花欲染+番外(41)
时间一天天过去,她心中那份对家乡、对亲人对朋友的思念愈发浓烈,而回归现代社会的渴望也变得越来越迫切。
但现实却是如此残酷无情,无论她如何挣扎,那扇通往回家之路的大门始终紧闭着,不肯为她敞开一丝缝隙。
王妃妃想既然现代社会也回不去,买不了治疗高血压和软骨病的药,那不如就地取材,看看秦代哪些药材或者食物可以治疗高血压。
但她想起来,药食同源,是药都有三分毒,而且她对医学也不精通。
她想了好几天,终于想起来,现代社会有个叫魔芋的植物,可以治疗高血压还可以降血脂减肥。
于是,王妃妃就在宫里四处打听看有没有人见过魔芋。
王妃妃为了准确无误地找到魔芋,她还用心画了魔芋的图片张贴在宫里,好叫见过魔芋的人带她去寻找魔芋。
魔芋图片贴出来的那几天,有人给她说见过,也有人表示没见过,还有人说,魔芋有毒不能碰。
她决定让见过魔芋的人带她去寻找魔芋。
经过四五天的努力,她在几个仆人的帮助下终于找到很多魔芋。
秦代时,因为魔芋有毒,老百姓也不会处理魔芋的毒性,还没有吃魔芋的习惯,大家把魔芋叫作毒芋。
王妃妃害怕老百姓不会魔芋的具体制作方法,就把制作方法特意抄录下来以方便老百姓学习。
魔芋的制作方法主要包括以下步骤:
准备材料:
魔芋、食用碱、水。
制作过程:
挖好的魔芋,先用手轻轻摩挲去掉魔芋表层上覆盖着的那一层土,然后用流动的清水把魔芋洗干净,最后用自来水再冲洗一下,看是否清洗干净,然后用削皮刀刮干净外皮,(温馨提示:削皮时千万记得一定要带上橡胶手套哦,不然你的手会麻会木,还有可能会过敏,长红点发痒,痒得你会怀疑人生,不停得用手去挠。)
用清水再次把魔芋冲洗干净,切成小点的块儿,把洗好的魔芋(最好戴上橡胶手套)放在专用的叉子上来回磨,磨完一块,再接着磨另一块儿。
如此反复,直到把所有魔芋全部磨完,把磨好的魔芋全部倒在一个器皿里,加上自来水和食用碱,锅里烧好热水,每次用勺子舀一勺,不停地舀,直到盆子里的魔芋完全舀完,大火在锅里煮一个小时左右,中途观察水的多少,然后加水没过魔芋。
煮好之后,捞出来魔芋块放在一个盆里,倒上清水浸泡,每一个小时或者两个小时换一次水,持续两到三天,去除碱味。
根据个人喜好将魔芋切片或切条,进行料理。
魔芋的食用方法:
素烧魔芋:
材料:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。
做法:将魔芋豆腐稍微烫一下备用,锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香,加入魔芋翻炒,加料酒、糖、盐调味,加水焖一下,最后加入青蒜苗炒匀即可出锅。
剁椒魔芋:
材料:魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒、盐、淀粉、香油。
做法:魔芋切块,锅里放油烧热,下蒜蓉、葱白、剁椒爆香,加入魔芋翻炒,加老抽上色,加糖和一点点水焖一下,用淀粉水勾芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花2。
清炒魔芋:
材料:魔芋350克、葱、姜、蒜各10克、高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油。
做法:将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味,捞出放清水中洗净。锅中放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀,加高汤大火烧开,倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖,待魔芋入味,汤汁浓稠时撒上葱花即可
麻辣魔芋:
材料:魔芋500克、油40克、盐1汤匙、生抽1汤匙、麻辣火锅底料1汤匙、香葱3根、蚝油1汤匙。
做法:魔芋放入盐水中浸泡片刻,切成小方块,香葱切葱花。锅中加水煮沸,放入魔芋焯水两分钟,捞出控干水分。锅中加油烧热,放入麻辣火锅底料炒香,再放入魔芋煎炒一会,加入食盐、生抽、蚝油炒匀,倒入清水烧至入味,最后撒入葱花即可出锅。
这些方法不仅展示了如何制作魔芋,还提供了多种魔芋的食用方式,可以帮助老百姓更好地利用这种健康食材。
温馨提示:有的材料秦代没有,比如辣椒,可以忽略不放,还可以用别的材料所代替。
始皇帝知道王妃妃教老百姓学习制作魔芋后,心里甭提有多开心了!
当魔芋的制作方法被推广开以后,秋冬季节,家家户户都在观察魔芋杆子是否变黄,然后小心翼翼地挖出长在地下的魔芋。