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我用中华美食称霸北美(99)
作者:青杉墨 阅读记录
“是的呀,是的呀!不过食材这么好,价格一定也不便宜。”紫衣老太太看了看价格,不由啧啧感叹了几句。
后厨里,费思明也在和公司管理层抗衡。
他急切中显示出了一丝咄咄逼人,说道:“价格必须下调三分之一才可以,否则客人会被高价逼走。”
“可我们不能为了销量,做赔本买卖吧!你是主厨,应该知道海参、鲍鱼、面包蟹的成本!这可是顶级食材,我们开的是饭店,不是福利机构!”一位董事直接否认了他的要求。在他看来,既然用顶级食材,就要做出物有所值的菜品,不能靠低价贩卖食材获取销量。
“可打出品牌需要时间!而我们现在需要的是曝光机会!是立即得到Master chef节目组的青睐!”费思明简直要暴跳如雷。和这帮不懂经营的董事们沟通还真是费劲!机遇,机遇都是这样被错过的!
“原来你是想赔本赚吆喝?”一位董事听明白了费思明的用意,不禁问,“可你有把握能打入master chef吗?别到时候赔了夫人又折兵。”
“不试怎么知道?”费思明看了看时间,几乎狂躁了,“再不降价,客户去了竞争对手那里,我们可是哭都没地方哭了!”
“好了!”关键时刻,徐芝兰再次拿出了白芷园一姐的霸气,“都别说了!降价!马上降价!”
第82章 品菜
此时, 大厅内的一些食客已经看到了白芷园的年夜饭广告。
“哎?你看这个饭怎么样?款式挺丰富。”卷发老太太看到了宋攸宁发的广告,赶紧拿给了紫衣老太太看。
紫衣老太太边看,边点头:“嗯……不仅有上海菜, 还有一些其他菜系的招牌菜。”
“就是不知道你的外国女婿和亲家吃不吃的惯中国味喔。”卷发老太太提出了疑问。
红衣老太太摆了下手, 说道:“吃不吃的惯,让他们尝尝嘛!圣诞大餐是纯西餐,咱不也吃的津津有味?”
在一旁, 为全家挑选年夜饭的福建老华侨也在做最后的决定。要说就餐环境, 白芷园这里绝对算得上高档, 菜的口味也算可口。本打算下订单,但无意中看到寻道阁的菜单后, 不禁也开始犹豫。因为在菜单中, 他看到了自己儿时, 妈妈经常做的肉燕。
或许应该让孩子们也去尝尝。在海外多年,鲜少回国,但祖上辈辈传下来的美食和文化不应该被遗弃啊。
另一旁,犹豫过后,紫衣老太太终于再次询问, “这个寻道阁的菜,倒也挺诱人。我们要不要去试吃下再决定?”
“嗯……要不然去看看?”商量过后,三位老太太终于做出决定,向门外走去。
与此同时,福建老华侨也在犹豫不决的心情中转身走出了大厅。
有同样顾虑的人并不在少数,大厅里人群攒动, 但真正下订单的人却并没几个人。
就在绝大数人仍然摇摆不定时, 突然一个重磅炸弹降临,引起了大家的兴趣。
只听白芷园的大堂经理用扬声器发起了广播:“为和大家共贺农历新年, 我们特推出了几款中式大菜,今日预购的顾客,将可七折购买。”
“哇,七折啊!“不少人开始兴奋,并且眼神一亮。
“订不订?”
“打折哎,七折!”
“订、订、订……”
人群中发出一阵骚动,不少人被重磅酬宾砸晕,顿时决定,向收银台走去。
这波打折瞬间俘获了好几桌订单。
看着订单数剧增,费思明握紧的拳头终于舒展开来。这次机会得来不易,他绝不想,也不允许错过!
与此同时,他也在时刻关注着Graham的反应。这位食界大咖一直面无表情,不温不热,丝毫看不出他的情绪所在。
自己能不能入的了他的法眼呢?费思明心中没底。
其实Graham在品尝了他的菜后,心中还是颇为满意的。菜品中西合璧,最后那几道顶级中式大菜,不管是食材还是处理手法,也都体现了顶级中餐的精髓,堪称经典。
就在这时,助理将一份菜单递到了Graham的手上:“老板,这是寻道阁的菜单。目前他们的试吃客人并不多,火爆程度远不及白芷园。”
Graham点点头,凝神看着菜单,却感到一头雾水。很多菜的名字极其陌生,翻译成英文就更令人费解。
他沉眸看了半天,才缓缓说道:“走,过去看看。”
见Graham向外走,费思明不由心中一紧。急忙使了个眼色,让助理暗中跟了上去。
此时寻道阁内,宋攸宁正一脸惆怅的看着步悠然:“老步,人这么少,这些试吃菜给谁吃?”说着还摸着不锈钢保温锅叹气感慨:“唉!好在盛菜的容器保温性好啊!”
步悠然尴尬的看了看菜品,也只得抿嘴一笑,心中暗自想:“菜有没人吃不知道,但这保温保鲜锅可是系统专供,菜品放进去几小时都不会影响半点口感。”
前来试吃的大多是平日的老客,但由于没有大规模的广告投入,新客人并不算太多。
正当宋攸宁站在前厅发愁的时候,突然门口传来了叽叽喳喳的说话声,他迎上去一看,原来是几位上海老太。
话说这几位从白芷园出来后,就直奔寻道阁而来,人未进店,谈话的嬉笑声便早已传了进去。
“哇,这个店我居然没来过哎,看装修,古香古色又不失典雅,还不错哦。”
“但不知道味道如何。”
“等下等下……”卷发老太突然发现了新大陆般,惊讶的说,“这个店眼熟不啦?不是前段时间电视PK的那家店吗?怪不得我女儿给我发了他们的菜单,让我过来看看,原来还是个明星店哎。”
“是吗是吗?……”
老太们兴致勃勃的走了进来。
“阿姨,欢迎光临。”宋攸宁嘴中抹蜜,自打他经常来帮忙后,步世杰和王雅娟就把跑堂的工作让出来,交给了这个机灵嘴甜的小伙子。
三位老阿姨参观了一圈餐厅后,就直奔主题,开始了试吃。
红衣老太太边挨个儿看着菜,边问:“我看菜单,你们这里有扬州全家福,对不啦?”
“对!”宋攸宁急忙上前引路,“阿姨,您稍等,我帮您打开保温盖。”
红衣老太期待的神情中带着一股浓重的怀疑,对她的两位闺蜜说道:“其实看到这道菜的时候,我还挺惊喜的。小时候我在扬州和外婆生活到十二岁,对这道全家福可是记忆犹新,因为逢年过节,待客吃席都少不了它。只是,烹饪这道菜也是很有诀窍的!我在多伦多的扬州餐馆吃过两次,味道大打折扣。”
说着她怀疑的瞥了一眼保温锅,“不知道这家店做的怎么样。”
红衣老太附和道:“小时候的味道是无法超越的。况且这在国外,想吃还是要自己做。这么冷门的中国菜,在餐馆能吃上就不错啦,希望越大,会让你失望越大的。”
“唉!你说的有道理。”红衣老太颇感无奈的摇摇头,“只不过,自己做也难呀!就那个猪皮,我找遍了多伦多都没找到,你不知道,那个食材是很讲究……”
保温盖被打开,红衣老太一边说,一边看向了菜品。可就在眼神碰触到菜品的瞬间,她却愣住了。
她凝神看着,急忙走到了跟前。
“这,这猪皮……这虾膏……还有这虾饺……”红衣老太急促抬起头,惊喜的看向了宋攸宁。
宋攸宁急忙递上了筷子,“阿姨,您尝尝看。”
红衣老太接过餐具,迫不及待的夹起了块猪皮,放入口中细细品味着。
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