等豆浆煮开后，田淼淼将一部分豆浆放进另一个锅内，剩下的豆浆，田淼淼开始点浆，加入石膏，使豆浆凝结，结成豆腐脑。

她将豆腐脑放入早就准备好的木质模子中，倒好后，放置一块木板在最上面，然后拿过一个巨大的已经洗过的石块，放在上面，压出水分。

在等待豆腐成型的时候，田淼淼又取出另一个木箱，把布往木箱内铺好一层后，浇上固定的一层热豆浆，再把布铺在热豆浆上，再在上方浇上热豆浆，直至把木箱全部铺满。最后垫好木板，压在上面。

等待冷却后，就是一张张百叶了。

田淼淼并没有因为豆浆都用完而停下自己忙碌的脚步，她让郑卿去拿排骨。

因为明日就要用到，她要先把排骨做出来，晚上让郑卿带回去。

当田淼淼看到五整张排骨的时候，嘴角抽搐了半天——

这个郑卿，买这么多排骨做什么？

他莫不是想要当屠夫去买排骨吧？

田淼淼看着空下来的锅，怎么看她家的锅，好像有点小了呢？

满头黑线的田淼淼，真打算把“冤大头”的名号丢给郑卿了。

肉铺大叔看着满老实的，怎么把他家所有的排骨都卖给郑卿了呀。

其实田淼淼还真冤枉肉铺大叔了，是郑卿去随手一点，把集市内的两三家的排骨都搜刮回来了。

第三十四章 刀锋划过皮肤的战栗

“承昭，焯水，会的吧？”田淼淼可没打算全部都自己办，她打承昭的主意已经很久了。

她原本说的是，田浅溪帮她干活，可那只是借口。

她的目标一直都是承昭。

承昭没想到他家小猫儿直接就点名了自己，不过想起……也就释然了。

他家小猫儿一向护短，远近亲疏，都分得异常清楚。

他无奈答应道：“交给我吧。”

果然，田淼淼听到令她满意的答案后，对他灿烂一笑：“辛苦你了。”

“可这排骨还没切。”

“既然都交给你了，你就切一下呗。呐，就切差不多这样大小。”

承昭：……

郑卿：……

田淼淼准备看一下她的豆腐了，时间也差不多了。

其实田淼淼是不太会做豆腐的，早些年当记者的时候，有拍过一些乡村记录片，其中有一次就是做豆腐。

这种做法，是最传统的方式，她还真特意研究过，不然这次也不会这样水到渠成。

拿开石块，移动木板，打开最上层的布，她但知道，她成功了。

谢天谢地，总算没有打脸，要是不成功，那她的脸可就丢大发了。

切出一块豆腐，她打算先把油豆腐做出来。

说到油豆腐，相对于豆腐的制作过程来说，要简单很多了。

田淼淼先把豆腐切成1.5厘米大小的正方体的小块，回头看了一眼承昭。

承昭正在切排骨，像是有所感应，回头便看到她在看他，问道：“要什么？”

“烧火。”

“我来。”

承昭稍微洗一下手，就下了灶。

田淼淼等锅有些许烧热，才下油，她下了好多油——反正这些是郑卿带过来的。

郑卿先是被承昭绝对服从的模样给吓得嘴都合不拢了，然后被田淼淼貌似命令的语气给惊到，最后……

那可是油呀，不是水。

不是水！

“那个，淼妹妹，你放的，是油吧。”郑卿忍不住地提醒田淼淼。

田淼淼知道，这个时代的油金贵，忽略掉郑卿那惊讶到夸张的表情，她回道：“知道，不是水。”

郑卿：……

知道还倒这么多？

“承昭，小水就行了，你去整排骨吧。”

“好。”

郑卿对承昭毫不反驳的忠犬样，实在没眼看！

“承昭兄，你就不能偶尔说一下‘不好’呀。”

承昭对他皮笑肉不笑的一咧：“不好！”

郑卿气得一噎，无力地摇摇头，完全无语可说了。

田淼淼笑看着这两个人的互动，实在有趣极了，承昭居然会这么面无表情地怼回去。

看不出来呀！

她小心地将小豆腐下到油里面，不让热油溅出，用筷子捣弄一下，防止它们粘在锅底上。

承昭和郑卿的视线都关注着田淼淼，承昭是好奇她又想做些什么东西出来，而郑卿则是仔细看着她的动作。

郑卿是金玉来酒楼的少东粗家，虽然说厨艺是不怎么样，但耳濡目染之下，他却从来都不知道豆腐可以切成这么细，放入油里面的。

田淼淼这是什么操作？

“淼妹妹，你这是又做什么好吃的？”

“不是什么好吃的，不过是一些半成品，明天要用到的，先处理一下，冷却之后可以和别的菜一起煮的。”