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七十年代生活美满(66)
作者:颜箩王 阅读记录
“拿!我给你炸!”
朝歌大手一挥,拿了八条宽刀鱼,得有好几斤。
拿的多主要是冻得多,慢慢一筐插的都是刀鱼,二伯拿回来不少。
“拿一坨脊骨,我想吃酱脊骨。”朝歌轻轻把架子上盖着的布掀起来看看。
煮脊骨的烫就炖个酸菜,下一块肉去,说着又拿一块猪肉。
“肉的够了不?”
朝歌摇摇头,看着食材也有些头疼:“不够啊,咋也得再弄一个呀,十个人吃饭呢。”
“那再炖个鱼?”粟萧很喜欢小姑娘做的鱼。
“刀鱼就挺多了,肉沫土豆吧!我爸可喜欢了。
再拌个土豆丝拌腐竹,咱俩去豆腐坊买二斤豆腐再做个麻婆豆腐,炒个花生米!”
“天才!”粟萧给小姑娘竖起大拇指。
朝歌都不好意思了,拿了点花生米,拿里腐竹跟土豆,还有老妈切好大肉馅一团。
到厨房,粟萧就把刀鱼收拾干净切了断:“宝,改刀吗?”
朝歌眼睛亮晶晶的看他:“你还会收拾刀鱼?”
“嗯,前些日子正好看见炊事班收拾来着。”
“看看就会?”
“看看就会。”
朝歌心说你牛,手上拿盆快速调个料:“把刀鱼放进去腌制,然后咱俩买豆腐去。”
朝歌把肉搁冷水消上了,一时半会是化不开。
粟萧洗干净手,问来问去感觉还有味儿,洗了又洗,朝歌赶忙拉过他冰凉的手,生怕他搓秃噜皮了。
粟萧把小姑娘热乎乎的小手揣进自己大衣兜里,自己拿着打豆腐的铁盆。
豆腐坊离家远,一个街尾,一个街头,俩人就在路上牵着手晃晃悠悠的走着。
到豆腐坊,又几个人都拿盆出来了。
朝歌进屋老太太笑呵呵的:“朝歌回来过年啦?”
“嗯,杨奶奶身体怎么样?”
“好的很,前两天你爷还给我跟你杨爷爷看身体了呢,这是歌儿对象啊!”
“嗯!粟萧这是杨奶奶。”
“杨奶奶好!”
杨奶奶看着小伙子面冷,确满眼看着朝歌,笑的合不拢嘴:“好孩子,搁奶奶这喝两碗水豆腐,刚出锅的。”
“不喝了,杨奶奶我要三斤豆腐,今家里来人还得回去做饭呢!”
“那行,哪天有空来奶奶这喝水豆腐啊!”
“好嘞杨奶奶!”
出了豆腐坊,粟萧端着明显四斤多的豆腐不解,小歌儿不是占便宜的人,尤其是老人,今这是怎么了。
既有不解,粟萧就问了,朝歌笑着摇头:“杨奶奶跟杨爷爷身体不好,把工作给了孩子就被撵回了老屋,是爷爷找社区给俩人找了做豆腐的活计。
俩人家以前就是豆腐的,也有现成的东西不用置办 ,但是杨奶奶被孩子气的身子不好,杨爷爷就经常让我爷爷给看看,杨奶奶就时不时喊我去哪儿吃水豆腐,买豆腐也多给。
爷爷让我收着,省的俩人心里过不去,他给老两口看病也不要钱。”
粟萧点点头,本来老两口就是心病,老爷子帮忙不说还给看病,给钱也不要,给豆腐也不要,那老两口心里就该更不好受了。
回来家,奶奶正搁厨房里拿着个小马扎打土豆皮呢。
“奶奶,你回来啦!”
“刚才搁屋里睡午觉来着,屋里不那么暖和了,我把炕烧了,这去西屋也烧上,你爷还交代我给你二伯煮药泡澡。”
“奶奶饭菜就交给我跟粟萧啦!”
“好!小歌儿都能独当一面啦!”
老太太把最后一个土豆洗干净这才搁裤子上擦干净,步履沉稳的根本不像个七十多的老太太。
朝歌把大骨头炖上,粟萧捞出两颗酸菜,做饭别的不知道,但是刀功是数一数二。
土豆切小块,一半切丝,泡出来淀粉,豆腐切小块,再切好配料备用。
大骨头捞出来直接红烧,酸菜用荤油炒过之后再下进汤里,炒菜就挪到东边的灶台。
“烧点水先给土豆丝还有豆腐焯水。”
粟萧执行力强,速度非常麻利,朝歌出去拿个辣椒的功夫,他都焯完刷锅了。
“之后呢?”
“锅里下宽油。”
“咱家好像就这一壶油了。”
“没事,今天月初,这俩天奶奶还能去打油的。”
说是下宽油,其实也就一个底,朝歌先给土豆丝浇油 ,再给土豆粒煎炸。
朝歌拌酸辣土豆丝,粟萧看着锅里土豆,一边煎黄了就翻面。
拌完土豆丝就装进俩个大碗里,冒尖的两大碗,剩下一口拿筷子夹起来送到粟萧嘴边。
“尝尝。”
“好吃,酸辣脆爽。”
“哼哼哼!厉害吧!土豆可以捞出来了。”朝歌拿个盘子给他。
之后就是煎鱼,这可是慢工出细活儿,得一点点的翻面,不然鱼就开了,没搁那么多淀粉,不然太吸油。
正做饭呢,朝爸爸拎着两个油纸包回来了:“歌儿,看爸给你买了什么?”
“潘记卤鸭!”
“猜对啦!这小鼻子!”
朝爸爸说着打开一个油纸包,掰下来俩鸭腿:“给你俩一人一个腿,剩下的就掰了晚上吃。”
“爸你吃这个!”粟萧把鸭腿给朝爸爸。
“爸吃这个小腿!你奶还喊我去给你二伯泡澡呢,我先过去了啊!”说着朝爸爸就把小鸭腿塞嘴里了。
“好的!”
朝爸爸一出去,朝歌笑眯眯凑到粟萧跟前:“你快吃,尝尝好吃不?这是我最喜欢吃的卤鸭了,肥而不腻,香浓得益。”
“嗯,很好吃,还有淡淡的清香。”
“是吧!我觉得这淡淡的香味应该是荷叶。”
“为什么呢?这明明吃不出来。”
朝歌笑的像个小狐狸:“因为小时候我在他家门口看见他们底下铺了一层荷叶,应该是防止底下糊的,但是却更好吃了。”
粟萧万万没想到,居然是这么简单,自己还绕来绕去没想到这一点。
粟萧无奈,这卤鸭是真的挺好吃的。
“你把鸭子剁开,然后把汁浇上,估计俩小家伙要来了。”
果不其然,话刚落小家伙就进来了:“小姑姑!四叔让我们找你要卤鸭!”
“去找小姑父要吧!他正切呢。”
粟萧把两个小腿掰下来给俩孩子一人一个:“玩去吧!”
“谢谢小姑父!”说着一阵风似的又跑了。
朝歌跟粟萧俩人做完全部的饭菜,正好朝妈妈跟朝二伯母下班回来。
朝妈妈高兴的跑到厨房:“歌儿,妈今天发澡票了,晚上咱们去搓澡啊!”
朝歌浑身一震,笑的牵强:“我就不搓了妈妈。”
“诶呀老闺女,你这几个月都没搓还不搓?放心,妈这回给你轻点。”
朝歌委屈巴巴:“你每次都是这么说的。”
朝妈妈闻言心虚的摸摸鼻子。
“那妈不是看你身上搓不行东西么。”
“人家本来就很干净好吧!”
“那不去就不去吧,小粟去不?让你爸领你去。”
粟萧连忙摇头,还没做好跟老丈人坦诚相待的准备。
“那你俩进屋吧,我把厨房收拾收拾。”
“妈咱一起收拾快。”
说着粟萧就跟着一起收拾,朝歌被俩人推出去了,美其名曰她碍事。
朝爷爷今天又开了一瓶茅台,说啥都得跟周牧喝点。
朝爸爸感谢周哥对朝歌的照顾,长辈都喝,粟萧没有不喝的道理,也陪着喝。
好在今□□爸爸也没有给他刻意灌酒,他也喝的不多。
今天跟昨□□爸爸对自己的态度在坐位上就有明显改变,今天能挨着小姑娘坐了。
朝歌看着一碗,没骨头的肉,没壳的虾,没刺的鱼,幽怨的看向粟萧。
粟萧不解其意,低头对小姑娘耳语:“宝?怎么啦?”
“太多啦!”
“吃不了剩下我吃。”
粟萧一边跟着喝酒,一边在底下牵着小姑娘的手。
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