其?实?还有高晋年没能知?道，陆柚也?不知?道的是，这?种情况还不是一时半会儿就能解决的，一直要持续到好几年后，随着外资的增多，国内才会出?现井喷式的外商独资、合资等形式的食品加工企业。

直到有了这?些先进的食品生产工艺技术引入，在提升食品机械工业水平的同时，国内的技术人员才能近距离接触大量先进的食品机械，从而学习并超越，并在此基础上，推动?全国第一轮大规模的技术改造工程狂飙突进，从手工制作大跨步开始迈向机械化和自动?化。

甚至他前世大名鼎鼎的某干妈品牌在九十年代中期才崛起并席卷全国，也?主要是因为那个时候国内的新一轮运用到小规模粮食、食品加工厂的机械设备才更新换代，而不是用被国外淘汰下?来的庞大老旧设备，所以才能降低成本，提高效率，让个体户私人企业也?有能力去进行机械化的流水线制造，并得?以迅速扩大食品生产规模。

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不管是什么原因，在高晋年带回来暂时无?法实?现他的工业生产的消息后，陆柚也?只能暂时放下?食品加工厂的念头，顺应当下?的“潮流”，准备从私人小作坊做起。

至于做下?饭酱的小作坊找的人手，陆柚也?打算“任人唯亲”，之前就在小饭馆帮忙过的桂芬婶还有她的大儿媳妇，还有两个高晋年之前有来往、没稳定工作但是人品又信得?过的人，拢共四个人。

高晋年的那两个朋友因为是壮小伙儿所以就力气活多干一些，主要负责前期的材料该清洗的清洗、该切丁的切丁，还有最后成品搬运的工作；桂芬婶和她的大儿媳妇毕竟是在灶台边更熟悉一些，就做熬制、灌装的工作。

至于最关键的材料配比还是得?陆柚自己来。

好在现在的小饭馆主要是走蒸菜和麻辣烫的路线，炒菜反而不多，陆柚便将小满升级为店长?，将小饭馆的日常交付给他，自己则成为机动?人员，在熬制下?饭酱结束了就来小饭馆搭把手。

不过在此之前，下?饭酱的盛放是个需要考虑的问题。

有先入为主的印象，陆柚第一个反应就是玻璃罐装。

事实?上这?也?是最好的选择。

首先那种类似于八宝粥、豆豉鱼的铁皮易拉罐类型，现阶段市面上都?还没有做这?个的工厂，陆柚记得?那种璐璐八宝粥和哈哈八宝粥在他小时候都?还是很稀罕的，估计现在往前推个十几二十年民间估计还没有。

更何况还有个问题就是这?种易拉罐必须要专门的机器才能严丝合缝地密封，因此首先就被PASS。

剩下?的袋装和塑料瓶，先不说密封性能，当下?的塑料能不能长?时间装食品，陆柚都?不敢保证。

虽然不是专业学习过，但当时高中知?识也?有说明?塑料袋子和油都?属于有机物，相似即相溶，油是可以溶解塑料的。

虽然在如今的条件下?基本上没多少人关注所谓的食品标准、食品安全等，也?没有黑纸白字的明?文调例规定，但小心?驶得?万年船，陆柚也?只能尽量保证自己用材新鲜、用工卫生。

万一他以后做大做强了，也?避免黑子以此作为攻讦理据。

至于多大多强，就且看以后吧。

玻璃罐装倒是已经有相对普遍的工厂，只不过在当下?也?不是唾手可得?。

陆柚之前自己用的玻璃罐就是吃黄桃罐头留下?的，后来小饭馆的客人来买，基本上都?是自带盛放的容器——毕竟陆柚要卖出?去的话玻璃罐也?要算钱，一般精打细算过日子的人家还是舍不得?花这?个钱。

但这?种方?式无?法在货车司机那边运用。

毕竟车子就那么大，而且还一直在路上跑着，一路颠簸，如果不能盖得?很严实?万一一个拐弯甩尾一个石头颠簸，那碗里盆里的都?洒一车子。

不过玻璃罐虽然是最好的选择，可是按照货车司机们吃下?饭酱的速度，买起来频繁了也?少不得?肉痛。

再考虑到货车司机们毕竟人数有限下?饭酱的z“主战场”还是得?定位在普通收入水平的家家户户，最终陆柚和高晋年商定一个以旧换新抵扣的买卖方?式。

即如果用吃完的空玻璃瓶再来买的话，可以每瓶再便宜一角钱。

就像陆柚前世的小时候那种玻璃啤酒瓶回收的操作一样。

他记得?小时候那种绿色的玻璃啤酒瓶回买给小卖店也?是有五角钱的呢。

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“那为什么不能让他们直接带着空玻璃瓶来，然后我们现场给他们舀到玻璃瓶里呢？”高雪婷在帮忙灌装的时候提出?自己的疑惑。

按照她的理解，拿着玻璃瓶来抵扣和直接只卖下?饭酱给顾客，实?际上得?到的价格是一样的。

“这?可不一样。”没等陆柚解惑，高雪萍先开口了。

“假如玻璃瓶的成本是四角钱，那么我们拿1000个，就可以和老板商量少两分钱一个，如果我们能拿2000个，就有底气和他们谈判再少一点……”

得?益于这?几个月和金鑫制衣厂的合作，让高雪萍积累了不少经验。

尤其?是夏装，因为羊城鹏城的夏季比较长?，再加上之前春装打开了一点局面，所以夏装高雪萍又多加了几万件。

因为数量增加了，自然成本又可以降低一些。

陆柚点头：“是有这?个原因，不过还有另一个很重要的因素就是降低和转移风险。”

高雪萍：“降低……”

高雪婷：“和转移风险？”

陆柚很乐意用前世的那点儿小经验抛砖引玉：“如果是让他们自己拿着吃完了下?来拿玻璃瓶装，那我们就得?随时备着新鲜的下?饭酱。我们本来就做得?大量，可这?并不意味着每天都?有固定的顾客来购买，所以必定有一部分会因为储存而损失。可如果我们直接熬好了后装好一瓶瓶的下?饭酱，那么分装密封之后，下?饭酱的保质期就会延长?很久，在此期间顾客们拿着之前吃空了的玻璃瓶来，我们直接带着未开封的密封玻璃瓶下?饭酱给他们，不仅显得?干净利落，而且[未开封]还可以作为感觉无?污染染的卖点。”

高晋年也?在一旁补充：“分装到玻璃瓶里密封，不仅你们柚子哥轻松不用时时刻刻去做酱，而且也?方?便我跑长?途的时候去推销——说是可以玻璃瓶抵扣现金，但玻璃瓶本来就易碎，而且还可以盛放其?他的食物，所以真的能拿着来抵扣的不到七成。”

这?是高晋年从黄桃罐头上统计来类比的数据，更何况他们这?个下?饭酱的玻璃瓶是圆柱形的，比圆乎乎矮胖矮胖的黄桃罐头要更适合放东西?和夹出?来，用处更大。

毕竟他们刚拿回来的时候，桂芬婶就爱不释手，掏钱买了好几个空罐子拿回去。

这?种罐子先说市面上买不买得?到，就算有，价格也?不会比他们拿批发价的便宜——毕竟按照顾客们一个空玻璃瓶可以抵扣一角钱的价格来说，这?增加扣减下?来，不就相当于他们一角钱就买到了个挺能装的玻璃瓶了嘛！

第112章 1981-13

虽然实际上并不是这样, 但顾客们只要觉得自己是“占了便宜”，那就没问题了。

所以会有顾客买了下饭酱后回去留着玻璃瓶的可能性是相当大?的，而且因?为这玻璃瓶方便且“价格低”, 家里估计不止会备一个。

所以无论是为了拓宽销路还是方便他们制作和售卖，陆柚和高晋年都只选择了空玻璃瓶抵扣优惠这一个方案。

陆柚和高晋年都是做了决定后立即行动的人，不到一个月的时?间?，贴有“一品鲜下饭酱”标签的玻璃瓶就摆在了小饭馆和高晋年车子里。

并随着顾客们的口口相传传逐渐让更多的人?品尝和喜欢。

忙碌的日子过得飞快, 等到等桂芬婶找到他说邀请几天假回去农忙的时?候，陆柚才恍然反应过来一年的时?间?已经过去了一半, 又到了一年一度的农忙时?节。