想到这儿，她立即回到了操作台，看着自己擀的面条问道：“系统大大，请评估面条。”

不出三秒钟，系统便回答道【面粉含水率过大。由于储存时间太长，维生素含量受损。面条过厚，口感不够爽滑……整体评级C级】

\"C级？一共几个级别？”步悠然问。

“一共ABCD四级，A级为最好。”

那岂不是很差？步悠然不服气的看了看自己的面条，不禁问道：“可有补救方法？”

系统答【请在擀面条时，使用玉米面做干粉】

玉米面？这倒是新鲜。何时听说过用玉米面擀面条的？不过系统大大这样说了，还是试试为好。于是，步悠然乖乖到食材区取了一碗玉米面，重新擀了起来。

但此时，神奇的事情发生了。玉米面干爽不粘，洒在面皮上后，仿佛给面皮附上了一层保护膜，丝毫不会和擀面杖黏在一起，而且，每次擀下去，面皮都会自然而然的薄上几分，擀到最后，薄薄的面皮已是薄如蝉翼，却依然干爽不粘，富有弹性。

这大百科给的方法，果然不同凡响。步悠然不禁暗自赞道。同时，对美食系统又增加了几分钦佩之意。

转头又看向了自己的鸡汤，便又问道：“系统大大，可否评估下鸡汤？”

系统答【母鸡生长周期仅七个月，肉感较差。建议选取系统美食厨房的林间散养老母鸡，生长周期约三年，食物为天然青草，山间肉虫，和无污染玉米粒，蛋白质和氨基酸的含量极高】

听到这番话，步悠然不禁对美食厨房的食材产生了浓厚兴趣，那散养在林间的三年生老母鸡自然口感不同。想来这系统还很有商业头脑，做美食评判的同时，还不忘给自己打广告。

“除去食材，这鸡汤可还有其他问题？”步悠然又问道。

系统答【再熬制半小时，各种鲜味的平衡可达到最佳。如需让鸡汤面口感更加，可适当加入干香菇和青菜。】

“谢系统！”步悠然不禁从内心发出了一声感叹，这个信息极为珍贵！鸡汤的熬制本就简单，可相同的食材，要想在味道上胜出，多半要依靠火候。鲜味的形成，来自于各种味素的融合。因此，融合的最佳时间点便成为了关键！

又想到系统提到了香菇和青菜，步悠然便赶紧到食材区，拿了几朵发泡好的干香菇和洗净的绿叶菜。

香菇被放入锅内后，开始在滚热的汤中，随着鼓起的汤泡，打着圈儿，很是漂亮。步悠然本想让系统再评价下，但，犹豫了下，还是打消了念头。面前的香菇，虽然品相尚可，但到系统大大嘴里，恐怕又会被贬为品质不佳的劣质货了。

半小时后，步悠然按时关上了火。打开汤盖，一股浓郁的清香扑面而来，让他差点流出口水。

看了看评判席，此时大多数学员已将自己的菜品端给了评委。时间上并不富裕了，于是，她急忙取出鸡汤，再次烧开后，放入了面条和绿叶菜。

不一会儿，一锅香喷喷的鸡汤面，便大功告成！

步悠然看了看鸡汤锅里剩的那只老母鸡，便取出了一些，打算撕成鸡丝扔进面里。

可这时，系统却说话了【七个月生长期的鸡肉，口感太差，不建议食用】

“不用？”步悠然犹豫着，“可我这鸡汤面里，一点肉都没有，会不会显得太过简陋？”

系统答【劣质食材会影响菜品口感】

好吧！步悠然将鸡肉放了回去。就听系统大大的！

步悠然端着自己的菜品，缓缓走向了评判席。此时，她的心中涌出一丝小忐忑，对于这碗简单的鸡汤面，不知评委们会给出什么样的评价？

之前由于离得远，并看不真切，此时，来到跟前才发现，其他学员们做的可都是实实在在的硬菜！

蟹黄豆腐，虾蟹砂锅煲，清蒸桂鱼……

盘盘都是杠杠硬的大菜！

第8章 品菜

再看看自己的手里，却只是一碗普通的面条。甚至，连个肉星都看不到。此时，不免有些后悔没有加入那些鸡丝，若是有层鸡丝放在表面，最起码在视觉上，会稍微华丽些吧……

周围的学员看着步悠然手里的面条，不禁露出了一丝不屑的嘲笑。

一个戴眼镜的青年，冲步悠然撇了撇嘴：“这就是你的作品？小心被左师傅骂！他在考核的时候，可是极为严格的！”

一个皮肤黝黑的青年也跟风道：“没错，你看到那道蟹黄豆腐没有？色香味，看上去都不错，食材选择也没错，可是，才得了50分，没有及格！陶筅老先生只用舌尖触碰了下汤汁，就放到了一边！”

“就是！太严格了。也不知道我这虾蟹砂锅煲能不能过关!”一个小平头青年担忧的看着手中的菜，但随即转头对步悠然说道：“至于你那清汤寡水的面条，就别指望了！目测，30分。\"

“30分？”步悠然不禁心里抽抽了一下，有这么差吗？我这好歹也是鸡汤面啊！鸡汤~~熬了三个多小时的！

转眼便到了步悠然，此时她的心拔凉拔凉的，小心翼翼的将面条放到了评委面前，恭敬站着，等待着血雨腥风的到来……

左师傅抬眸看了一眼步悠然，大概是嫌弃菜品太过简单，眸中满是不满。

步悠然却也管不了那么多，反正，这面条，便是自己穷尽所能，努力做到的最好水平。好或者坏，她都认。

此时，分餐员已经将面条分成了几小份，端到了各个评委面前。

左师傅端起小碗，夹起一缕面条，放入了口中。步悠然盯紧他的表情，不禁暗自捏了把汗。

可是，当左师傅尝了面条后，眸中却瞬时一亮，接着，端碗喝了一口汤。

“嗯~”他满足的点了点头。

步悠然惊奇的看着左师傅的表情，急忙环顾了下其他评委，此时，每个人都已经尝过了鸡汤面的味道，都不禁暗自点头，满脸陶醉。就连陶筅老先生都不禁点头赞道，“不错，面条丝丝如缕，清香爽滑。汤汁鲜美，堪称佳品。”

“佳品？”步悠然和周边的学员听后，不禁都惊讶万分。这简简单单的鸡汤面，真的能有这么好吃？

转眼间，陶筅老先生已经将碗中的鸡汤面吃了个精光，他满足的咂嚒着嘴里的味道，按下了计分器：100分！

哇！100分？本场至今为止唯一一个100分！众人哗然。

“她的面条真有这么好吃？”突然一个身材中等，满脸长满青春痘的男子不服的走上前，挑战道：“我的蟹黄豆腐才得了50分，可她的鸡汤面，看上去并未有何过人之处，怎么能得满分？”

陶筅微微一笑，说道：“这位同学，你可以尝下这鸡汤面，便可知道其中的差距。”

青春痘不服气的看了一眼步悠然，大步走上前，说道：“我倒要尝尝，有何差距？”

他端起小碗，将面条夹入了口中，但瞬间，眼眸中便闪出了一道惊喜的光，面条顺滑，汤汁鲜味浓郁，配上香菇和青菜，鲜而不腻。青春痘嘴里品尝着，不知不觉，碗里的面条便全部吃进了肚里。

“怎么样？”陶筅问道。

青春痘挑了下眉，却仍然不服气的说道：“这面条，味道的确还不错。但，我那蟹黄豆腐充分展现了蟹黄和豆腐的鲜味，无论从哪里看，味道都绝不会在这面条之下！”

陶筅笑了笑，转头对步悠然说道：“姑娘，你可否尝尝这蟹黄豆腐，做个判断？”

“我？”步悠然吃惊的看着陶筅。让自己在众多美食评委面前品菜？这不是关公面前舞大刀吗？

见步悠然面露难色，陶筅补充道：“没关系，你实话实说就好。”

步悠然尴尬的笑了笑，既然是陶老先生的要求，自己也不好违背，于是应道：“好吧。”

上前几步，步悠然接过了分菜师递过来的‘蟹黄豆腐’。放入嘴中尝了尝，中规中矩，和日常餐馆里吃到的蟹黄豆腐似乎并无什么差距。