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[排球]别破坏三角形(18)
作者:梦野久不作 阅读记录
话音刚落,坐在他左侧的黑尾立刻拿起塑料拍手玩具晃动,坐在他右侧的神秘纸袋人则手持两个拉拉队花球,伴随着拍手玩具的节奏,卖力上下挥舞了起来。
孤爪被左右夹击,看起来非常难受,他维持着硬挤出来的笑容,一字一句道:“首先,我们要準备6个鸡蛋。”
纸袋人伸出戴着乳胶手套的手,点点鸡蛋,用非常AI感的甜美音色提示:“因为今天主要操作人是完全的外行,所以使用的是常温状态下的鸡蛋。”
黑尾从善如流的举起一只手提问:“老师,请问常温蛋和冷藏过的蛋有什麽区别呢?”
纸袋人点点头,凑到镜头前讲解:“常温状态下的鸡蛋更好打发,缺点是蛋霜的孔隙结构比较大,口感上会打折扣,如果是冷藏的鸡蛋,打出来质感会细腻很多,但对新手有一定操作难度。”
解答完两个烘焙菜鸟的问题,纸袋老师冷酷无情的一挥手:“你们两个的程度做戚风可能会真的被气疯,所以今天就老老实实做海绵蛋糕吧。黑色鸡冠头那位,请你去準备一盆五十度左右的温水,Kodzuken,你检查一下打蛋盆,一定要确保是无水无油的状态,知道吗?”
“好的。”
“明白。”
孤爪和黑尾乖巧地按照她的指示行动起来。
拍摄前,今井在确认台本时发现上面只写了“上网随便找一个菜谱方子,然后随意发挥”一行字,流程草率得令人忧心。她提议由她亲身上阵充当烘焙老师,对于这个建议,孤爪表示没问题,你看着发挥就好,一旁的黑尾却显得十分忧虑。
他确认到:“真的没问题吗,小音濑,我记得你高中时的手制巧克力曾经把人吃出过肠胃炎的吧……要知道等下负责吃蛋糕的可是我们啊?”
她甜蜜地笑起来:“不是说,我是你一直以来的理想型?”
没想到她会在这种时候打出这张牌,他默默揉揉鼻子,不敢说话了。
黑尾端来热水,孤爪用厨房纸巾仔仔细细把盆和打蛋头都擦了一遍,準备工作全部就绪,她满意地一点头:
“把鸡蛋打进盆里,这时候可以直接把砂糖和柠檬汁倒进去,很好,把盆坐在準备好的热水中,打蛋器调到最高档,手腕匀速划圈移动,确保每个边角都要打到,让整体打发状态保持统一。
现在蛋糊是不是开始呈乳霜状,颜色微微发白了?那就关闭打蛋器,提起打蛋头画8字纹——这个状态下的蛋糊是不会留下纹路的,这就说明打发状态还不够。”
她手持相机对準孤爪手下的打蛋盆,拉近焦距,认真观察状态,一步步教导:“把打蛋器开到最低速,还是保持划圈,每打30秒关闭一次,提起来画8字,直到蛋糊表面能留下清晰的8字纹路,就停止打发过程。”
不得不说,今井或许很适合当老师。从开拍到现在,她发出的每个指令,都卡得时机刚刚好,
即便孤爪是那种对做饭完全没兴趣的人——他就连中学时期的家政课都基本靠混,也能在她的指导下做得有模有样。
比起下厨,烘焙给人的感觉其实更像做化学实验啊……他这样想到。
“不愧是八百米外取下敌方首级的Kodzuken,这双手在打蛋时也稳得让人很有安全感呢。”
纸袋老师毫不吝啬地对他送上了赞美,然后她话锋一转,单手指向趴在桌面上的黑尾:“这位小哥在旁边看很久热闹了吧,这怎麽能行,台本上可明明写的是双人协作,快点过来领取你的任务!”
黑尾早就看得蠢蠢欲动,很有精神地应声:“没问题,不过需要我做什麽?”
“你来负责筛粉和翻拌面糊。”
她利落地把称量好的低筋面粉和筛网塞给他。
“筛粉没什麽技术要点,但翻拌一定要用切拌的手法,对了,你知道什麽是切拌吗?”
和孤爪不同,黑尾当年的家政成绩其实还算不错,像是烤蛋糕饼干之类的甜点也做过几回。听到她这样提问,他心底隐约有点印象,只是时隔太久,到底不敢确定,所以还是保守的摇了摇头。
于是一双戴着手套的手入镜,神秘的纸袋老师亲自握着硅胶刮刀做起示範。
“像这样从中心位置插下去,触底后用手腕的力量挑着下方的面糊翻上来,另一只手顺时针转动蛋盆,切——翻——拌——就不断重複这三个动作,直到保证全部的面糊都拌匀,好了,你来做做看。”
她说着,把刮刀塞进他的手里。
一开始,黑尾的动作还有点生涩,但他手腕的灵活性极好,没试几次,就成功掌握了窍门,逐渐得心应手起来。
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