关灯
护眼
字体:
大
中
小
我用中华美食称霸北美(147)
作者:青杉墨 阅读记录
而此时,唐陌提的菜品开始端上了餐桌。这道黑椒牛柳选择了上好牛排肉,以及产自印度马拉巴尔海岸的极品代利杰里胡椒,配上青红椒,是道受众高的中式菜品。唐陌提的烹饪技术还算上乘,牛柳炒制的不生不焦,嫩度适中,刚刚好。而那道香橙鱼球,也鱼肉鲜嫩,酸甜适中,较为适合西方人口味。
食客们边品尝边比较,心中慢慢有了计量,开始了下意识的讨论。而这些讨论的话,也被摄像机录制下来,展现在了镜头前。
“这道黑椒牛柳我在中餐馆吃了很多次,唐主厨的技法堪称佳作,绝对高于平均水平。不过……”食客停顿了下,像是在思考,也像在继续回味,眉目间竟展出一丝陶醉,就连语气也有自然释放的惊喜,“不过,这道烤鱼却更得我心。鱼烤的外酥里嫩,浇上这酱汁,口感倍增。还有莲藕,尤其令我惊艳!我尝尽美食无数,居然漏掉了这样一种绝佳的食材。”
“没错。”另一个人回应道:“莲藕口感清爽香甜,我现在在想,如果把它们切成细片,拌入沙拉中,是不是也会不错?口感应该是脆脆的,回头我来尝试下。”
听了两位西方人的对话,一旁一位华裔食客不禁插嘴:“莲藕也分很多品种。你们看到这中间的藕孔没有?如果是七孔,就像这道菜里的一样,口感脆嫩。但若是九孔,则烹饪后口感绵软,适合炖汤,非常美味。”
“是吗?”听到此言,二人明显很是兴奋。
而当莲藕烤串端上餐桌时,这二人简直要哭了:“相见恨晚。我这枚顶级吃货,怎么现在才发掘出这种食材啊?!”
在惊喜面前,虽然黑椒牛柳和香橙鱼球堪称佳品,却显得略失新意。
无疑,步悠然这次使用新食材的冒险,成功了。
通过大屏幕,看着大厅的表现,步悠然却笑不起来。自己被黑暗厨神缠身,五味尽失,就算胜出,恐怕也走不长远。若是这样,那这次大赛,中餐毫无希望了。
她不得不又将目光转向了唐陌提。难道真要退出,把晋级名额安全的留给她吗?
当她这样反问自己时,心里突然咯噔一下,一阵失落和难过油然而生。这毕竟不是一场平常的比赛。胜者离飞升天界更近一步,会拥有更广阔的天空。而且……她紧皱眉头,透过大玻璃窗看向了秦风。
秦风凭借强大的念力,已被天界的东斗星君选中,即将成为天界幻师。虽然和他的感情并无轰轰烈烈,但爱情的种子却早已在心中扎根,想到不能一起飞升天界,她的心,还是狠狠的疼了下。
此时她不禁在心里把黑暗厨神狂骂了一百遍。
天意弄人!
“那个……”这时配菜师小欧跑过来传话道,“步主厨,主持人提醒,您的上菜速度有点慢呀。不少食客还在等您做的烤串。”
步悠然点点头,不得不再次回到烤炉前。此时魏麒麟正忙着,但由于技巧不够,调料和火候把握并不精准。见救星过来,他不禁抬头招呼道:“然然,快来尝下味道,我添加调料的量似乎不对。”
面对老魏期待的眼神,步悠然不禁轻轻抽动了下嘴角……
“咋了?”魏麒麟额头明显渗出了汗珠,也不知是烤炉烤的,还是着急上火整的。他拿着孜然粒,犹豫着是不是再加上几颗,生怕烹饪出的味道和步悠然有差别,砸了招牌。
眼前这状况,步悠然虽然无计可施,但也不能破罐子破摔直接放弃,只能暂且糊弄着:“这个……目测应该再稍微加一点点孜然,老魏,你自己尝尝嘛,我相信你那刁钻的味觉。”
魏麒麟将信将疑的看一眼步悠然,下意识拿起一串。但怎么尝怎么觉得味道不对,于是还是一把将她拉到了烤炉前:“剩下的你自己来。”
看着眼前的碳块和羊肉,步悠然莫名有些紧张。她深吸一口气,但仍没感受到安全感。她明显感觉得到,不仅仅是口中的味觉,现在就连鼻子对气味的感知都有了差别。碳烤在羊肉上的味道,一定不是她现在所闻到的。
此时,她脑中就一个念头。怎么办?!
“催菜了,步厨。”耳边又传来了小欧的声音。虽然那声音被抑制着,显得小心翼翼,但从声线明显感受到了一丝焦急。想必,前厅的食客们开始不耐烦了。
“靠手感。”
正当她不知所措是,突然耳边出现了一个熟悉的声音。
没错,那是夏羽的声音。
“夏羽,你……”步悠然在心里回应。按规定,这档节目关乎飞升,天界厨师绝不能期间给徒弟一丝一毫的指导。相必夏羽这样做,也会给他自己带去麻烦。但步悠然也明白,按照夏羽的性格,这种时侯不可能对自己置之不理。
靠手感,靠手感……她在心里默默念着这三个字。
她看一眼食材,闭上眼睛用手指摸向了调料。完全是直觉……那些食材的量,需要多少调料呢?她感受着孜然的颗粒。那熟悉的质感一颗颗在指尖划过,她略微斟酌下,果断丢弃了两粒。
就是这些,直觉告诉她,这是正好的量。
或许是失去了味觉,她的神经似乎下意识更加专注。调料掠过指尖,她果断将其撒向羊肉。
炭火之上,肉质嗞嗞作响。熟悉的香味再次飘荡在了厨房内。
“有差别,绝对有差别!”魏麒麟拿起一串尝了尝,在步悠然略显紧张的眼神中继续道,“和我烤的的确有差别。为啥我就烤不出你这味道?”
……步悠然翻个白眼,心想,下次说话能不能一口气说完?
失去味觉的步悠然,就依靠着指尖的手感,烤出了一批又一批。终于……即将完成整个比赛。
“最后一批了,最后一批了。”魏麒麟略显兴奋,“烤完这些,就够了。”
步悠然下意识向大厅看了一眼,看到秦风也在注视着自己。或许,刚刚的小事故,他也感受到了,眼神中充斥着满满的关切。
她继续低下头,烹饪起这最后一批烤串……
大厅里,主持人和食客们正在侃侃而谈。就目前的言论看,步悠然绝对占据着优势。在食客眼里,步悠然的菜和他们一直吃的中餐有很大差别,但这种不同似乎让他们感受到了另一种境界。
“大家准备好了吗?在试吃结束后,我们马上进行投票!”主持人的声音响起。
不少已经品尝完的食客拿起了投票器。从不少人手指的位置可以看出,七成观众会站在步悠然这边,而这并不稀奇,从刚刚的发言就可以感受出,步悠然的胜算是压倒性的。
然而,就在即将倒计时的时候。突然,一名食客叫了一声:“这烤串怎么这么咸?!”随即,他骤紧眉头,将肉从口中吐到了纸巾上。从他面部表情看,的确被刺激到了。
所有人都向那食客看去。而与此同时,他临近的几名食客也纷纷举起了手:“没错,我们这最后一个烤串太咸了!厨师的烹饪技巧怎能如此不稳定?!”
在质疑声中,有人好奇的走过来,拿起剩余烤串品尝起来。
“天!……这也太咸了!你确定是顶级大厨做出的菜?”
大厅里顿时骚动起来……
“安静,大家安静。”主持人开始维持秩序,“厨师厨艺的不稳定也经常发生,请大家根据自己的理解投票即可。”
食客们摇着头,有的兴奋有的懊恼。但无可置疑,不少人将手指移到了旁边的按钮上。
上一篇:我们农贸批发市场穿越了
下一篇:神算在七十年代