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巷末深夜食堂[美食](124)
作者:曦茶 阅读记录
楚绒雪开了一瓶红酒,汩汩倒入其中,葡萄酒的香气登时弥漫整个屋子。
灶台点燃了火,红酒很快咕嘟冒泡。
蒲芮闻着空气中的红酒香,看着锅中橙色、黄色、红色的水果随着红酒冒泡而摇晃,莫名觉得时间的流速都变慢了。
热力作用下,红酒的香气越来越浓郁,酒味中又融入了无法忽视的果甜味。
红酒煮好后,楚绒雪将苹果块和橙子片夹入高脚杯中,散发着热气的红酒也一并倒入,没过水果,最后在杯中插入一根肉桂,斜着放上一小支迷迭香。
“冬日热红酒煮好了,请您尝尝。”楚绒雪将酒杯轻放在蒲芮面前,“喝完之后心里都是暖和的。”
“已经感觉到温暖了。”蒲芮笑了笑,她端起酒杯时,掌心都是暖的。
深红色的葡萄酒带着几分清透,橙片和苹果块在其中若隐若现。
她凑近,迷迭香的清新味道先溜入鼻中,抿上一口,红酒内多了馥郁的水果香气,冲淡了苦味。
回味起来,醇香的味道很有层次感,留在舌头上的回甘更加绵长。
热红酒比冷的时候口感更温和,像是冬日里一个难得晴好的天气,单是抱着这温暖的酒杯,就让人不想撒手。
一个叫苏寻远的调酒师给蒲芮留下了最深刻的印象。
首先是因为他黄色的头发,在一群黑发的调酒师里很显眼,那种黄带着些棕色调,看着没有小混混一样的俗气感。
其次是因为其他调酒师调酒时都安安静静的,他从刚摸到杯子就一直在讲话,手上的花活不断,还讲了个鸡尾酒背后的故事。
“我调的这杯酒,名为蓝色玛格丽特。”
苏寻远拿了个浅沿的高脚杯,切开的柠檬在杯沿擦过一圈,沾上了柠檬汁,杯子在他手上打了几个转,倒扣在盐霜上,整个杯沿染上了一圈细碎的盐,看着很漂亮。
“这杯酒背后,有个深情的故事。”
雪克杯被他换了几种方式抛起又接住,冰块被他反手扔到天上,手一抬,冰块准确地落入雪克杯中。
“1926年,一位洛杉矶调酒师和女友玛格丽特外出打猎,玛格丽特不幸中流弹身亡,为了纪念深爱的女友,这位调酒师调出了一种新的鸡尾酒,以她的名字命名。”
装龙舌兰的酒瓶和小量杯被他用左手向身后扔,又被右手接住,还在空中打了好几个转,最终他用小量杯盛了龙舌兰,倒入雪克杯。
“龙舌兰是他女友出生地的国酒。”
苏寻远又将蓝色橙味酒倒入其中,将一个青柠的汁水挤进去。
“青柠汁的酸楚就像他思念女友时的心情。”
雪克杯盖子盖上,他双手把住杯子摇晃,而后将清透的湖蓝色酒液注入高脚杯中。
“杯口的盐是他回忆往昔美好的泪水。”
苏寻远用手指轻弹了两下杯壁,高脚杯发出清脆的响声。
“仔细看这杯玛格丽特的颜色,远看清澈,近看模糊,就像那位调酒师对女友的记忆,遥远而不可触摸,就像抓不到的爱人。”
蒲芮按着苏寻远说的,俯下身从侧面看着酒的颜色,那酒的蓝色很奇妙,像是极地冰封的海面,又像极光的蓝色,带着点荧光和神秘感。
酒液微妙地晃动,近看确实有些模糊。
“最后再加一点点缀。”
苏寻远说着,将一小片薄荷叶夹在杯口。
那薄荷叶被他剪成了蝴蝶形状,小小的蝴蝶停在杯口,精致又很绝妙。
“蝴蝶虽然暂时落脚,可就像爱情一样,又能存在多久呢?”
苏寻远的语气中带了几分失落,蒲芮抬眼,正好和苏寻远对上了视线。
一旁的黎暮盏双臂交叉在胸前,转头看过来。
作者有话说:
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第86章 蜂蜜金桔茶
◎阳光开朗大老板◎
黎暮盏看到苏寻远目光流转, 仿佛代入了故事中的调酒师,看向蒲芮的目光眼神忧郁又深情。
黎暮盏心里莫名闪过一丝烦躁,眉头微微蹙起。
与此同时, 蒲芮眼中是另一番光景。
蒲芮和苏寻远并没有直接对视,视野中间还隔了一杯蓝色的玛格丽特, 那酒杯是弧形的,光一折射, 就导致酒杯对面的东西扭曲变形。
隔着酒杯,苏寻远的眼睛一大一小,甚是搞笑, 而且从不同角度看去,他的脸还会不同程度地拉长,这形象和刚才他讲的故事完全不搭。
蒲芮多看了几秒, 用力将嘴角拉扯下来,不让自己笑出声。
“咳。”黎暮盏清清嗓子, 蒲芮回过神来, 转头看他,他又假装无事地移开目光。
“这杯酒做得蛮好的,另外,能讲出酒背后的故事, 也更能让客人们获得层次丰富的体验。”蒲芮肯定地对苏寻远点点头。
“我从事调酒很多年了,每种酒背后的故事都背得滚瓜烂熟, 自夸点说,手艺也炉火纯青。”苏寻远笑笑,把酒杯往蒲芮面前推了推, “您再尝一下味道怎么样。”
蒲芮从他刚才花哨地耍各种酒瓶和调酒的器具, 看出来了他经验的老道。
她点点头, 端起酒杯。
杯沿的盐粒是普通盐粒研磨过的,更加细碎,嘴唇轻轻一抿,淡淡的咸味在舌尖化开。
莹蓝色的酒液顺滑入口,蒲芮本以为这酒的口感会像它的颜色一样,有股奇妙的海咸味,没想到植物的气息瞬间涌入整个口腔。
龙舌兰散发的植物香气非常浓郁,像是夏天午后,被燥热阳光和水汽烘得暖洋洋的大片植物,清新的味道直冲脑门。
青柠汁的酸味被酒甜味道调和后,不至于酸倒牙,似有若无的酸味更贴切地营造了一股忧伤的氛围。
一口酒缓缓咽下,蒲芮想着脑海中的那个故事,仿佛真的进入了故事中的情景,在弥漫着植物香气、将尽未尽的夏日,看到了那位忧伤的调酒师,因为思念女友默默流泪。
-
时间将将五点,蒲芮和黎暮盏面试完了所有的调酒师。
黎暮盏看上去像是从没喝过酒一样,眼神清明,脸色正常。
蒲芮跟他完全不是一个画风,她的脸像是熟透了的番茄,仿佛被火烧云着色过。眼睛微微眯起来,眼神有些失焦,动作也变得慢慢的。
“真好喝,嘿嘿。”蒲芮手肘撑着桌子,双手拖着自己的下巴,满面笑容,“就是头有点重。”
蒲芮眼睛眯起来时,双眼皮变成一条线,睫毛忽闪忽闪地上下翻飞,整个人像个可爱的小朋友。
“还是喝醉了。”黎暮盏有些无奈地笑着看她,转身去厨房给她端了杯热牛奶出来:“喝点牛奶,免得伤了胃。”
“趁现在天还没黑,我送你回家吧。”
“嗯?”蒲芮正闭目养神,听到他的话睁开一只眼睛,歪头看他,“我不回家,我还要面试妖怪们呢。”
“谁喝醉了?我没喝醉!扶我起来,我还能喝!”蒲芮挣扎着站起来,又因为没站稳摔坐在凳子上,摔了个屁股蹲,还要挣扎着站起来。
黎暮盏劝了她半天,她就是赖在凳子上不走。
看到她倔强的样子,黎暮盏绷不住“哧”地笑了:“你要说你没醉,那我考考你,一加一等于几?”
“呵,把我当......当小学生了。”蒲芮像小学生上课一样把手臂叠放在桌子上,又举起右手,“老师,我回答问题。”
黎暮盏眨眨眼,笑意更深了几分:“这位同学请回答。”
“一加一等于三。”蒲芮笑嘻嘻地摇头晃脑。
“还说没醉,一加一什么时候都不等于三。”黎暮盏轻拍她的肩膀,“走了,蒲同学,回家了。”
“诶。”蒲芮转了下肩膀,“黎老师可不严谨,一加一不是不能等于三。”