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我靠美食,暴富了(164)
作者:山楂酪 阅读记录
顿了顿,又说:“一开始还有点生意,因为咱们以前的吃吃吃超市的底蕴在,还有些顾客上当,后来发现味道不好,换了老板,就不来了。”
自从吃吃吃超市搬走后,现在这条街上冷冷清清,再也不见从前大家随意坐到路边过早,市井烟火气满满。
吃吃吃饭馆倒是有些老主顾照顾生意,奶茶店因为养生药膳和养生汤一事后,被戳脊梁骨,生意一落千丈,已经贴了转租告示。
徐振觉得,过不了几个月,隔壁家家超市也得转租。
拿到今天的营业额,看徐振锁上店门,送她到银行存储到单独的银行卡里,两人一同来到百货楼。
徐振到后厨跟卢翔和李长胜商量,程夏跟程帆交接工作,明天便宜哥哥要回学校,方芸景跟导师请了三天假,明天早晨也来不了……
邵骏也要忙着全国初级厨师资格竞赛海选大赛等待事儿,大家分身乏术,店里实在太缺人了。
好在楚妙知道她们忙,提前一天买车票回来。
前阵子全国高级厨师资格竞赛,她没能晋级决赛,跟父母出门旅游散心去了,得知店里开业人手忙不过来,提前赶回来帮忙。
楚妙提议:“既然后厨这么忙,干嘛放着好好的初级厨师不用,让他到前台帮忙办卡?”
程夏:“他,算了吧,让他办卡我都不太放心。”
要不是有店助从旁协助,还有程帆盯着,她哪儿能安心。
她这么提防着江曜,楚妙笑笑,没继续坚持。
程夏低头看手机时间,六点四十分了。
同一时间,高凯点开拨打电话的界面,迟疑退出,又重新点开……
他以前好歹是启盛集团旗下酒店的主管,手底下管理着几十号人,难道真要沦落到去一个超市当店长?
江桐韵竟然会赞同他的能力,这是高凯始料不及的。
毕竟这个女魔头一上任,把整个市场部裁掉了,资源重组整合。
她亲手炒了他,又给他推荐工作。
一开始,高凯以为是羞辱,冷静一想,女魔头日理万机,怎么可能把宝贵精力浪费到一些不被她放到眼里的人?
江桐韵那样无利不起早的人,不像是会做出这种无聊事的人。
快两个月没工作,简历在京城的大大小小公司投了个遍,回信寥寥无几。
那么个小超市,他真要去给三个小屁孩打工?
其实也不算特别小,已经初具规模,那个程夏不是还说未来打算开全国连锁店?
三个小屁孩,大学创业,比普通大学生能力强,其中一个跳级读博,读书很厉害。
另一个也挺厉害,拿了三连冠,是美食协会总部重点培养的人才,网上都说她是天才少女,新一代厨神。
两个小姑娘超出同龄人的天赋,在各自的领域发光发亮,给她们打工,好像也不是很丢人。
卡在六点五十分,高凯拨通了程夏的电话,直奔主题:“你们给我开的薪资是多少?”
程夏报了个数字:“我们刚开始起步,这个薪资结构有点少,比不上你在启盛公司,目前只有基本福利待遇,五险一金,假期三倍工资,加班双倍工资、员工免费工作餐等等,后面会陆续增加员工福利、分红。”
大饼画着画着,程夏都有点心虚。
高凯听了会儿,工资比在启盛少三分之一,(只有免费员工餐稍微有点吸引他。
想到今天早晨吃过的大葱猪肉饺子,蘸上香醋,那个味儿真绝了。
高凯舔了舔干涸的嘴唇:“你们那儿上班,早晨有大葱猪肉蒸饺吃吗?”
“有啊。”不就是大葱猪肉饺嘛,给他做不就得了,程夏决定先把人骗过来:“如果你愿意来我们超市,明早八点到店,然后试用期是一个月,可以接受吗?”
高凯:“好。”
挂掉电话,程夏高兴跟方芸景分享这个好消息。
这几天方芸景累成狗,得知终于招到店长:“太好了,明天有人可以帮你分担,我下午会到店呆几个小时,顺便带一带咱们的新店长。”
程夏沉吟片刻:“明天我要多做点好吃的,好不容易招到人,不能让他跑了。”
方芸景哭笑不得,突然灵光一闪:“咱们招了这么久,没招到财务,要不在福利待遇一栏,加个包工作餐,或许能招到人。”
程夏:“我看行。”
她们赶紧重新更换一张招聘启事,挂出去没一会儿,就有人打电话询问她们是不是招财务,工资待遇没怎么问,一个劲儿地追问工作餐……
对方回:“工资比外面差个千儿八百的,没什么,主要是吃吃吃超市的工作餐香啊!”
程夏:“!”
对方又说:“我看到你们员工晒工作餐,两荤一素,还有一汤,营养搭配,最主要的还是现炒现做的,吃着健康。”
店长和财务,都是冲着她们店里的美食吸引来的。
很好。
她立马取了绿豆、大米和糯米,冷水浸泡。
*
晚上十点,超市下班时,今天店里单日营业额是21.6w。
开业三天大促销过去,店员们都辛苦了,她们给每位员工包了红包,刚来的店员每人500元红包,区域管理员多100,共600元,后厨学徒工也是500元,技术型初级厨师1200元,像卢翔这种工龄比较长的老员工1800元。
魏铭和楚楚妙到店里兼职,也拿到了1500的红包。
不算少,大伙拿着红包,笑嘻嘻地下班。
程帆也拿到了红包,她们三个股东,也有准备小红包犒劳辛勤的自己。
江曜也被塞了红包,打开一瞧,只有两张,却也是他凭自己双手辛劳获得。
握在手里轻飘飘,心上却沉甸甸。
靠自己赚钱的感觉,好像还不错。
站在启盛百货楼路边,程夏让便宜哥弋椛哥送方芸景回学校,她自个儿回去。
见程帆犹豫,江曜拍拍胸脯:“放心交给我,我们俩可以结伴回京大。”
程帆轻呵一声,就是因为有他,自己才不放心。
程帆拦到辆出租,让程夏和方芸景坐到后座,他坐到前座,她们三人扬长而去,留给江曜一腔汽车尾气。
江曜抿了抿唇,程夏的哥哥好像很讨厌他。
先把方芸景送回学校,然后送程夏回京大,最后他折返回校。
早晨五点半起床,程夏走出校园,身后跟着个人:“喂,你等等我。”
“在超市,咱们顶多算同事,在学校,我跟你是同学,我们不熟,少跟着我。”程夏骑走了共享单车,身后江曜看了看单车,他不会骑啊!
到店后,她给浸泡了一晚的糯米上锅蒸熟,因为隔水蒸熟,防止蒸出来的糯米干硬,中途需要洒几次水
香菇泡发,两分肥,八分瘦的猪腿肉绞成猪肉末。
水发好的冬菇切丁,豆干、冬笋比照冬菇切成丁。
准备好所有配料后,热锅冷油,加入肉馅煸炒,煸出肥肉油脂,加入焯水的笋丁煸炒几十秒,后续添加焯水的香菇丁和豆丁,倒入提前调好的一碗酱料汁儿,这样一份肉臊子就炒好了。
因为酱料汁里加了生抽和食盐,咸度足够,不需要额外调味。
浸泡了一整夜的大米、绿豆,加入米粉和适量清水,打成细腻的米浆。
洗净的铁锅烧干,锅面刷上豆油,沿着锅沿浇上几勺米浆,转动铁锅,让米浆均匀在锅中铺开薄薄的一层。
待米浆凝固后,倒入鸡蛋液,用同样的手法转动铁锅,让蛋液均匀裹上米浆面皮。
当蛋液凝固,冒出气孔泡泡,翻个面,沿着锅沿边淋上猪油,往面皮中心平铺上煮熟的糯米,填上肉臊子,酱汁儿,将面皮往中间的糯米肉臊子折叠,压住四四方方的边角。