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我用中华美食称霸北美(66)
作者:青杉墨 阅读记录
然后,将熟薏米混入牛奶蛋液中,进蒸锅,隔水蒸五分钟。
在蒸汽的作用下,液体迅速凝固,形成了细腻的布丁状。
为了增加口感,步悠然在布丁表面撒上了一层清新淡雅的桂花。然后将其放入冰箱中进行冷却。
当冷却好的成品布丁摆到台面上后,刚刚那位食客不禁兴奋起来:“这就是东方的谷物布丁吗?”
”是的。”步悠然婉然一笑:“熟薏米冷却后口感顺滑,很适合做成布丁。来,请尝尝。”
“哦?”那人好奇的崴起一勺放入了口中。
“嗯~~~”这一口下去,顿时让他陶醉了。
薏米布丁的口感,简直太细腻了!蒸汽丝丝入扣,自然比煮更能形成细腻的质感。
但,更令人惊奇的是桂花的香味……
这沁人心脾的香,淡雅到了极致,和牛奶配在一起,仿佛让人置身在了清新的花海中,令人无限陶醉。
这香,对布丁味道的提升,显然要高出肉桂。
见对方见招拆招,针尖对麦芒的用薏米布丁怼上了自己的大米布丁,皮特心中油然升起了一股不爽。
薏米?!那是什么鬼?这看上去很像大麦仁的作物,怎么做成甜品,会那么润滑?
显然,薏仁米对歪果人来说,是陌生的。
此时围在步悠然摊位前的大众评审们,也同样在问着相同的问题。
“这就是中国薏米么?你们用它来做甜品?”
“哇,太有创意了……”
薏米?甜品?步悠然其实也是头一次将这两种事物联系在一起。在她印象里,这种谷物营养价值很高,还通常被老中医们用来做药。可做甜品这事儿,她也是今天才知道。
在这一刻,她不禁感叹,或许当歪果人知道薏米广泛的中药用途后,会更加惊讶吧?
对于桂花,人们就更好奇了。
这种花只有米粒大小,怎能散发出如此浓郁的淡雅香气?那种香,毫不张扬,却能一下子沁入人的心里。
简直太神奇了!
见主动出击,却并没占到便宜,皮特急忙进入了第二道菜肴。西式经典菜,鲜奶蛋挞。
蛋挞皮是面粉,鸡蛋,白糖,黄油,盐和泡打粉混合成面团后,压在盘底,烤制而成。馅料则包括了热牛奶,鸡蛋,玉米面粉等。
烤出的鲜蛋挞,虽是人们耳熟能详的常见甜点,却凭借良好口感,同样受到了食客们的好评。
而步悠然也毫不含糊,立即推出了炒牛奶。
牛奶炒着吃,这在西式烹饪中,是很少见的。
乳脂含量较高的水牛奶,在高温下迅速凝结,配上鲜虾和火腿丁,变得鲜嫩Q弹,再加上蟹子和榄仁的搭配,让口感更加丰富多彩起来。
“好吃,这个太好吃了!”
这道菜一经推出,就被抢了个精光。
但皮特也不示弱,接连推出了手摇奶昔杯,鲜奶蛋糕和芒果牛奶西米露。
大众评审们穿梭于二人的摊位之间,肚子虽然被撑的圆滚滚的,却依然舍不得放弃那些美味的小吃。
终于,在一阵铃声后,裁判宣布了比赛结束的号令。
人群的鼎沸渐渐安静下来。
可半响后,步悠然才从刚刚紧张的气氛中缓过神来,渐渐注意到了自己酸麻的双臂和肩膀。
刚才的高强度工作,的确是太累了!
她一个瘦弱的小身板,和一个身材魁梧的西方男人拼命的PK了几个小时,此时虽然还不知道谁赢谁负,但凭借这种精神,她已经赢得了不少人的尊重。
松弛下来后,所有的疲倦都蜂拥而至,她累的不想说话,自动屏蔽了一切喧嚣,只是安静的坐在了地板上,等待着比赛结果。
工作人员有序进场,开始统计票数。
现场又出现了主持人那高亢,充满激情的声音……
现场一片欢腾。
“嗨,你做的菜很好吃。”
不知什么时候,皮特走到了步悠然身边,伸出手,友好的打着招呼。
“你做的菜,我也很喜欢。”
步悠然抬起头,真诚的回复。
虽然是对手,但经过刚刚几小时高强度的对决,此时多少有了些心心相惜。
就在这时,主持人接过了工作人员递上来的统计结果。
又是一番唯恐世界不乱的渲染和挑拨,直到把现场气氛调动到高潮时,主持人才开始缓缓公布票数。
“步悠然小姐,两千一百分!”
气氛更加紧张了。每个人都屏气凝神,等待着皮特的分数。
“皮特先生……他的分数,究竟是多少呢?”
“是高于两千一百分,还是低于呢?……”
主持人吊着大家的胃口,引起了大众一阵哄笑和唏嘘。
“好了,我言归正传。”玩笑开够,主持人终于严肃起来。只见他紧紧握着手中的卡片,郑重说道:“皮特先生的得分是……两千一百零一分……”
“什么?只高出了一分?”
“哇,这分数也太接近了吧!”
众人哗然。
步悠然虽然心中惋惜,却露出了一个坦然的微笑。
只差一分,却也是输了,没什么可说的。
“恭喜。”她转头冲皮特平静祝贺。
可就在这时,皮特却举起了手。
在人们诧异的目光中,他接过话筒坚定说道:“这一分之差,并不能让我理直气壮的赢得比赛,因为,一个二十岁的小姑娘,在异乡能够拼搏至此,除了令我感动,还令我敬佩。我比他年长十岁,经验也比她多上至少十年,更何况,我和她之间,还是美女和野兽的差别……”
说到这里,人们被他幽默的话逗笑了。为了尊重女性,不把女性体力差的弱势公开说出来,皮特特意用了美女和野兽的对比,这样的考虑,也是很贴心了。
观众们一边笑,一边为他鼓起了掌,气氛中涌动起阵阵感动。
“所以,你是想?……”主持人显然也被这番话动容了,他凝视着皮特和步悠然,郑重的问道。
“我是想,和她一起共享这个奖杯。”皮特指着不远处,那个陈列着的奖杯,目光中一片真诚。
步悠然并不计较以一分之差输掉这场比赛。在她心中,输了便是输了,并不需要那么多理由和接口。
可是,皮特的举动却是令她动容的。在这个喧嚣的世界里,居然还有人愿意用真诚的心来尊重和对待对手……
这几年,她一度开始相信人善被人欺这一铁定的真理。因此,不住在告诫自己:人要彪悍,不能吃亏。
可是刚刚,在现场流动着的感动中,她意识到了:其实善良比聪明更难。聪明是一种天赋,而善良则是一种选择。
现场的每一个人,都瞬间选择了这份善良和尊重,并为之欢呼和呐喊,这大概就是一种普世观,在一个人人都能被温柔以待的环境里,自己自然会回馈给世人相同的温柔。
她突然有些想哭,但忍住了。
沉默了片刻,才说道:“谢谢皮特先生,也谢谢现场每一位观众。虽然一分的差距,的确有些戏剧化,但,却也是实力的真实体现,因此皮特先生赢得比赛,毋庸置疑。很感动,能和这样的高手过招。今天,我收获的远远高于那个奖杯。”
现场的掌声更加热烈了。
“走吧,这个奖杯,你受之无愧。”皮特拉起步悠然的手,在一片欢呼声中,走向了舞台中央。
沉甸甸的奖杯代表着对厨师的肯定。导演亲自上台,将奖杯颁到了两个人的手中。
“以后,有机会切磋厨艺。“皮特真诚的看着步悠然,“我们可以一起进步。”
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