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我用中华美食称霸北美(74)
作者:青杉墨 阅读记录
不知为何,和秦风以及他的那些朋友们合作,不仅事半功倍,而且心情舒畅。这所有的一切,都让她觉得,上天送了自己一份超大礼包。
周末很快就过去了,临行前,叶老师又做了一大桌子好吃的菜肴。那道茶香排骨,步悠然格外喜欢。
茶叶用的是清晨采摘的嫩叶,排骨就是山谷里散养的黑毛猪。这黑毛猪果然不同凡响,口感和系统提供的土猪相差不大。
这让步悠然萌发了大批量购买的心思。只不过,听叶老师说,养殖黑毛猪的老王同志本是硅谷技术男,退休后,为了打发时间,才买了那个山头种菜养猪。买个几斤肉家用还好,若是大批量购买,恐怕是无法满足的。
但餐馆对猪肉的需求是巨大的。中餐厅,没有猪肉,便做不出一半的菜肴。几人想到了从国内进口。由于猪肉冷冻对它的口感影响不大,如果实在没有办法,也不是不可以直接进口。
但,分析了下土猪的产地,却又发现了不少新问题。黑土猪产地大多在偏僻的山区,物流不发达,不仅产品运输时间长,还无法完全确保食品的保鲜处理。
因此,进口土猪肉,并不那么容易操作。
加拿大气候寒冷,半年时间都不适合土猪生长,因此也被排除在外。
加州倒是气候适宜,一年四季都可以养殖黑毛猪,但要形成一个产业链大规模养殖,还是需要费一番功夫。
虽然并未最终确定猪肉的解决方案,但毕竟已经有了一些思路。
要想做出好菜,就要有好的食材。食材不必昂贵,却必须保证新鲜和质量。
这是步悠然的经营理念,在这异国他乡,虽然障碍颇多,但她在不停的小步前行。
时间到了周日傍晚,不得不离开的时候。
依依不舍的和叶老师及大力三兄弟告了别,步悠然和秦风踏上了回加的路程。
云清风淡,空气中透露着花草的清香。
“这真是个超棒的农场。”步悠然透过车窗,看着窗外向后闪去的树木,一脸不舍,“回去之后,又要冰天雪地了……”
秦风目光深邃的转头看着她,嘴角弯起一抹笑:“冰天雪地,可以滑冰,滑
雪,冰钓。倒也不是全无乐趣的。”
滑冰,滑雪,冰钓……嗯,听上去很有意思。可是,不管是前世还是这世的重生,步悠然都没有去玩过。
上一世,焦头烂额,这一世,完全把时间贡献在了餐馆。这些闲情雅致的消遣,已经很久没在她的世界出现过了。
“怎么?没玩过?”秦风见她表情漠然,好奇问道。
“嗯。”步悠然轻轻点头。但同时,她也意识到,自己的生活是不是搞得太过沉重了?
秦风看着窗外的景色,略微沉默了下,却抬头说:“生活的乐趣,同样会激发烹饪的灵感。现在正是冰钓的季节,如果你这个大厨不体验下现钓现吃的乐趣,岂不是太可惜?”
“冰钓?”听到这个词,步悠然脑中闪过了冰封的大洋下,成群巡游的鱼群。那不仅是一等的食材,还是这冬季,最壮观的景色之一。
“喜欢?”秦风问。
“喜欢。”她脱口而出。
“那就带你玩一次。”秦风的笑里带着一丝诙谐。
“你的表情有些不对……”步悠然从未看到过秦风笑的这么顽劣。
“我只是在暗自开心。”秦风微笑说,“钓到鱼后,马上会有大厨在旁边做出佳肴,觉得甚是美哉。”
“……”好吧。
一路的疲惫,在二人的互相调侃中,竟也不觉得烦闷了。
本次加州之行,收获颇多。不仅解决了新鲜蔬菜的产地,还产生了不少新的思路。
木耳,花菇这些食材,好运输又没有太强时效性,若想来路正规,从国内进口是不错的选择。
现在唯有猪肉的问题比较棘手。但步悠然却并不担心。这一路走来,风风雨雨,不都挺过来了么?
现在,机会摆在面前,自己更要大胆前行。
第62章 升级
加州归来, 步悠然对餐厅经营的蓝图越来越明确。选优质食材,精炼烹饪技术,打造最好的菜品。
为给曾经的努力一个交代, 对于学校课业, 她也在尽心努力,但天赋和兴趣的确是重要的。这些日子,虽达不到穿壁引光、刺股读书的境界, 却也着实是专心致志孜孜不倦。
但, 虽然焦头烂额, 成绩却始终处在马马虎虎的程度。
倒是厨艺上的成就,使得老师和同学加深了对她的印象。本因成绩不佳, 对其不咸不淡的老师, 也愿意多花精力, 驻足多指点她一番。
这日下课,富二代宋攸宁一边收拾书包,一边又开始了调侃:“步大厨,回学校上课这段时间,你状态明显不对。”
“怎么不对了?”步悠然对这富二代的话一向只当笑话听, 于是根本不过脑子的应付了一句。
“四个字。”宋攸宁敲着桌子,一字一句的说,“萎~靡~不~振~”
步悠然翻了个白眼,头都没抬,“让你做一天报表,你能振奋不?”
“我不能, 但有人能啊。”宋攸宁指着第一排, 拉着老师问问题的冯甜甜说,“看见没有, 人家那才叫学习起来就亢奋。”
宋攸宁苦口婆心的继续道:“不是我说你,步大厨,你就应该回去做菜。你那瞧见菜刀和案板儿时的眼神,充满了杀气~~打了鸡血的杀气。你回来上课,真可惜了~~”
“能不能有点正经的?”夏丽丽敲了下宋攸宁的头,“我看就你没正行。看见酒吧两眼放光,看见书本,昏昏欲睡。你咋还有心思说别人?”
“那个,酒吧啊~~放松身心。”宋攸宁挠着头,却突然理直气壮起来,“哥们儿就是爱酒吧,怎么了?开个酒吧,身心舒畅,不比扣着脚丫子做这倒霉报表好?”
“呵~~呵呵~~”夏丽丽只得回复给他一串轻笑。
宋攸宁撇了撇嘴,却突然灵光乍现,一把抓住步悠然的胳膊,眼神中散发着乞求的光芒,“步大厨,你教我几道菜如何?”
“教你菜干吗?”步悠然故作一脸嫌弃状,把他抓着自己胳膊的爪子拉到了一边。
“开酒吧啊!”宋攸宁突然信心满满,昂首挺胸的解释着,“再过半年,本科就毕业了。难不成我真像我老妈妥协,去上那倒霉催的研究生?看,看我这头发!”
宋攸宁低下头,故作义愤填膺的指着脑顶说,“我一帅哥,真被折磨成秃顶,以后还怎么见人?”
“哈哈哈。”夏丽丽大笑,“就你那脸皮的厚度,还怕这?……”
宋攸宁根本不理夏丽丽,仍然再次拉住了步悠然的胳膊,“大厨啊,救救我这头发……”
“差不多行了哈。”步悠然把他推到一边,脑中却突然蹦出了一个想法,她不由自顾自的偷笑了下,说道,“你,干脆把国内的火锅,麻辣烫什么的,和足球篮球比赛结合一下,弄个辣味足球酒吧好啦。”
“辣味足球酒吧?”宋攸宁琢磨着这几个字,又渡着步在原地转了个圈,却突然兴奋的赞道,“好主意!步大厨,你真是太牛了!
火锅,麻辣烫,小龙虾……哦不,我们不要小龙虾,我们用大龙虾!北冰洋的大闸蟹,大西洋的大龙虾,这里卖的又不贵,咱给它做成香辣蟹,麻辣大龙虾。让北美人民也感受下辣味的火热!”
看着宋攸宁一副激情澎湃,打了鸡血一样的模样,步悠然也不忘再给他加了一把火:“宋攸宁,你这想法,我真觉得行。你还记得我电视PK赛时,做的狼牙土豆吗?就一土豆都能让那帮年轻人陶醉成那样,如果你整成火锅,大闸蟹,那不火也难啊~~”
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