宋宛月示意吴嬷嬷搬了一张椅子出来，她扶着孟氏坐下。

牙婆一看这情形，猜到是孟氏做主挑人，侧身想要给她介绍——

孟氏摆手，示意她站去一边，对她带来的人道，“从左边开始，你们一个个的上前来自我介绍，说自己叫什么名字，今年多大，家是哪里的，为何被卖了？”

闻言，左边第一人上前，磕磕绊绊的介绍自己。

牙婆听的心里着急，轻咳了几声提醒。

孟氏看她一眼。

牙婆一惊，被自己口水呛到，真的咳嗽起来，咳得脸红脖子粗。

“吴嬷嬷。”

吴嬷嬷意会，吩咐丫鬟搬了一个小茶几出来放在院中阴凉处，端来茶水，对牙婆道，“您请坐去那边喝茶。”

牙婆哪里受过这种待遇，受宠若惊，一连声的道谢后过去坐下，端了茶水喝了一口，清香沁脾，从没喝过的美味，高兴的眼睛都眯起来了。

等十几人介绍完，牙婆把满满的一茶壶茶水都喝完了。

孟氏留下十人，每人十两。

牙婆给了把这些人的卖身契给了，兴高采烈的拿着一百两银票带着剩下的人走了。

孟氏让吴嬷嬷把十人带下去安置。

“现在咱们就差大厨了。”

一个酒楼开的好不好，全在大厨的手艺。好了，客人自然来的多；不好的话，酒楼用不了多久就会关门。

“不用大厨。”

孟氏讶异。

“咱们酒楼做自助烤肉和火锅。”

火锅孟氏知道，自助烤肉她完全不明白。

宋宛月给她解释。

听完，孟氏觉得不可思议，竟然还有这种吃饭方式。

“自助是按照人头收费，只要进了酒楼的人不管吃了多少都交一样的银子。

“这可不行，要是赶上能吃的，我们得赔本了。”

宋宛月笑，“不会的。”

见她胸有成竹，孟氏心里的那点担心退去。

“夫人，金管事到了。”

丫鬟在院门口禀报。

“让他进来。”

一名五十多岁的男子走进来，身体微胖，一身的风尘仆仆。

“见过夫人，孙小姐。”

“你来的正好，月儿说酒楼做自助烤肉和火锅。”

“自助烤肉？”

金管事闻所未闻，目光顺势落在宋宛月身上，对于这个孙小姐，他一直只闻其名未见过其人。

“孙小姐，不知这自助烤肉是？”

宋宛月又给他说了一遍。

听完，金管事的眼睛亮起来。

他六岁入孟家，十岁跟着孟阳做生意，二十岁作为们孟氏的陪嫁来了京城帮着打理店铺，对生意的敏锐是寻常人不能比的，他敢保证，自助烤肉一开起来，必定会大火。

当即满身的疲惫尽数卸去，迫不及待地道，“孙小姐，咱们能不能详谈一下。”

“不急……”

看金管事风尘仆仆的样子，一定是接到她的信后就连夜赶来了，孟氏道，“你先下去梳洗一番，一个时辰后再过来。”

第619章 出具雏形（1更）

金管事随着小厮下去，洗去一路风尘，换了身干净的衣服，又吃了几块刚出锅的点心，就急着让小厮去问问能不能现在过去。

孟氏听到禀报，笑着摇头，金管事对生意的敏锐她是知道的，不然当初家里那么多管事，父母也不会派了他过来。

“让他过来吧。”

小厮去传信，金管事很快过来，行过礼后，迫不及待的看向宋宛月，“孙小姐，您能否把自助烤肉的事详细给我说说？”

宋宛月示意他坐下，把自助烤肉的形式流程详细地告诉他。

金管事听的认真、仔细。

宋宛月话刚落，他便道，“如果是这样的话，咱们准备吃食的种类越多越好，还有就是收费，一人多少银子合适？”

宋宛月赞许的点头，不愧是孟家出来的管事，一下就想到了重点。

“这个就需要您来决定了。”

“我？”

金管事微愣。

宋宛月点头，“我已经给外祖母说好了，酒楼归她管，也就是归您管，我只负责出点子，别的您和外祖母拿主意。”

金管事看向孟氏。

孟氏点头。

金管事瞬间觉得责任重大，孙小姐把这么大的权力交给他，如果他经营不好酒楼，对不住孙小姐的信任。

当即起身，“那我先去街上走走，了解一下这里的物价。”

三十多年他一直生活在京城，那里的物价自然比这小小的县城要高不少，他不能根据京城的物价定价。

“也不用这么急，你刚来，还是先歇息歇息再说。”

“小的不累，精神的很，还请夫人派给我一个小厮，带我出去转转。”

见他执意，孟氏让吴嬷嬷去喊一个小厮跟着他去。