贾放哪里肯收，赶紧摇手，说：“这是小弟原该做的，这样又何必？”他知道这个店的红利是贾赦这夫妇俩为将来打算，想要留给贾琏、贾瑚……他俩以后的子子孙孙的。

贾赦嘿嘿地笑：“你就顺了你大嫂的意吧！她就怕你没功夫，说给你两成红利，你就不好意思不出力了。”

贾放：……原来是这样。

“那小弟就恭敬不如从命了。”贾放还是觉得先应下比较好。

“你这锅子既然已经打出来了，咱回头就先往爹娘那里送一口，让他们老两口闲坐可以对面对吃一回火锅，可别再拌嘴了。”

贾放遥想了一下贾代善夫妇隔着火锅拌嘴的情形，也觉得相当好笑。

“然后再往妹妹那里送一口。她平时一定不好意思往咱哥儿几个这里凑，小姑娘家家，又是长身子的时候，有这锅子，可以哄她多吃点肉！”贾赦继续说。

贾放心想：这个做大哥的，别说，除了和二哥之间稍许有点儿心结之外，对弟妹还真好。

“老二和你，我就管不着了，反正我这店开起来之后，你俩在我这店里，尽吃，尽喝，尽带朋友！”贾赦吃得高兴，没喝多少酒也像是带了几分酒意。

“赦叔，您老在说什么？这么高兴？”这时贾赦的外书房走进来一个人。贾放不太喜欢这人，但是贾赦显然对他很欢迎，“珍哥儿，来这儿坐。”贾赦赶紧招呼人给贾珍添碗碟添筷子。

贾珍入席，面上稍微带着点儿羞涩，冲贾放点头：“三叔！”

贾放暂时将心里的不喜掩去，微笑着打招呼。

贾珍接下来就开始打量眼前桌上这个大家伙，好奇地问：“这究竟是什么？”又看看贾赦和贾放面前的杯盘，方才道：“感情你们两位这是在吃……锅子？”

贾赦笑呵呵地解释：“这叫铜锅涮肉。来来来，尝尝，最新鲜的羊肉，一烫熟就入口，又鲜又嫩，人间美味！”

贾珍也不客气，笑嘻嘻地享用了，尝过也赞好，又好奇地问了酱料都是用什么做成的，一面听，一面赞。

最后贾赦把全盘开店计划都告诉了贾珍，没忘了嘱咐：“珍哥儿，到时可千万记得去给你老叔捧场。报我名字，你和你那些狐朋狗友我全给打八折！”

少年贾珍安静羞涩地回答：“赦叔说笑了。”

贾放虽没觉出什么，但是在贾珍细问起那用来涮肉的铜锅时，贾放拦住了贾赦的话头。

“请外头的工匠打制的，没啥特别。”贾放随意回答。

贾珍确实挺聪明，见贾放这么回答就不再问了。兄弟叔侄三人吃到尽兴，便各自散去。

*

贾珍回到宁府，叫来了一个贴身的小厮，说：“去荣府的大厨房里帮忙——”

那小厮登时脸一苦。

“去找一件刚从贾赦外书房里送去的锅子，那头吃完了饭，定是送到大厨房里去清洗的。你去帮忙干活，然后找个机会把那一整套锅子带出来给我。我赏你一吊钱。“

一听说有钱，小厮脸上的苦相尽去，点了头，转身赶紧去了。

贾珍想了想，忍不住自言自语出声：“那边说是一切和荣府有关的……这该算是一件了吧？”

*

紧张筹备了十天之后，“小楼铜锅涮肉”开业。店门口放了几千响的爆竹，又是舞狮又是奏乐的，且热闹了一阵。

说来这地段也确实好，对面就是晚晴楼，有愿意为了一桌席面一掷千金的，也有专程赶来晚晴楼吃一顿暖心暖身的早饭的。

敢开在晚晴楼对面——人人都对这店东伸出大拇指：胆气不小！

但再看招牌，挺新鲜，啥叫“铜锅涮肉”？

负责在店外招揽生意的伙计大声招呼：“进来看看就知道咧！今日开业大吉，送炭火和锅底，菜品一律八折咧！”

“您几位，坐大堂还是雅间？好咧您呐，二楼雅间迎贵宾四位咧！——”伙计的声音悠扬，几乎能一直传到对面去。

即便是晚晴楼的老客，也在议论对面这家新铺子：“听说对面这家的店东，与晚晴楼的主人是至交好友。”

“是吗？改天咱也去尝个新鲜去。”

这“小楼涮肉”里，就连点菜也处处透着新鲜，进来之后，先点锅子和炭火（当然，开业宣传期间这些都是免费的），然后再慢慢地点菜品。当家的菜品是大师傅手切到薄如蝉翼的羊肉片，位置可以挑，最好的是上脑，其他部位次之，喜欢羊肉那股子肥腴的可以点羊尾油，不喜欢羊肉腥膻味道的可以点牛肉。

这里的牛羊肉极其新鲜，都是大师傅现切的，如果真想看着自己点的肉食是怎么被片出来的，跟伙计商量一下没准儿还能去厨房参观。