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我靠美食,暴富了(125)
作者:山楂酪 阅读记录
头一次知道,原来她平时讨厌的猪肝,竟然还能做的这么美味!
她可以讨厌程夏,但是无法昧着良心说这盘炒猪肝,水平不够。
方彤闷闷回到自己的位置。
不服输如她,既然程夏能做出这么鲜嫩的猪肝,她也能。
控制着火候,一遍遍试验……
同一时间,周雪蔓来到自己的工作室,看见门锁开着,花盆有被搬动的痕迹,好奇上前,隔着玻璃窗,一眼看到小厨房里一道熟悉的侧影。
听见脚步声,对方偏头看来,目露惊喜:“您来了。”
上次对方把她领来工作室,后来程夏每天都会抽一小时到这里磨砺,只是之后再也没有见过这位老师。
周雪蔓笑盈盈:“刀工课告一段落,我以为你不会来了。”
程夏:“老师说过,刀工没有任何捷径,只有勤学苦练,所以我不敢有懈怠。”
周雪蔓的目光落到她手中的一尾鱼:“你这是雕的鲤鱼?”
程夏强调着:“不是鲤鱼,是金鱼。”
又自言自语说:“难道这不像金鱼吗?”
周雪蔓:“……”
周雪蔓无声接过程夏手里的胡萝卜雕件,和工具,沿着她的基础,打磨,细致雕刻、勾勒,寥寥几刀,手上的雕件活灵活现,仿佛有了生气。
程夏:“好厉害。”
在周雪蔓的指点下,她如法炮制地也雕刻出一只憨态可掬的小金鱼:“形是看着有了,像没有魂儿。”
周雪蔓温声:“平时你可以仔细观察金鱼的形态,抓住它的动作,便有了魂儿。”
程夏受益匪浅,看时间马上要吃午饭,跟老师告别,往食堂的方向跑过去。
打好饭菜,环顾着找空位置时,看到应杰朝她招手,示意他们那里有位置。
程夏坐过去,就开始狼吞虎咽。
应杰试探地问:“你最早离开云烟阁,怎么来的比我们还晚,看你有时候神神秘秘的离开好久,找不到人,你去哪儿了?”
程夏岔开话题:“这个干萝卜丝炖肉,不错哈。”
见她不肯说,应杰善解人意地没有继续追问:“我们练习的萝卜丝,一部分做成两菜一汤,剩下的趁着现在天气好,都晒成了萝卜干,两三天全部晒干了,又拿来给我们加餐,我现在看到萝卜,别管是新鲜的,还是晒干的,我脑仁疼。”
干萝卜配着肉片,炖得软软烂烂,程夏埋头哐哐炫饭:“我觉得挺香的啊!”
“你是一点不挑食。”应杰对着萝卜没什么胃口,只打了半份饭菜,怕吃不完浪费,被老师扣分。
午睡一小时后,下午迎来新的任务——炖红烧肉。
不出意外,程夏又是第一个走出云烟阁。
在食堂吃晚饭,应杰跟她讨教烹饪心得:“厉害啊,今天我都差点赶不到食堂了,有没有什么诀窍,跟我们分享分享。”
程夏:“我以前在食堂窗口的磨练,摸索出来后,全凭感觉,煲汤就是大火煮开,小火慢炖,厚肉块,用小火,猪肝薄片,大火猛炒……”
如何炖煮出色泽鲜红油亮的红烧肉的秘诀,就是炒糖色,以及玫瑰腐乳汁……
应杰知道炒糖色很重要,玫瑰腐乳汁他还真没听说过,难怪她炖的红烧肉久放不变色,红艳艳的,漂亮极了。
接下来几天的培训,一直在程夏的舒适区里,她如鱼得水,在刀工课上,她是廖永年头疼的差生,到了火候和调味板,又是其它老师们心目中的尖子生。
程夏不会让偏科,成为自己整体成绩的劣势,所以每天都会到秘密基地练习。
一眨眼,八天时间过去,培训结束,在食堂吃过晚饭,大伙最后一次集训,报数,却是返回宿舍收拾行李箱,离开。
还是来时的那辆大巴车,载上同学们,送往各自的学校。
程夏站在原地望了又望,直到司机的催促,才钻入大巴车内。
马上要离开这里,昨天她本想跟那位老师道一声谢,可等了好久,也没等到对方。
返回学校的路上,同学们眼笑眉舒,终于脱离了魔窟,可是笑着笑着,又沉默了。
车室内,笼着一层离别的伤感。
大家相处了半个月,多多少少有了友谊上的羁绊。
程夏和楚妙互相添加了联系方式,应杰和魏铭也加了。
大巴车停靠到路边,方彤和叶沁准备下车。
想了想,方彤跑过来说:“那次是我告的状。”
不等程夏开口,她弋椛自顾自说:“不过,我不后悔,我承认你是一个很厉害的对手,期待在全国中级厨师资格竞赛上遇到你,到时我一定会打败你。”
方彤跑走了。
留下程夏和小伙伴面面相窥,很快楚妙也跟她告别了,两人约定有时间一起逛街,很快来到京大。
程夏扭头对应杰和魏铭说:“你们想不想吃炸无骨鸡柳、炸虾饼、炸鸡叉骨、炸淀粉肠、炸鱿鱼须、各类炸蔬菜串串?”
应杰和魏铭异口同声:“想。”
下车后,天色还没黑透,程夏把两人领来小超市。
身后还跟个二世祖:“喂,我知道你开的店在哪里。”
见程夏不搭理他,他又问两人:“你们跟着她干嘛?”
魏铭老老实实回:“吃好吃的啊!”
几人步行几分钟,来到小超市。
小吃台前,是方芸景和邵骏忙碌的侧影。
扫见程夏的面容,邵骏呆愣原地,直到方芸景发现他的异常:“程夏,回来了,我们就说你今天回来,肯定会先来店里看看。”
寒风一吹,程夏打了个冷摆子:“当然要来看看了,对了,我还带了两个朋友过来给你们认识,这位是应杰,这位魏铭,我们在集训时认识的,两位师兄人好,一直挺帮助我的。”
又说:“这是方芸景,邵骏,都是我的好朋友。”
说完,她扭头问应杰和魏铭:“你们想吃点什么,我请。”
应杰和魏铭对视一眼,看来这两位就是程师妹口中的有父母兜底的朋友,方芸景看不出深浅,邵骏一身名牌加身,就知道家庭比较优渥了。
程夏和哥哥相依为命,家境不好,还大方请他们吃东西,他们做师兄的,可不能真占她便宜:
“都是小本生意,不容易,我们自己掏钱买,这点零花钱,师兄还是有的。”
吃了半个月的萝卜,两人一看到油炸串串,仿佛仓鼠掉进了米缸,馋得慌。
各自挑了串串,交给老板帮忙油炸,闻见料油萃出的香味,两人就知道来对地方了。
而且串串物美价廉,也不算贵,就是量有点少,许是快要收摊了,很多种类的串串卖完了。
应杰发现料油越闻越香,一点不油腻:“程师妹,你们店里的料油好香啊!”
程夏:“是啊,用了十几种中草药和香料熬制的。”
江曜从鼻腔里轻哼,这才认识多久,就以师兄师妹相称,呸。
方芸景注意到他,询问:“这位顾客,我们店里的串串已经卖完了,还有别的需要吗?”
见程夏和其他人一同看来,江曜回瞪过去:“给我煮个泡面。”
炸好串,煮好泡面,程夏把方芸景拉到一旁询问:“我不在的这段时间,他有没有来店里找过茬?”
方芸景:“没有找茬,只来过一次,然后就是今天。”
程夏点点头:“就算这样,我们也要时刻警惕,万一他故意使坏,败坏我们店里的名誉怎么办?”
方芸景认真记下,迫不及待地压低了声音说:“你知道我们店里的最近的营业额多少,毛利又是多少?”