(红楼同人)基建高手在红楼(264)

作者:安静的九乔 阅读记录

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当然了,御驾巡园,贾府也不能算是一点半点好处全无。

贾政在三皇子主持的联诗会上展露了一点“小小的”诗才,三皇子十分欣赏,当下问了业师姓名,得知贾政不久就要参加会试,当即表示这件事他记下了。

本次会试的主考是夏省身,三皇子没忘了介绍贾政去书肆买一套夏省身此前的文集,以及他老人家注释的“四书”,贾政知道这其中有莫大的玄机,当即表示一定会照办。

除了贾政,贾赦也欣喜异常。贾府的大厨房这回得到了御厨的指点,腌制出了极其美味的烤肉,在芦雪广试了一回,竟然大获成功。

这回“芦雪广”的烤肉席,不仅验证了铜炭炉和篦子的功用,而且在各种“正常”的烤肉之外,还开发出了好些匪夷所思的烤制产品,比如说牛板筋,还比如说,各种鸡杂,最惊悚的,鸡皮……

这些鸡零狗碎的材料,对于贾赦来说,却一点儿也不困难,因为他的“小楼火锅”本身,最出名的都是些常人想不到、上不得台面,收拾起来极其费事,但是入口那口感又是一绝的杂碎。

对于“小楼火锅”来说,如果再开一个“小楼烤肉”的分部,贾赦不过是把左手要用的材料,转手倒往右手去,没啥难度。

但是这次贾赦鸡贼了一回,他没有大肆宣扬“小楼烤肉”,更加没有宣扬“皇家认证”,而只是在很“偶然”的场合下,把“小楼火锅”在午夜前后也会兼营烤肉的事,告诉了几个相熟的老饕。

这几个老饕天天来晚晴楼附近打卡,早饭晚晴楼的早茶,吃到中午,下午消食,晚上“小楼火锅”。听到这消息,几个老饕又把消息传了个相熟的几个老饕,消息只在一个独特的老饕圈子里流动。

京城没有夜禁,夜间出门娱乐的人,在归家之前好一口夜宵。以往夜宵的重点供应区域是东门市一带,毕竟很少有人深夜逛到晚晴楼来。

但是自从“小楼”晚间打出“深夜烧烤”的招牌,这东门市的人便渐渐地都往小楼跑。

吃“小楼”的烧烤,还真就不是为了填饱肚子,而是老饕们就馋那一口,馋那嚼起来嘎嘣脆的掌中宝、猪黄喉,那绵软却暗暗藏着劲道的牛心、入口即化的牛舌……

鸡皮是店东的心头好,因此供应量极少。毕竟一整只鸡适合烤制的鸡皮只有那么一小片。对于老饕们来说,吃到就是赚到,哪里还管他多少钱。

但这“小楼”也忒烦人,做起“深夜烧烤”来是真金白银地赚钱,但就是不肯多做几桌,每晚只供应二十个炭炉,多了就不供应了,篦子尽换,材料就那么些,卖光了就关铺子走人。

就因为这个,每天晚上子时前后,都能看见“小楼”跟前排着长长的队,都是来等这“烧烤”的。而且排队的人群还会事先商量好:你们六个人,那就两个炭炉吧,我们四个人,挤挤用一个。凑齐二十个炭炉,前头排队的人就会直接告诉后头:“没位置了,明儿请赶早。”

这时候往往有从晚晴楼吃席结束,醺醺然从楼里出来的,看见对面的盛况,大手一挥,道:“对面是做什么吃食的?来,谁去给爷包下来!”

这时就会有人来劝他:“您老怎么也不看看对面是什么招牌字号,您可知他们家背后是什么来历?这家是——”

口出狂言的家伙酒便吓醒了些,连忙打消了包场的念头,可看了这么长的队,却又觉得不甘,问:“什么吃食这么精贵,比晚晴楼的席面还难等?”

这时又会有人来劝他:“您老怎么还没听说,这对面深夜才做的烤肉,乃是御膳房流出来的方子——所以才不敢明着大白天做生意,偷偷到晚上来做。”

“哦——”口出狂言的家伙终于恍然大悟,并且决定改天也早点到这里来排排队,碰碰运气,没准儿能尝到皇帝老子才尝得到的味道呢?

这“小楼”深夜烧烤便也成了京城一绝,在这里的食客戌末就开始排队,子时方能进场,等到散去,对面晚晴楼最早的一拨早茶也已经开门了,如果实在是多饮了几杯,还可以到对面去打一碗粥,吃一卷肠粉解解酒。

于是,在东门市开食肆的人都说,好在这晚晴楼与“小楼”,都没有那心,一定要把生意做到恁大,否则他们东门市就真的没生意了。

就因为这个,晚晴楼背后的水家,和小楼背后的贾家,竟渐渐都得了“业界良心”的美名。此乃后话。

且不说贾赦经营着“小楼”终于摸出了门道,而且日进斗金尝到了甜头,贾放这边,把被圣上褒奖过的两座烫样带回了自己的小院,向双文讲述了当日在荣禧堂面圣对答的经过。

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