他们一来，静静的小院便热闹了起来。

桑溪把几个人都叫到了小厨房。

以前他们打下手的时候便学了穿串，有时候也会帮她腌肉，也算是打下了基础。

桑溪从腌肉开始教起，一斤肉要多少配料都说好，便让几个人腌起。

他们已经耳濡目染了一些，又有桑溪教，腌肉不是什么难事。

不一会儿，三个人都腌好了。

兑好的花椒大料的水，往里头一浇，桑溪用了少许酱油，这是她用这里的黄豆自己做的，方子不会外传。

虽然灵泉水是底牌，但是酱油等调料也必不可少。

她不说，乔安几个人也不问。

几个人虽然年纪小，但都知道有些东西不外传的道理，就算是学手艺，也不可能尽数全教。

就像故事里猫教了老虎许多，却没有教它爬树，为的便是有朝一日给自己留一条路。

几个人学的都很认真。

腌好了肉，桑溪教他们烤面筋。

这东西不像其他肉切了就能烤，光是做出来就要费些功夫。

而且在这里，白面是好东西，用白面来做，费钱又费体力。

但是耐不住人们爱吃。

桑溪一边示范，一边叫他们跟着做，几个人学的快。做好了以后，面筋最重要的便是，烤之前刷的调料。

其中最重要的便是麻酱。

桑溪把事先准备好的芝麻酱拿出来，因为是第一天教，便先教他们怎么调，往后再教他们怎么做麻酱。

因为面筋本身没什么味道，所以调料要厚重一些，用木桶将麻酱芝麻，花椒水等调好，手里抓得一把串好的面筋往桶里一涮，确保每一根都沾上了料。

进去之前是白色的面筋，从桶里拿出来是红彤彤的，上面是芝麻，还未上炉子烤，芝麻酱的香味便传了出来。

“等客人点了烤面筋，再把它沾上调料，不然容易干。”

桑溪嘱咐道。

几个人点头，神色认真，像是要把她所有话都记住。

等调好了面筋，肉也腌好了，桑溪让他们把肉切好穿串，连带着今日铺子的串也串好，拿了一部分出来给他们试着烤。

烤串哪里是什么简单的事，火候最难掌握，火大了容易烤成碳，火小了夹生。

几个人在炉子前急得满头大汗，也没掌握要领。

桑溪在一边但笑不语，这个只能靠他们自己尝试。

第69章 奶茶

忙活了半天，每个人放进盘子里的都是几根焦炭，有的勉强还能看出来本来面貌，而有的已经焦的连什么肉都看不出来了。

乔安几个人垮者一张小脸，时不时向桑溪发来求助的视线。

只是桑溪爱莫能助，第一次烤串。不熟练很正常，她没想过让他们像神厨一样一拿起来就会。

过了一会儿，眼看着到了晌午，再过不久，就到了好运来开门的时间。

几个人满头大汗，被炉火炙烤着，再加上久久不成，心里急躁。

几个人终于把几串既不焦炭又不夹生的串放在了盘子里。

桑溪一一评价。

“还需火候小些。”

“烤的还行，就是味道有些淡。”

“要多翻面。”

虽说第一天学，大抵还是可以的。

桑溪尝了几串，最后总结道：“明天继续努力！”

几个人眼神中有迷茫，有疑惑，最终都化为了一声“好”。

任何东西都不可能一蹴而就，背后可能付出了许多不为人知的艰辛。

乔安他们上午学烤串，下午在好运来当小二，一天的工作满满当当。

好运来又重新走上了正轨。

而桑溪，则忙起了其他事。

秋日过了，便是冬日。

已经过了丰收的季节，像夏日里当季的豇豆韭菜之类的已经没了，冬日里食物匮乏，只剩白菜萝卜两种。

白菜秋日里收了之后放在地窖里，等深冬了再拿来吃。萝卜一般是腌做咸菜或者晒成萝卜干，等吃的时候泡水。

农家人没什么其他菜，尤其是白菜，在冬日里可是稀罕东西，都是要贮存好过冬的，不会像夏日里的菜那种想吃就摘，一般人家不会卖。

除了这些，还有春日里就晒好的笋干，夏日里晒的菌干，一般人家家里都多少有点。

村里已经收不到什么菜了，桑溪决定去收一些笋干菌干，虽然少了一开始的脆嫩爽口，但是容易存储，而且也勉强能算作素菜。

收菜的事是顾大哥顾大嫂负责，只是这几日他们在家里种菜，不怎么来镇子上。

这天，他们来城里送菜，桑溪把这件事跟他们说了。

桑溪道：“还按收菜的价来就行，若是今年新鲜的便是四文钱，若是陈年的，便少一些，虫子咬了的不要。”