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巷末深夜食堂[美食](133)

作者:曦茶 阅读记录


蒲芮忽然明白了,他要提取很多记忆,所以点了很多食物请妖怪们吃,同时也是犒劳妖怪们帮自己做天赋包。

“哎呀坏了,我是按妖数点的,没给你点。我再点一份吧。”卷三爷看着蒲芮,一拍脑袋。

“不用点了,我让后厨给她安排一份。”

黎暮盏温柔的声音混着柔和的檀木香,一起从蒲芮背后传来,她转身,对上了黎暮盏含着笑意的眼眸。

“行啊。”蒲芮不自觉跟着勾起了嘴角,“我要外面一层烤得焦焦的。”

黎暮盏抬眼瞧了下温耀,他立刻明白了:“好嘞,我这就吩咐后厨。”

这边,妖怪们已经开吃了。

小跳蛛直接趴到猪肘上,咬了一大口,又撕扯了一下,最外层的猪皮被撕下来。

猪皮的外层烤得微硬,嚼起来质地宛如薄脆饼干,内层有着橡皮糖一样的筋道感,猪肉的香气在每一次咀嚼间越来越浓厚。

黏附在猪肘上的孜然,在舌尖慢慢化开,又给这浓厚的肉香添上了扣人心弦的味道。

“好好吃啊。”小跳蛛唆了下手,又咬了一口。

被猪皮包裹得完好的肉,仍旧软软嫩嫩,独属于胶原蛋白的胶质感很足,嚼起来糯糯的,肉汁完全锁在了这嫩肉层中,每一口都是直入灵魂的香浓。

花鸢原本很注意形象,想用筷子夹着吃猪肘,可那猪肘的块头太大,筷子好几次都滑脱了。

她又拿来一根叉子,用叉子剥离着猪肘上的肉,周围妖怪们大吃大嚼的声音,一直撩拨着她的心弦。

叉子捣腾半天,才终于把那筋道的肉剥离下来一小块,花鸢立刻将肉块送入口中。

那是一块带着焦皮的瘦肉,刚入口嚼上两下,焦皮就发出“咔吧咔吧”的脆响,仿佛锅巴被研磨碎的声响。

烤肉香气随着焦皮破碎,传满整个口腔。

瘦肉紧实,每丝每缕都咸香够味,一端连着的一点点软筋,弹弹滑滑的。

“真的太够味了!”

花鸢把叉子和淑女形象一同甩在了一边,直接用手捧起猪肘啃了起来。

棕色的猪肘上留下大大小小的牙印,温热的肉入口,瘦肉、软筋和焦皮逐一破碎,嚼得满口生香。

花鸢连骨缝里的肉丝都不放过,要不是骨头上附的脆骨太大块咬不下来,她真想连骨头都嚼嚼。

花鸢把比她整个手掌还要长的猪骨放在桌上,满脸沮丧:“这猪蹄也太小了,怎么两口就吃完了,我还没吃够呢!”

她唆了唆手指,指腹上沾着的柔软破碎的肉皮,以及点点孜然,让她又回味了一遍猪肉香气。

卷三爷刚才已经吃完了好几份菜品,现在已经饱了。

那猪肘最厚实的肉层上被切了几刀,炙烤后,猪皮水分收缩,都向着刀口的位置向里卷,孜然粉也撒在了刀口的缝隙中,勾得人想咬一口。

他仔细端详着那猪肘,像是在观察一件艺术品,要不是肚子实在太饱,他一定会狼吞虎咽吃下去。

欣赏了半天绝美的猪肘,卷三爷准备把它打包回家。

与此同时,蒲芮正在后厨门口站着,看着妖怪厨师们忙碌。

和溪川这边的厨师不同,妖怪厨师们每两三个分成一组,呈流水线完成一道菜。

柏千丝操纵着数根丝线,分别把洋葱、蒜末、酸菜等菜末,香叶、黑胡椒粉、蒜香粉、孜然粉等调味料,放入盛了猪肘的盆里,又吨吨吨倒入半瓶啤酒。

橄榄油淋在猪肉上,数根丝线同时作用,给猪肘来了个深度按摩,而后柏千丝把猪蹄放到了冰箱里。

一旁的楼梦把冰箱里腌制好的猪肘拿出,上锅蒸熟,用厨房纸巾吸干净表面的水,而后拿松肉针在猪肘上扎满小孔。

蒲芮看到这一步,有种看容嬷嬷的感觉,但是看到猪皮被戳上一个个小洞,又有点强迫症被治愈了的爽感。

苏白在猪肘外刷上一层小麦啤酒液,随后放入烤箱中烤制,期间再将猪肘拿出刷上啤酒液,将烤箱调成高火。

猪肘原本是软塌塌的,被火力烤制后,瘦肉收缩成一小团,外层的肥肉顺着肉块的弧度向内翻卷。

中间的肥肉层冒着泡泡沸腾起来,没一会儿就融化成油汁,从猪肉皮表面渗透出来,顺着肉皮缓缓流淌。

肉皮也在烤制作用下,慢慢失去水分、变硬,看上去像是有褶皱花纹的山岩。

“蒲老板,烤猪肘做好喽,外皮焦焦脆,您尝尝。”温耀满面笑容地端来了烤猪肘。

“看外观,就知道这外皮够酥。”蒲芮笑道,接过烤猪肘坐在了卷三爷附近的桌边。

猪肘切了井字刀,刀口的边角已经缩成了圆弧形,肉皮完全纤维化,表面镀着一层金黄色泡沫。

有些边边角角上的猪皮褶皱,看上去像是饺子的花边一样赏心悦目。

蒲芮咬了一口外皮,那外皮吃上去有猪油渣的脆感,咔咔嚓嚓在牙齿间破碎成齑粉,浓浓的猪油香和混合着焦香碎裂,伴随着咀嚼落入牙缝中。

蒲芮舔了舔牙缝,咸香的味道在舌尖重现,好吃到不行。

把那酥脆的外壳嚼了大半后,蒲芮感受到了一种磨牙般的快感,她又咬了一口猪肘肉。

内部的猪肘肉被酥壳保护得很好,仍旧保持着水分和弹性,饱满的肉塞入口腔,咀嚼间软嫩地破碎。

很多肉还连着筋,每嚼一下都是软软弹弹的拉扯感。

蒲芮原本只是想尝一下味道,可一口接着一口,吃得停不下来,一直到最后一口吃完,她意犹未尽地舔了舔嘴唇。

带有胶质感的肉末粘在了嘴皮上,这么轻轻一舔,味道再次被激活,蒲芮意犹未尽地咂了咂嘴。

“天赋包收集得差不多了。”蒲芮听到卷三爷的声音,转头望去。

卷三爷一挥手,桌面上所有泛着光的“毛线球”混合着变成一缕光,收到了他的掌心。

他拿出一张空白木牌,手心里的亮光落到了木牌上,在上面留下一些符号和文字。

“蒲老板,这木牌直接给你吧。”

卷三爷说着,将那写着“考试大师”几个大字的木牌交到蒲芮手上。

第93章 脆皮烤鸭

◎面饼薄如蝉翼,棕色烤鸭肉焦香流油◎

蒲芮想着厨房有两层, 灶台多,一块木牌不太够用,又跟卷三爷要了几块。

蒲芮之前参加过一场考试, 准备这场考试的人有个昵称就叫“烤鸭”,她就让黎暮盏把木牌设定成作用在烤鸭上, 随后拿着木牌在两层厨房溜达了一圈。

厨房里,邱浅将蜂蜜、料酒、白醋混合在一起, 刷在白生生的鸭皮上,这样烤出来的鸭肉满身都是脆皮。

一旁的风干架上挂着数只晾晒干燥的烤鸭,其他几个厨师将苹果削皮切块, 放在整鸭的肚子内。

另一边的烤箱冒着暖黄色的光,一股扼紧了人胃口的烤鸭香气,从烤箱的缝隙中钻出来, 堆满了整个厨房。

那味道香到,闻到就仿佛吃到了一般。

詹希夏和另一个厨师把擀成薄片的面皮放在平底锅内, 小火慢煎, 雪白的面皮染上点点的焦黄色,跟烤鸭搭配的面饼就烙好了,面香气息十足。

蒲芮假装看他们具体在忙什么,把木牌顺手扔进了灶台里, 弄完这一切,深藏功与名, 若无其事地走出了厨房。

时间很快到了天亮,系统的声音在营业结束时响起。

【今日营业共收集人气值13296点,结余人气值17105点, 深夜食堂升级至Lv27, 任务奖励:室外花卉盲盒、榴莲。】

【距离升级至Lv28需要人气值13000点, 任务奖励之一:悬挂酒桶。】

【是否要打开室外花卉盲盒?】

“打开,看看我这非酋的手气能抽到什么花吧。”蒲芮双手交叉许愿。

【盲盒已打开,收获爬藤花卉——风车茉莉,系统将为您自动种植。】

“这次欧了一回!”蒲芮没想到竟然还有爬藤花卉,眼前一亮,她上网查了查,样子也很好看,“对了,用10000点人气值兑换一个花卉保温箱。”
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