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我用中华美食称霸北美(163)
作者:青杉墨 阅读记录
两人不动声色的一切,都是为了那最后的一击。
虽然台上的二人把精力都放在了和黑暗之神的斗争中,已经几乎没有了胜负的欲望,但台下,观看比赛的人,却都对自己的菜系充满了期待。
尤其几个厨艺世家,更是对这场中餐和日料的比拼极为看中。因为在海外,中餐在日料眼前,很少能够扬眉吐气。中餐,总在中低端菜系的边缘徘徊。一些高端尝试,比如陶家的白芷园,最终也都还是走向了不伦不类西式中餐的道路。油炸,糖醋这些不太高端,却符合当地口味的菜品,还是最终被写上了装修华丽的高端中餐馆的主打菜谱。
此时,坐在嘉宾席上的唐老转头看向霍老爷子,若有所思的问道:"老伙计,怎么看这道佛跳墙?"
霍老难以捉摸的一笑,目光复杂的看着台上,半响后才摇摇头说道:“不好评。”
这句话的言外之意就是不看好。
唐老见状,也不置可否的轻叹了一下:“这道佛跳墙,在我的餐厅也作为主打强推过,但,价格和它的受欢迎度却不能匹配。真材实料的一例,价格高过一份高档牛排。但按照就餐习惯来讲,很少有食客愿意会出这个价格点这道菜。”
说到这儿,二老低垂眼眸,落寞的沉思了几秒。最终,却还是望着台上,露出了一丝希望的光芒。也许一代会比一代强呢。
比赛继续进行。步悠然开始准备这道菜的精髓——金汤。金汤是由南瓜制作而成,步悠然选取了上好的小金瓜,上锅蒸熟,捣烂,配高汤熬煮,这过程中要不停搅拌,慢慢熬制,待颜色金黄,成色最佳时,将汤盛出,一遍遍过滤。直至汤色橙黄清澈时,才算制作完毕。这金汤是很重要的环节,会在其他食材接近软烂时,被倒入佛跳墙中,一起炖煮。
相对于厨艺比赛的比拼,此时北极的情形似乎更加紧迫。夏羽和大巫师乌魁的对抗依旧难分胜负。依照冰族的实力,他们可以让所有族人进入飞船,关键设施也可以一并搬入。如果极地冰川融化,大洪水淹没地球,那人类将面临灭绝,而冰族就可以趁机从天界手中争夺更多地盘。
乌魁不会放弃这次机会。就连国王都开始动摇了。冰族流浪了多年,他们渴望拥有一颗属于自己的星球,重新振兴自己的文明。
此时天界的统治者同样意识到了问题的严重性。但天界毕竟距离地球遥远,就算派飞船支援,也赶不上解决目前的危机。所以,在一番评估后,大家一致认为,还是按照计划,利用目前已经存在的厨艺飞升系统,是最好的选择。
当年这套飞升系统的设计非常严格,但若启动神之肴,则飞升的两位厨师将得到极大的能量。如果他们能够击败黑暗食神,并配合目前在地球上的天界厨师共同作战,或许会有一线生机。
时间慢慢流逝,却又似乎已经凝固。终于,比赛进入到了最后的倒计时。台上的评委等的有些疑惑。比赛不限时,厨师也不用同时上菜,按照以往的比赛节奏,应该早就有菜品被呈上评估台了。可比赛又进行了一天多,却一道菜都没有完成。这两位厨师怎么突然卡壳了?
可就在那道佛跳墙接近尾声时,突然,两位厨师不约而同的快速忙碌起来。
步悠然目光坚定,动作行云流水。但速度之快,让所有人都应接不暇。
小林也开始忙碌起来,他将松露薄片铺在煮好的米饭上,轻轻地将松露慢慢混合到米中,使米粒完全吸收松露的味道。
高汤已经一遍遍滤去杂质,只剩清澈鲜浓的汤汁。待米和松露融合到极致时,倒入滤好的高汤,盖盖,稍闷片刻。这对时间的掌握要求极高。稍长,松露会不新鲜,稍短,味道融合的不够完美。
为了达到极致,小林实验和练习了上百遍,最终找到了一个最洽和的时间点。
盖子打开,香气四溢、味道浓郁……
而与此同时,步悠然的佛跳墙也制作完毕。她打开砂锅盖。鲜美的味道瞬间溢满了整个大厅。
这时,魏麒麟开始带领小欧和小兴摆餐具,并且在每位评委面前摆了一个单人用电用小火锅。
"这是要干吗?"唐老爷子疑惑的看着那些小火锅。
霍老也一头雾水:“她做的不是佛跳墙吗? ”
他们目不转睛的盯着舞台。却见魏麒麟将大砂锅里的佛跳墙一勺勺崴出,放入了小火锅内。
“什么?用佛跳墙涮火锅?” 二老一时有些接受不了,目瞪口呆的盯着评委席。
可此时的步悠然却在经历着巨大的压力。或许是见比赛已经接近尾声,黑暗食神开始不记后果的大肆进攻。它甚至用自残的方式激发出了灵珠更多的灵力,一部分传入北极支持乌魁,剩下的,全部用来攻击步悠然,突破秦风帮她设置的防线。
步悠然虽然看似淡定的应付比赛,但手下的动作却渐渐慢了下来。她意识里一片空白,只觉得一针黑色旋风在不断冲击,让她头晕目眩,喘不过气来。
那道佛跳墙的周围,也充斥着巨大的黑色磁场,步悠然勉强可以接近,但魏麒麟和他的助手却连接近的能力都没有,稍稍靠近就眩晕到无法站立。
“毁灭吧!” 黑暗食神在步悠然的意识里大声咆哮。他试图将诅咒注入那道佛跳墙。通过食物控制食客,是他惯用的伎俩。而食物一旦被污染,就绝对没有办法继续参赛,更别说触发神之肴的启动了。
秦风已经绷到了极点。他调动龙珠的部分力量,竭尽全力在那道佛跳墙的周围筑起了一道防线。这种对抗到了白热化。
步悠然勉强靠近菜品。她将佛跳墙盛入一个个小火锅内,盖盖放好。又将一盘盘精心配好的菜品放在小火锅旁边。这些菜有精致细腻的海胆滑,有新鲜的特级雪花牛肉,有脆嫩白皙的九孔莲藕,有翠绿水嫩的莴笋片,还有鲜嫩的豆苗尖。
唐老爷子和霍老看着这番操作,顿时明白了步悠然的意图。佛跳墙,食材珍贵,美味绝伦,尤其是那黄橙橙的金汤,更是整道菜的精髓。这金汤,除了直接品味之外,如果用来做底汤涮火锅,那绝对会是另一种别样的美味。在食用完海参鲍鱼等珍馐之后,品上一小碗金汤。在味蕾被征服之后,再开启自我烹调的乐趣,根据自己口味,在这金汤中烹饪新的食材。汤是精髓,食材入汤涮食,就吸取了汤的精华,新一轮美味的碰撞,会再次征服食客的味蕾。
“好主意呀。”唐老不禁感叹,“佛跳墙因为食材珍贵,价格一直居高不下。这也是食客不愿点它的原因。可这番操作,就让一道菜,变成了一餐饭。还充分提现了佛跳墙的每一丝精华,和其他食材能够再次形成一种碰撞。也可以体验火锅带来的自主选择和烹饪的乐趣。妙哉,妙哉。”
霍老拼拼点头。此刻,他在中餐国际化上,看到了更多的希望。
第133章 分离
北极被一片红光笼罩。双方的激战愈演愈烈, 灵珠和龙珠的能量对冲使冰川迅速融化,形势危在旦夕。夏羽知道,如果继续这样发展下去, 不断上升的海平面会毁灭整个地球。战斗必须尽快结束, 才能避免这场灾难。他缓缓飞到半空,使用心法开启迷阵,虽然这将耗费他大量功力, 甚至有可能气结身亡。但在这危难时刻, 他别无选择。
比赛现场, 黑暗食神和秦风的对抗也已经达到了极限。黑暗食神和秦峰对战了几个回合,依然没有占到上风, 这使他不得不改变策略。虽然占领步悠然的意识会让他拥有更大的胜算, 但此时毁掉神之肴却更为重要。所以他骤然放弃了和秦风的对抗, 转头猛烈攻击小林。
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