像小时候一样，爽利的走出房去带上了门。

柳清妍栓好门，脱掉里衣爬进浴桶，烫得她猛吸了一口气。

这水温叫正好啊！

心里嘀咕一句，用木瓢舀水慢慢往身淋，让身体适应了水温后，才蹲下去。

“唉，咋还是没点动静呢。”柳清妍靠在浴桶内，望着屋顶兴叹。

气温低，洗澡水凉得也快，泡久了怕感冒，搓洗一番后迅速爬出来，抹干身体穿衣。

谢氏估摸着时间过来敲门，见柳清妍已经洗完穿好衣裳，满意的点了点头。

年二十九一早，佟掌柜来了，他是来送年礼的。

“哎呀，柳姑娘，今年托你的福，酒楼生意有不小的起色，我也得了上头的嘉奖。今儿酒楼开始歇业，我就过来表示表示谢意。”

“佟大叔太客气了，这怎么好意思呢。”柳清妍瞅了眼佟掌柜送来的礼物，心里乐开怀。

年货不用花钱买了啊！

“一点心意，柳姑娘别嫌弃。”佟掌柜客气道。

“佟大叔说笑了，我怎么会嫌弃呢！”柳清妍心道：有礼物收谁会嫌弃呢，不嫌弃，真的不嫌弃。

佟掌柜呱啦呱啦了一阵，石老太、石磊连带着总镖头大人一起，都来了。

他们也是来送年礼的，镖局在腊月二十就已歇业，伙计们该回家过年的都已回去，没家的只能留在镖局。

石磊这几天一直都在跟随父亲应酬，拜访城里的那些大商户，不得空来柳家串门，今天总算是应酬完了。

柳清妍瞅了瞅这情形，得，怕是都要留下来吃饭的。

过了一会，又有人来送礼。

柳清妍打开礼单一瞧，署名的是李广，本人没来，是派家丁来送的。

李广的家丁把礼物送到就走了，说要赶回去复命。

今天送礼的扎推上门啊！

柳清妍笑得开心！

收了礼物心情好，中午饭准备的特丰盛，新酿的酒也拿出来待客。

佟掌柜和石威属于好酒之人，并且都酒量不错，开始以为喝的是家常糯米酒，两人像喝糖水似的，一碗一碗往嘴里倒，结果喝着喝着就往桌子下面溜。

石磊平生第一次喝酒，觉得甜甜的很好喝，最后可想而知。

总之这一天，醉倒了很多人。

柳清妍咂咂舌，后悔自己没提醒他们少喝点，认命地和酒儿去熬醒酒汤。

佟掌柜和石威清醒后，暗自怀疑自己的酒量何时变得如此差了。

年三十，城里过年虽不像民谣里唱的那样来准备，但需要预备东西的也不少。

柳清妍第一次过古代的年，心情处于莫名亢奋的状态中，睡觉前天马行空浮想翩翩，以至于一夜没睡踏实，快天亮时才迷糊了过去。

谢氏做好早饭还不见柳清妍起床，便过来喊，笑话她平时勤快，到过年反倒偷起懒儿来了。