两人一合计，跟姚洁的妹妹打了电话，奶茶粉一个小时送到，他们今天就能做奶茶，而且只卖十元一杯。

这边刚安排好，店内一个服务员就从背后叫关浩霖：“老板，有个顾客找您。”

“什么事？”关浩霖见服务员一脸为难，有些疑惑。

“那边那位顾客，说他从我们店的饭菜里，吃出了细钢丝。”服务员压低了声音道。

关浩霖往服务员指的地方看了一眼，那食客正怒气冲冲地看着他，好像下一秒就要嚷嚷起来，他赶紧陪着笑过去。

了解情况后，关浩霖大概明白了怎么回事，后厨的人少，碗筷匆匆洗完，刷碗的钢丝不小心掉了几丝在碗里。

关浩霖来处理这件事时，周围的食客都在围观，有几个人知道怎么回事后，饭还没吃完就走了。

为了不让事情闹大，关浩霖赶紧把这顿饭的钱给退了，又赔给了食客一些钱。

“今天这个钢丝是怎么搞的？”关浩霖捏着那一小截钢丝，皱着眉头来到了后厨。

后厨就他、姚洁和姜英三个人，只有姜英是外人，关浩霖这么问，其实就是直接在问她为什么刷碗没刷干净。

但姜英早就吃不消这工作量了，也懒得争辩是不是自己的疏忽，抱着胳膊，耐心寥寥：“老板啊，后厨人不够，太忙了，这种事也是在所难免的。”

关浩霖本来想批评一下她，但看到她的态度，又犹豫了，怕话说重了姜英直接辞职，那样才是真的忙不过来。

他只好语气缓和道：“下回多注意，我们明天就开始招人。”

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蒲芮留意到，这天晚上十点之后，虽然线上的奶茶订单仍旧火爆，可到店买奶茶的人少了很多。

她本能地想到了关记小炒菜，走到他们店门前，没进门，就在门口看到竖了一块荧光牌子，上面写了四种奶茶的款式，和深夜食堂的一模一样。

不一样的是，关记的价格是十元一杯。

很多人原本是被炸货的味道吸引来，想往深夜食堂走的，可看到这块牌子，都先拐去关记店里买奶茶了。

通过端着奶茶从关记走出来的食客的表情来看，这奶茶味道似乎还不错。

蒲芮明白了怎么回事，边思考边回了店里。

“第一次见他们这么快就做出了和我们一样的东西。”蒲芮跟秦元说道。

往常，关记最快也要到第二天下午，才能复制深夜食堂前一天的菜品，可这天只花了一个小时。

“卧槽，真够恶心的，他们都不会自己出点菜品吗？天天盯着一家店模仿。”许葛皱着眉头，一脸难以置信。

“没把咱们名字抄走就算有觉悟了。”蒲芮嘲道，“有些山寨店直接把有名气的店名抄走，门头稍微改个字，就为了蹭知名度。”

“蒲蒲，那咱们要不要促销一下，只给奶茶促销，第二杯半价什么的？”秦元提议道。

“即使第二杯半价，也比他们店贵。而且咱们店的奶茶是用纯牛奶和茶叶现煮的，成本高，这么卖要亏本。”蒲芮原本也对降价动了心思，仔细一想行不通。

“要不然......跟别的成本低的食物打包卖？”秦元又想出一个点子。

蒲芮被这话启发，脑海电光一闪：“这个主意好！咱们就新出个套餐好了，奶茶面包套餐。”

“出套餐，价格不是更贵一些吗？”许葛疑惑。

“对，但食客心理的价格锚点是不一样的。”蒲芮解释道，“简单来说，单看一杯奶茶二十五元，好像是挺贵的。”

“但是告诉你，加五元可以送一块原价二十元的面包，虽然是花了三十，但显得比单买奶茶要值了很多。而且面包成本低，这么做我们不亏。”

“诶，好像是这么回事。”许葛一琢磨，“这就相当于奶茶十元，面包二十了，如果两种食物都想吃，还有点赚了的感觉。”

“而且这么一平均，我们的奶茶价格从心理感觉层面，竟然和他们家的价格一样了。”秦元觉得有点妙，“你什么时候学的这些？牛啊。”

“上班摸鱼玩手机时看到的这个心理逻辑。”蒲芮嘿嘿一笑，反应过来有点不对，“不对啊，我就是老板，算什么摸鱼啊。”

秦元和许葛听到这话，都笑了起来。

几人聊完，便开始准备做面包了。

蒲芮定下来先做肉松面包，因为这种面包的口味比较大众化。

店里闲置许久的厨师机派上了用场。

加了黄油、牛奶、鸡蛋和面粉的面团在厨师机中搅打、发酵好，擀成长方形，蒲芮用叉子在上面均匀地戳上眼儿，整块面包胚像一块特大号的苏打饼干。

在面包胚上均匀刷上蛋液、撒上一层白芝麻一层葱花，还有零碎的火腿丁，白生生的面胚被青翠的葱色和火红的火腿点缀，格外好看。

烘烤的过程非常治愈，烤箱的热力给原本笨重的面包胚注入了活力，厚厚的面包胚缓缓膨胀，变得格外疏松。

青葱紧紧地黏附在面上，随着炙烤从青绿变成深绿，面包胚表面被镀上一层金黄色，有些地方变成棕黄，火腿丁表面析出油汁，染上一层高光。

黄油甜蜜的香气从烤箱的缝隙中渗透出来，烘培出的芝麻香，混合着葱香肉香，一起弥漫，打开烤箱，独属于西点的甜香弥散而出，在浓厚的肉香间，显得清秀又质朴。

面包晾得稍凉，就是蒲芮最喜欢的夹海苔肉松的环节了。

将面包胚倒扣，露出白色的一面，“之”字形淋上沙拉酱，再将夹杂了海苔碎的肉松碎倾洒其上，面包和海苔肉松就轻松地被沙拉酱黏在了一起。

像卷毛巾一样，把面包卷成紧实的卷，两个擀面杖夹在两端，等待面包定型后，切成大小合适的段。

每段肉松卷的两端，按蜗牛壳形淋上沙拉酱，再次沾满海苔肉松，一块肉松面包就做好了。

橙色的肉松、墨绿的葱花和海苔、红色的火腿丁、白色的芝麻融合在一起，不管是色泽还是香气，都让人连连吸气，恨不得把那股烘培的甜味全部吸进肺里。

凌晨十二点到了，伴随着大堂内钟声悠悠响起，海苔肉松面包和奶茶套餐正式上新，这恰到好处的仪式感，让食客们激动了起来。

第81章 海苔肉松面包

◎一对比，关记奶茶充满科技与狠活◎

“请问, 这个套餐里的海苔肉松面包单卖吗？”易山梦叫住服务员问道。

“不好意思，这是店里新出的优惠活动，只能按套餐买, 不能单卖。”

“这样啊......”易山梦看着她和贺锋面前的奶茶，又看了看别的客人桌上的肉松面包, 思考着，“好想吃这个肉松面包, 但我刚喝完一杯奶茶，这套餐里的奶茶不一定喝得下了。”

两人在美食账号上，看到很多人来一半深夜食堂打卡钟表投影, 还听说十二点有敲钟声，所以特意前来打卡。

走到小巷子门前时，看到关记小炒菜的奶茶卖得特别便宜, 他们一人买了一杯，到现在已经差不多喝完了。

“那就按套餐买呗, 奶茶喝不完可以留到明天, 再热一热。或者我帮你喝了，反正本男友不介意当剩饭桶。”贺锋摆摆手，表示不是问题。

易山梦听到这话，“哧”地笑了。

贺锋也笑：“再说了, 这套餐就比单买奶茶贵五块钱，奶茶和面包价格一均, 其实奶茶也没多贵。”

“你这么一说，好像是哦。”易山梦点了一份面包奶茶套餐，美食很快端上了桌。

木制的盘中, 放着一大块肉松面包, 那面包整体呈现出炙烤后的棕黄色, 烤干的葱花和析出油汁的火腿丁一青一红，色泽碰撞在一起格外热闹。

点点白芝麻错落有致地散落在面包上，面包两端的肉松量很足，看着质感像春天刚冒头的草地，蓬松细密又毛绒绒的，搭配上海苔碎，整块面包看上去食材丰富，格外诱人。