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我靠美食,暴富了(171)
作者:山楂酪 阅读记录
不过她喜欢这种听妈妈话的妈宝男。
“好的,接下来我跟你讲一下我们的福利待遇……”
听完, 刘瑞仍旧微笑着表示可以接受。
到店兼职, 每周至少上三天班,每天不低于三个小时, 刘瑞非常愿意来,时薪不算高,挣点零花钱也不错。
除了投桃报李,最重要的是这里有很多人可以一起交流。
据说她们吃吃吃超市又有一位股东晋升初级厨师,程夏身边的朋友都很优秀,当然,程夏本身也很优秀……不管怎么样,他不亏。
程夏也没想自己只是帮助同性争取权益,竟然也能得到对方的反馈。
正如那句话,赠人玫瑰,手有余香。
月底了,马上是除夕。
今天下午,邵骏要跟父母一同返回青阳。
线上,三人视频会议讨论,决定今年除夕和大年初一暂时休息,大年初二开始营业。
钱是永远赚不完的,连续几年没有放假,程夏打算今年给自己放个假。
三人商议完,第一时间在超市群和官方平台通知公告,避免有外地游客大老远跑来,却扑了个空。
给顾客们通知完,程夏把结果告知第四位股东。
江曜能说什么,他的股份最少,而且开店不开店的,他也不缺这点钱。
就是感觉老是这三人背着他商量完,告诉他结果,让他很不爽,感觉被孤立了。
单纯的江二少,就是很想跟程夏做朋友,但老是被她无视。
这天,他到店帮忙。
程夏非但不无视他,对他笑盈盈,态度出奇的好,还主动拿出一只购物袋递来。
江曜直觉有诈:“给,给我的,这不太好吧!”
“有什么不太好,你拿着。”不等江曜心花怒放,就听她说:“你姐没时间,让我把礼物拿给你,有时间她回老宅拿。”
江曜飞扬的唇角,一瞬垮下:“哦,给我姐的。”
程夏无语。
不然呢,以为让她送东西给他?
他在想屁吃哦!
把东西交给他,下午七点半,超市提前关门。
程夏和程帆打车到高铁,也踏上了回青阳市之路。
好几年没回来了,她还真有点想念青阳。
凌晨一点半抵达青阳,天气怪冷,没飘着雪花,风跟刀子一样往人脸上割。
这么晚了,高铁站外仍有出租司机揽客,都是为了几两碎银奔波。
晚上打车贵一点,人家司机挣点钱不容易,好在贵的不是特别离谱。
回到花源里小区,社区食堂这几年越做越好,把旁边的商铺也租了下来,扩张地盘。
大晚上回到小阁楼,没有意想之中蛛网遍布,灰尘漫天,客厅里干净整洁,看着还挺温暖。
程夏朝身旁人睇去不解的目光。
程帆解释:“出去时,有一把钥匙被我放到花盆底,回来前,拜托了赵阿姨帮忙收拾打扫。”
赵阿姨,就是赵芳梅,花源里社区街道主任,为人热心善良。
她的儿子范祥也是个热心肠,帮助程夏搬运花架子,跟邵骏一起到公园给她挖腐土。
想到赵阿姨,程夏联想到范祥:“范祥现在还在社区食堂帮忙吗,他今年大四了吧!”
程帆:“是啊,他读的专业不太好,毕业等于失业,现在实习工作不好找,赵阿姨天天给他愁。”
程夏:“有什么好愁的,找不到工作,来我们吃吃吃嘛。”
吃吃吃特别缺人,程帆是知道的。
刚开业几天,连他也被拉去当了苦力,范祥有厨艺基础,多练一练,未来说不定也有一片光明未来。
“行,明天我问问赵阿姨。”程帆帮她把行李拎回卧室,催促她赶紧去洗澡,早点睡。
第二天清早,程夏从橱柜里取出铁锅。
她去京城时,怕铁锅锈坏,特意刷了一层油膜,好好养着。
一万块买的铁锅呢,要是坏掉,她得肉疼。
几年过去,铁锅失去了动人的油润光泽,灰扑扑的。
洗洗刷刷,程帆买来的一条猪肉,她片下猪皮,利用猪皮的油脂给铁锅润透。
经过她的妙手回春,铁锅又有了从前的光亮。
家里的菜板坏掉了,程帆买来新菜板和菜刀,程夏给肥猪肉切丁,瘦猪肉切成丝,一般瘦肉丝改成丁。
瘦肉丝加葱姜、食盐、蛋清和淀粉,腌制入味。
猪肝切成薄片,冲洗掉血水,同样进行腌制,可以加点胡椒粉,去腥增香。
用酵母和小苏打发酵个面团,等待醒发。
冷锅热油,一勺豆瓣酱炒出红油,加入瘦肉丁和泡发的粉条,炒成臊子。
醒发的面团擀开,填上粉条肉臊子,折成一个半圆,经过油锅的洗礼,像是一个金灿灿的半圆大饺子。
肥猪肉丁在锅中干煸,煸炒出肥油,煸成焦黄的猪油渣即可,加入适量清水,大火煮开,下入挂面,煮至五六分分熟,下入腌制好的瘦肉丝,中火煮一分钟,继续下入腌好的猪肝片,待定型后,用锅铲搅拌滑开,食盐和胡椒粉调味,撒上葱花和蒜叶,立马出锅。
因为瘦肉和猪肝含有大量蛋白质和氨基酸,食材原本自带鲜味素,不需要再加味精增鲜。
肉丝猪肝面,配上鸡冠饺,有点程夏以前在老家吃的味道。
鸡冠饺外酥里嫩,外面一口油香油香,里头是粉条和肉末,有滋有味。
这个鸡冠饺,比成年男子的手掌还大。
炸得酥皮脆脆的,一口咬下,卡兹卡兹。
瘦肉猪肝面又香又鲜,瘦肉鲜嫩嫩,薄薄的猪肝片脆嫩嫩,面汤没有太多调味料,烫嘴,还很鲜。
程夏用鸡冠饺泡在面汤里,一口咬下,爆着汁儿,香得咧!
第111章 草莓盒子
炸饺子的酥皮软塌塌, 皮薄馅大,里头满满的馅料,是肉末和苕粉碎, 煸炒过的红油肉末, 吸收了猪油的苕粉, 咸香可口。
金黄蓬松, 程夏最喜欢鸡冠饺中间的薄薄酥皮,还有馅料。
程帆虽然没吃过这种比脸还大的炸饺子,也学着程夏的吃法,先肯中间的酥皮馅料, 再把两头肉厚的油饺掰下, 泡在鲜肉汤里吃。
这种油饺有点类似于炸油条的香酥, 但比油条多了一汪馅料儿,咸鲜味美,油而不腻。
两人正吃饭, 听见楼道口传来哼哧哼哧爬楼的声音。
“好香啊,你们做什么好吃的了?”
还未见人,率先传来对方的声音。
程夏程帆抬头,就看见范祥堵在门口, 大喘着粗气, 说话有白气飘出。
程夏招呼着:“吃早饭了吗, 锅里还有, 要不来点?”
见她要起身,范祥连忙说:“不用不用, 我自个儿来。”
分别两年, 些许陌生,也因为程夏的招呼, 打破了隔阂。
两年了,大家都没变。
很快,范祥手里捏着油饺子,端来面碗过来跟她们挤到一起享用美食。
范祥咬了几口大油饺子,才吃到馅料,心中一阵满足:“今天我一睁眼,立马赶来了,过来赶上吃早饭,真香。”
一瞬,感觉回到了两年前,他和邵骏隔三差五来蹭饭吃的时光。
程夏双手捧碗,喝了口面汤,有点烫嘴,扭头问:“你实习工作找得怎么样?”
“嗐,别提了。”说起这个,范祥的眉心皱成川字,又说:“对了,今早程帆来找我妈说到吃吃吃超市实习的事儿,你们店里真缺人啊,别是因为咱们是朋友,特意帮我,那我可不去给你们添乱。”
程夏:“当然是真的缺人啊,尤其缺厨师,你要是想学习一技之长的话,可以好好考虑考虑。”
范祥:“还考虑啥,不用考虑了,我听说邵骏也考上初级厨师资格证,可馋死我了。”