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我靠美食,暴富了(173)
作者:山楂酪 阅读记录
付出是有收获的,假期高峰时间,店里的营业额每天不低于30w,甚至初三当天,营业额破40w。
之后业绩渐渐下跌,每天依旧能保持在30w以上。
新建的服装区,靠着大清仓的噱头,卖掉二十多万的货款,又赶紧采购第二批……
员工们可以轮休,程夏、方芸景和邵骏这三位股东休不了。
人家员工毕竟只拿一份工资,自个儿事业,当然要自己拼命干,三人每天睡得比狗晚,起得比鸡早。
超市里的杂物琐事,有店长和店助处理,股东们只要给后厨帮忙就行。
卢翔昨晚忙到七点下班,今天过来上晚班,刚到店,发现程夏也在,一问,才知道她凌晨到店帮忙,一直忙到现在。
说实话,卢翔都挺佩服她,这么拼,她不挣钱谁挣钱。
程夏觉得也还好,中午到办公室眯一会儿觉,养养精神,又开始到后厨忙活。
过完假期旺季,还有一批调休的外地游客,超市的生意火爆,甚至还出现了黄牛和代购。
年后,吃吃吃超市推出了新品草莓盒子,全动物奶油,颗颗鲜红饱满的奶油草莓,69.9元,一上市,就火了。
顾客们抢不到,全被黄牛和代购给抢了,后来规定每人限购不超过两盒,这种情况才有多好转,仍是每天供不应求。
她家草莓盒子蛋糕,比外面烘焙店的蛋糕不差,最主要的外面蛋糕店里的草莓品质不佳,或是酸酸的,或是没有草莓味,淡如水,难吃得很。
她家草莓味浓,特别甜。
吴悦爱吃草莓,看到网友们晒的草莓盒子,馋得抓心挠肝。
来了好几次,没买到草莓盒子,今天赶早到店里,好不容易买到了。
推着手推车到热食区,意外看见一个熟悉的面孔。
见了她,对方也是一脸惊讶:“咦,你也来京城啦!”
吴悦是社区食堂的老顾客,也是花源里的业主,范祥一眼认出她来。
吴悦:“是啊,我把老家房子租赁出去,来京城打拼了。”
三分想来大城市闯一闯,七分是贪念这里的美食。
年前她和许多网友一样来京城旅游,到吃吃吃超市和吃吃吃饭馆品尝了美味,热爱这里的美食,便决定留下来。
选购完需要的食物,吴悦推着推车到收银台结账。
她租的房子,距离吃吃吃超市几站路,乘坐公交车就到了。
京城寸土寸金,这里房租有点贵,吴悦老家的租金,自己添了一千块,才租到自己现在住的小公寓。
家里暖气足,不用开空调,吴悦迫不及待从购物袋里取出草莓盒子和炒面。
打开炒面包装盒,盒子上积蓄着小水珠,是热气没跑出来。
她挑了一筷子裹着酱油的炒面,送到嘴里,是高油高碳水的味道啊!
炒面真的香,百吃不腻,搬来京城,她连续吃了三天炒面,都没没腻。
旁边的草莓盒子,时不时飘来浓烈芬芳的草莓香气。
隔着盒子,都关不住它的甜香。
快速战斗,解决掉炒面,因为分量足,吃得有点撑,但吴悦觉得自己还能吃点甜品。
拆开盒子,再也关不住如浪潮般的草莓甜香,一波接一波袭来。
她的目光紧盯着奶油里拥簇的三十几颗草莓个头不大,晶莹红润,犹如一颗颗红玛瑙宝石的动人色泽。
被清甜香气诱惑,情不自禁用勺子挖起一颗草莓,沾着粗糙的奶油,不免叫人联想到红梅白雪等美好词汇。
在这样的视觉诱惑之下,她一口咬到草莓尖尖,初入口,有些冰牙齿。
咀嚼间,果然跟网友说的一样甜香水润,甜甜的,草莓味浓。
九分甜,一分微酸,衬托出草莓的酸甜水润,比大部分水果店卖的草莓要香甜!
动物奶油在唇齿融化,冰冰凉凉,有点像香草奶昔的味道。
清淡的甜,浓浓的奶味,看粗糙质地,就知道是正儿八经的动物奶油。
第112章 花棉袄
蛋糕胚也超级松软, 蛋糕肉密布的孔洞,吸收了奶油,绵密不腻, 入口即化。
中间的夹心是淡紫色的芋泥, 细腻丝滑, 软糯糯的甜。
甜食促进分泌多巴胺, 吴悦一口接一口,一不小心,吃撑了。
把蛋糕盒子放到冰箱冷藏,没忍住, 又偷了个草莓叼着吃。
水水润润的香甜草莓, 连草莓屁屁也是甜的, 她真的好爱。
窗外又飘起了小雪,她快乐得像囤积了过冬粮食的一只小仓鼠。
*
今年莫名其妙火了军大衣和花棉袄,年前吃吃吃超市的花棉袄全部被京大学生抢购一批, 今早进来的一批刚到货,程夏立刻在超市群里通知,玫瑰色、天蓝色、湖水绿、小碎花,还有供货商竭力推荐的东北红绿花袄, 通通全部给她们安排上。
花棉袄里头塞了厚实的棉花, 穿着保暖效果好, 除了京大学生, 也有许多阿姨到店购买。
程夏在办公室睡了个午觉,一出来, 在前台看到很多估顾客拿着五颜六色的花棉袄来结账。
她:“?”
花棉袄这么火的吗?
今天是刘瑞到店兼职, 卢翔、李长胜他们知道这位跟楚妙一样,别看年轻轻轻, 其实也是一位中级厨师。
如果是阶级分明的聚福楼,他们这些初级厨师天然比中级厨师低人一等,必须捧着巴结着他们。
但这里是吃吃吃后厨,大家各自低头处理自己的工作,偶尔刘瑞还会因为刚来兼职,遇到不懂的问题,主动询问他们这些初级厨师。
这些天赋好,又年轻的中级厨师们谦逊有礼,说话也是斯斯文文,很有素质,大家相处起来很愉快。
经过一个多月的磨合,李长胜也逐渐融入到了这个大家庭。
他上的早班,下午一点半下班,他会到市场逛一圈,购买新鲜食材,到出租屋里烹饪美食,复习一遍近期学到的厨艺技巧。
吃过晚饭,休息片刻,压压马路。
路上偶遇从前聚福楼的同事们,知道他、卢翔和徐振去了吃吃吃超市,嘲笑他们不务正业。
李长胜只是笑一笑,不同这些烂掉的人理论争辩。
在聚福楼除了学到巴结讨好,还能学到什么?怕是这些人连最开始学习厨艺的初心,也早早忘了。
原来离开窝里斗的聚福楼,心有希望,人生处处都能发现美好,心胸也会变得广阔……
散步完,回到出租屋,洗漱后,早早睡下,明天还要上早班呢!
第二天,天色灰蒙蒙。
李长胜赶到启盛百货,从员工通道进入吃吃吃超市,他来得挺早,没想到有人比他到的还早。
昨天他下班的时候,程夏还没下班,今天他来上班,程夏已经到店,还带着个学徒帮工。
李长胜好奇:“你昨天几点下班的?”
程夏给范祥指导了一遍,让他自己练习。
听到李长胜的问话,她偏头回:“四点多,邵骏来接我的班,我就回去了。”
李长胜早晨六点半来上班,下午一点半过后就开始打瞌睡,她倒好,能熬到下午四点:“你都是老板了,还这么拼啊!”
程夏叹气:“一天开支两万多,不拼不行啊。”
每天店租1600加,二十多个店员一天工资5000加,后厨初中级厨师工资和兼职时薪,这些属于技术性人才,一个人工才资等于四五个普通店员的工资。
还有管理层店长、店助工资,仓库租赁费,仓库管理员工资、水电、管理费,杂七杂八的费用,商业缴税,每天一睁眼,有两万多的开支等着她们。
超市挣得多,花得也多,超市的利润能有30%,就很不错了。
一天营业额二三十万,看着挺唬人,刨掉各项开支,一天收入有个两三万多块。