反正他的脸皮一贯很厚。

但作为好兄弟，以及这个建议的提出者，陆小凤表示，花满楼必须得跟他有福同享有难同当才行。

要丢脸也一起丢脸。

花满楼：“……那还是算了吧。”

跟陆小凤比脸皮厚度，他只能甘拜下风。

顾慎言带着众人在市场上转了一圈之后，对于晚饭该怎么安排，心中便有了打算。

不过在开始采购之前，他还得征求一下花满楼等人的意见。

毕竟今晚这顿饭，主要目的是为了慰劳其他人，而不是为了满足他自己的口腹之欲。

“晚上用暖锅怎么样？”

顾慎言之所以提议晚上吃暖锅，自然是有缘由的。

眼下这个时节，鸡鸭鱼肉虽然不缺，但蔬菜的种类却有限，而且他们是下午才来的市场，那些蔬菜都是被挑剩下的，不仅卖相不佳，还不怎么新鲜。

再加上天冷的缘故，菜出锅之后很容易变凉，素菜倒也罢了，荤菜一旦凉了，那味道肯定是会大打折扣的。

所以还是暖锅最合适。

至于味道方面可能会比较单调的问题……顾慎言表示，只要锅底调的好，味道就肯定不会差。

在厨艺这方面，早就被顾慎言征服的花满楼等人，自然不会有异议。

最后，一群人满载而归——

当然了，在回家之前，顾慎言还往城中最好的酒楼跑了一趟，买了好几壶神仙醉。

叫陆小凤高兴的直赞他对朋友够阔气。

还哼了一路的小曲儿。

就是跑调的比较离谱，顾慎言听了一路，都愣是没听出来他哼的到底是哪首曲子。

……

回到家之后，顾慎言就开始着手准备晚饭。

他打算做的其实并不是时人常吃的那种暖锅，而是在后世广为普及，受到许多人喜爱，起源于明末清初的重庆火锅。

嗯，改良版。

毕竟重庆火锅是出了名的麻和辣，花满楼这个吃惯了清淡的江南人可能承受不来，肠胃比较脆弱的包子也不能多吃。

顾慎言也挺喜欢吃火锅的，所以早在当初打算开店，提前定制厨具的时候，就特意请人打了一口鸳鸯锅。

他在口味上虽然没什么特别的偏好，但火锅这种东西，最大的优点其实就是便捷——哪怕是将厨艺当成爱好，愿意为美食花费大把时间的顾慎言，偶尔也会想要偷个懒。

制作火锅，食材反而不是重点，重点是锅底的调制。

顾慎言打算做两种不同的锅底，一种是经典的重庆麻辣锅底，一种是酸香开胃的番茄锅底。

当然了，清汤锅底也可以，但陆小凤表示，既然要尝试新口味，那就干脆一新到底好了。

“听顾老弟你的意思，清汤锅底跟一般的暖锅应该差不多吧。”

怕顾慎言忙不过，也钻进厨房里帮忙打下手的陆小凤问道，在顾慎言给出肯定的答复后，就更是理直气壮道：“那就更没必要做这个了，反正清汤锅底大家都吃过，以后想什么时候吃都可以，也不差这一次！”

顾慎言：行叭，今儿个主随客便，你们说了算。

传统的重庆火锅的底料，牛油是必不可少的。

在受热以后，牛油会散发出一种独特的香味，还能使汤卤更好的保持其温度和浓稠度，食物烫熟后，也会裹上一层油润的光泽，并且为之增香。

还要用到豆豉豆瓣，胡椒花椒干辣椒等诸多香料，以及葱姜蒜和醪糟……

陆小凤一开始还饶有兴致的在旁边计算种类，但没过多久就失了耐性。

因为顾慎言加的调料种类实在是太多了，足足能有几十种。

等到顾慎言开始炒料的时候，陆小凤更是立马躲到了厨房外面。

包子和一点红也没坚持住，陆续离开了厨房。

呛鼻的辣味从厨房中飘出，一直蔓延到整个大厅，陆小凤捏着鼻子瓮声瓮气的说道：“我可算是知道顾老弟为什么要准备两个味儿的锅底了。”

这辣味儿，闻起来就了不得。

吃起来肯定更加了不得。

这要是没个清淡点儿的锅底缓缓，就算是能吃辣的陆小凤，恐怕也得中途歇筷。

更别说是花满楼和包子了。

“但我还是想尝尝辣锅的味道。”

作为地道的江南人士，花满楼平时其实不怎么爱吃重口的食物，厨房里飘出来的辣味也确实叫他心有余悸。

但是辣椒这东西吧，就是有种叫人又怕又爱的魔力。

闻多了这股味道，反而叫花满楼莫名的生出了一种想尝试的念头。

“……我、我也是。”

平常也不太能吃辣的包子弱弱的附和道。

听到他们这么说，陆小凤竟然一点都没觉得意外。

毕竟这可是顾老弟亲手做出来的食物。