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我用中华美食称霸北美(69)
作者:青杉墨 阅读记录
如此新鲜的藕,在这里她还是头一次见。
叶老师听罢,憨厚一笑:“丝藕清如雪,橱纱薄似空。要想吃白白嫩嫩的莲藕,最好还是得现吃现挖。”
“您有荷塘?”步悠然更是惊讶了。北美对于繁衍力极强得莲藕,持控制态度,因此公共场所,基本没有藕塘。除非,老人在这庄园内自己种植,否则,很难得到这么新鲜得食材。
果然,叶老师点了点头,“吃完饭,让小风带你去看看,现在荷花已经败了,但荷叶还是可以赏赏的。
步悠然转头,便看到了秦风那神秘的笑容,“别激动,这个农场会给你很多惊喜,吃完饭,我带你慢慢了解。”
说罢,秦风拿起了手中的酒盏:“叶老师,我陪你喝一杯。”
“小步能喝不?”叶老师端着酒杯,对步悠然问道。
“谢谢,我不喝酒。”步悠然赶紧拿起手中的饮料杯,“叶老师不介意的话,我就用饮料代酒,和秦风一起敬您。”
“不介意,不介意。”老人憨笑着摆摆手,“大家一起吃好喝好,最重要。”
一杯酒下肚,秦风夹起一块红烧肉,一脸满足的神情:“然然,快尝尝这红烧肉,保证吃一次,一辈子都忘不掉。”
“好。”步悠然早就对满桌子的菜充满了兴趣,终于看到秦风和叶老师动了筷子,她赶紧也夹了一块。
但,一边夹肉,却一边觉得哪里不对劲。
然然?秦风这么称呼自己?
呃……不管了。
肉真香。
软糯的红烧肉放入口中,肥瘦合适,香而不腻,顿时令人唇齿流香,整个人都陶醉在了其中。
怎么这肉的味道透着股清香,能如此好吃?
步悠然目不转睛的盯着食盘,终于发现了答案。
这肉,是加入了……?
他夹起了一颗被炖的软糯的金黄色莲子。略感惊讶的望向了叶老师。
刚刚,自己在楼上,闻到却叫不上名字的味道,应该就是这莲子吧?
“是呢。”叶老师和蔼的点点头,“荷塘里产的,脱出莲子后,在太阳下自然晒干。小风从小就喜欢这个吃法,吃了十几年,也吃不腻。”
老人边说,边笑着看着秦风,满目慈爱。
这种吃法,还真是头一次见到。步悠然夹起一个莲子,放入口中。
嗯……
清香软糯,配着肉香,真是人间美味。
顿时,她对老人口中的荷塘,便更加期待了。
红烧肉的旁边,摆着笋子蘑菇炖鸡。这都是鲜味十足的食材,搭配在一起,简直将美味提升到了极致。
步悠然夹起一块鸡肉放入了口中。
太香了!只觉得口中的鸡肉肉质鲜嫩,却略带嚼头,吃着和超市里卖的普通品种明显差着好几个档次。
老人见步悠然对这鸡肉很是陶醉,赶紧解释道:“这鸡是在农场里散养的,吃的都是虫子,青草。我用玉米粒拌了天然饲料,每日喂一些,让它们营养能更均衡。”
这种走地鸡,味道果然不一般。步悠然称赞的点头。不光味道好,营养也会更丰富。
吃完鸡肉,步悠然忍不住赶紧尝了蘑菇和笋丝。
“这些也是农场里自然采摘的么?”尝到了那与众不同的鲜味,步悠然知道,这食材,肯定不会是外面的大路货。
“是的。”老人笑笑,“我这把老骨头,闲来无事,种种田,养养鸡鸭,便觉得是最自在的生活了。能自己种的,就不去买,这种自给自足的日子,虽然原始了些,却也是乐趣甚多。”
步悠然从老人的神情里,能够感觉到发自内心的满足。生活在大自然里,观云听雨,享受着大自然的馈赠,也不失是种最悠闲的活法了。
可是,这,竹笋?
步悠然又夹起了一根笋丝,疑惑道,“竹笋也是自己种植的?”
“说不上是专门种植。”老人独自饮了一口酒,说道,“山那头,种着一片竹林,本来只是十几棵,但一场雨后,笋子就开始漫地往外拱。没几年,就印了一大片林子。
这笋子是石笋,除了吃新鲜的,还是做笋干的好品种。下雨后,闲来无事,便去挖上几筐,吃不了的,全部做成笋干。
小风每次回来,都给他带一些,不过这孩子不爱做饭,这么好的食材,经常都放出了小虫子。”
真是暴敛天物呀。步悠然不禁暗自看了眼秦风。
不过,这庄园也太神奇了!不仅有荷塘,还有竹林。简直就像武侠小说里的人间天堂啊。
这入菜的笋丝,显然是经过晾晒之后的干笋,浸满了油汁后,清脆可口,带着一种特有的咬劲,口感很是奇特。
蘑菇也是山上采摘的野生菌,长在灌木丛和枯木堆里,是一种类似东北榛蘑的品种。
此外,桌上还有几盘蔬菜。蒜蓉藤蒿、麻酱长豆角和肉丝炒莴笋。每样菜,都产自老人亲手种植的菜园。
秦风陪着老人喝了好几杯酒,直到微醺才收起了酒杯。
“好,不喝了。”老人一边给剩下的酒盖上瓶盖,一边冲步悠然解释着,“我没啥嗜好,就爱喝个小酒,可是小风怕伤身体,不让多喝。”
步悠然凝神看了看那酒瓶,是五十二度的贵州茅台。在她印象里,这应该是顶级的白酒了。
风卷残云,酒足饭饱。
步悠然满足的喝完碗里的莲藕排骨汤,只觉得心情舒畅。
“我来洗碗。”她抢先干起了活儿。
“不用,丫头你和小风去园子里转转吧。”老人说着就开始收拾。
“您歇着。”步悠然拿过老人手中的碗,转身忙活了起来。
园子她是一定会好好观赏的,这里有太多令她惊喜的东西。虽然只待了几个小时,但她已经深深的喜欢上了这里。
第58章 逛园子
夕阳西下, 圆如磨盘的红日挂在天边,映出了一片如炬的火烧云。农场浸泡在这片金色中,显得更加神秘而安详。
步悠然洗完碗, 发现秦风已经把餐厅收拾的一尘不染, 此时正坐在落地窗边的躺椅上看书。落日溶金,这一幕,就像油画上的景物, 被镀上了柔和的金色。
一扇窗户微开着, 徐徐的风进来, 他身边的几盆雏菊跟着摆动起来。
“走,我带你去看看农场。”秦风起身, 引着步悠然向门外走去。
农场里除了风声, 鸟声, 和小动物窜过灌木丛时的噌噌声,再无其他声响。步悠然踏在柔软的草地上,面前却突然浮现出了叶老师那张安详却布满岁月痕迹的脸。
“平日里,叶老师一个人住在这片农场里么?”她仰头看着秦风,眼神里瞬间划过了一种太过寂静的担忧。
“也不是。”秦风指着远处说:“在农场入口处不远, 住着兄弟三人,他们是叶老师的几个同乡,早年随父母漂洋过海过来,却把青春荒废在了唐人街的小餐馆里。如今生意不好做,就投奔了叶老师,在农场里打打杂。”
“唐人街的小餐馆?”步悠然眼神一亮, “那和我是同行喽?”
“可以这么说。”秦风笑道, “华人开餐馆,大多为了生计。但像你这样热忱满满, 但又满怀天赋的主厨,却是少见的。那兄弟三人对做菜并无兴趣,放弃也未尝不是件好事。”
步悠然:“……”被人夸做饭有天赋,是不是一件好事啊?
秦风凝神观察了下她的表情,却笑了:“做饭天赋很好呀。我一写网文的,不也整天在自high?”
两人不约而同的笑了起来。
而步悠然却不由得思考起一个问题,自己为什么爱上了烹饪?起初时,不也是为了生计,迫不得已么?
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