表姑娘她只想挣钱(美食)(29)
山楂是江杳杳自己晾晒的,虽干果铺子有卖现成的,但价格不便宜,且多浸过蜜水,少了些山楂本身的果酸味。而新鲜山楂,这个时节,郊外漫山遍野多得很,随便就能摘一大箩筐来。
这些山楂是阿樱带着小忠去摘来的,小忠虽然瘦小,但动作却很灵活,蹭蹭便爬到了山楂树上,摘下果子抛给阿樱,阿樱再装进竹筐里。
他们俩满载而归,一人背上背了个竹筐,阿樱怀里还抱了一个,都装得满满的。
江杳杳留了一半新鲜山楂收好放在阴凉干燥处慢慢吃,另一半则用盐水浸泡后清洗干净去掉梗,横着切成圆圈状的小片,再铺到竹编大簸箕上,放到阳光下晒干。
白日每隔半天将山楂片翻个面,使他们充分晾晒均匀,晚上放到通风处,几日后山楂干便晒成了。放在罐子里封好,可以保存半年。
江杳杳见裴敬之爱喝山楂茶,便又取了些做好的山楂蜜饯来。
蜜饯可以用新鲜山楂做,也可以用山楂干,江杳杳更喜欢用山楂干做出来的口感,带有嚼劲。将山楂干用少量清水浸泡软,锅内熬化糖,将山楂干连同浸泡的水一同倒入,小火慢慢熬,山楂干逐渐吸收了糖水,变得透明起来,待水快熬干时,再加入一勺麦芽糖,翻拌均匀。
没有烤箱,江杳杳在后院支了个炉子,将熬好的湿润山楂片吊在炉上慢慢烘烤干,再搁在风口处晾凉。
花朵状的白瓷盘是江杳杳之前掏来的,裹着糖浆的山楂色泽红润,晶莹剔透,看着就满口生津。裴敬之用小签子取了一个放进嘴里,入口先是糖浆的甘甜绵润,再一嚼便是山楂的酸劲涌了出来,因着糖的浸润,并不会酸到牙齿,只觉酸甜交加,相得益彰。
江杳杳见裴敬之的茶杯空了,便去提茶壶想要替他添上点,哪知裴敬之刚咽下几片蜜饯,也刚想润润口,两人几乎同时伸向了茶壶,又几乎同时抓住了提手。
裴敬之骨节分明的手就这样覆在了江杳杳的小手上。
掌中的这只小手很软,肉乎乎的,摸上去手感很好,又很温暖,拇指指节上还有一道小小的疤痕,似是切菜时不小心切到留下的。
他忍不住用手指在这疤痕上轻轻摩挲了几下,又抓着她的手提起了茶壶提手。
江杳杳只觉得裴敬之的手要比自己凉上许多,但掌心却有点微微的汗,随着他的摩挲,划过的肌肤微微战栗,她有点缓不过神,一时呆愣住了,没有抽回手,而是被裴敬之握着提起茶壶,缓缓倒了杯茶。
她的手微微颤抖,裴敬之的手却很稳,牢牢地把她的手包在掌心里。茶水顺着壶嘴划着弧线准确地倒入杯中,一滴也未洒。
倒完茶,裴敬之用另一只手拈起杯子抿了一口,覆在提手上的手却没有放开,而是把江杳杳的手一同从提手上捉了下来,翻了个面握在掌心里。
江杳杳的掌心有一些茧,不算太厚,但却让裴敬之有些心疼。
还没来得及说上什么话,食肆的门突然被推了开来,小石头风风火火地跑了进来,一脸兴奋:“小娘子,那位郎君给的赏钱可真多——”
话到这里便戛然而止,因为他看见他家小娘子的手,在在在,在裴侍郎的手里!
于是他立定,转身,出门,拉好门,一系列动作一气呵成,假装自己没有出现过。
作者有话说:
①就设定这是个平行时空的朝代吧,所以也有孔孟,这里是江杳杳和裴敬之两人故意断章取义开玩笑来着,原本两位圣贤都是为了劝诫君王来着。
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第29章 金针菇牛肉卷、雪菜牛肉年糕汤、杨枝甘露
自从那天之后, 小石头见着裴敬之都敬而远之,怕自己什么时候又碍了他的眼。不过他大部分时间都在送外卖,等裴敬之下值他也基本吃完了暮食, 跟裴敬之打照面的机会其实并不多。
倒是裴敬之一副坦然自若的样子, 仿佛当天唐突之人不是他似的, 依然空了便来食肆吃吃饭。
至于饭钱,裴敬之早已不随身携带, 而是月初便放了一大笔在江杳杳这里, 等月底结算时, 不够的便再补足, 多的便当是给江杳杳的小费。
裴敬之似乎很喜欢吃山楂,上回刚带回去了一盒山楂蜜饯, 没几日便又遣阿飞又来要了一盒。
阿飞来时,江杳杳刚好送走了一波客人,得以歇息一会喘喘气。
“江娘子,你这蜜饯我也吃了, 真是好吃, 比那些蜜饯铺子卖的,还要好吃呢!”
阿飞嘴甜,江杳杳便给他也装了一小袋, 他笑嘻嘻地接过, 说是要给阿素也尝尝,又道老丁上次来了她这食肆一趟后, 突然便开了窍,不再因为阿素是个女子而不肯教她了, 又说阿素学得很快, 只是府里灶台高, 她还得在脚下垫块砖头,才不用硬伸着胳膊。
走之前,阿飞又道:“对了江娘子,郎君说了,这两日他事务忙,可能没有时间过来了,如果有啥新品,麻烦给他送一份呢。”
待阿飞走后,靠墙坐着的一位小娘子边饮着茶,边揶揄江杳杳:“这裴侍郎还天天来光顾你生意呐?”
这位小娘子正是贺婉,此时刚吃了四只水晶虾饺,喝着山楂桂花茶。
这长安城里满是高官贵人、皇亲国戚的,八卦几天便有一个,贺婉退亲的事,现在已经几乎没有多少人会记起了。这几天最热门的,是说圣上在给三公主寻觅驸马来着。
“别贫了,还是说说你自己吧!”此时客人不多,阿锦和阿樱完全应付得过来,江杳杳便坐下陪着贺婉说话。
她今日来这里,除了蹭江杳杳吃的喝的,还在等一个人。
退亲之事刚发生那段时间,贺婉不想听自己被八卦议论,在府里闷了段时日,但她本是活泼的性子,终究还是憋不住,便戴了帷帽,去了隔壁永宁坊的一家书肆找书看。
这间书肆钟爱收集各类古籍,而贺婉又是个古籍爱好者,恰好看到一本她寻了许久的《万古山川记》下册,刚伸手去拿,便见一只手抢先她一步,已把那本古籍拿在手里。
拿着这古籍的,是一名年轻男子,生得风流俊朗,特别是一双细长的桃花眼,比许多小娘子还要好看,虽贺婉带着帷帽,但他却清楚地知道她在盯着他看,于是便笑着开口问道:“这位小娘子,这么看着在下,是有什么事吗?”
贺婉便说了自己有这本古籍的上册,里面的描写实在精彩,但苦于迟迟未能寻得下册,此番遇见颇为欣喜,不知郎君可否相让。
这位郎君脸上笑得温和,正要婉言拒绝,可谁知贺婉的裙角不小心被一位急匆匆的书生踩住,一个趔趄没站稳,直接摔在了那位郎君面前。
幸而那位郎君眼疾手快将她扶住,才不至于磕到地上,但那郎君受了如此“大礼”,拒绝的话便说不出口了,那本古籍便这么让给了贺婉。
贺婉得了这古籍也有些不好意思,便说请那位郎君吃顿饭,相聊间发觉那位郎君也真真是对这本古籍兴趣颇浓,两人便约好了一个月后在有间小食肆碰面,届时贺婉请他吃饭,再把这本古籍借给他看。
“不过,他竟然知道有间小食肆哎,这个地点还是他选的呢。阿杳,你这食肆都出名啦!”
江杳杳嘻嘻一笑,推了推贺婉的胳膊:“然后你就这么守约地过来啦?万一人家早把这事忘了可咋办?又或者又碰到什么当时预料不到的急事呢?”
“那,那我觉得他不是那种人……万一碰上了急事,那,那也情有可原嘛!”
“才见了一面,就知道他不是那种人啦?”
“他……他喜欢这本古籍哎!这么有品位的郎君,一定不会是那种不守约的人!”贺婉扬了扬手里的书。
江杳杳无奈地摊摊手:“好吧好吧,你们都是有品位的人,不像我,只喜欢看话本。”