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巷末深夜食堂[美食](196)
作者:曦茶 阅读记录
“不要气泡水......嘶......来杯莫吉托吧,这会儿想喝酒了。”
蒲芮辣得浑身起了层薄汗,感觉身上的毛孔都张开了,想喝点带有刺激味道的东西。
苏寻远还没应,另一个熟悉的声音代替他回了话:“我帮你调酒喝吧。”
黎暮盏的声音从她头顶传来,温和的声线很有辨识度,带着几分笑意。
吃得正尽兴的蒲芮迅速咬断口中的红薯粉,用手挡住了嘴巴,辣气回流到嗓子眼,她咳了起来,眼泪都渗出来了。
“咳......咳咳......你怎么突......咳......突然来了?......”
黎暮盏犹豫了一下,伸出手轻轻拍着她的背,帮她顺气。
“怪我怪我,吓到你了。不过......你的嘴怎么了?”黎暮盏歪着头看她。
蒲芮停止咳嗽之后,拿纸擦了擦嘴边的红油,依然用手挡着嘴。
“emm就是......不太美观......”蒲芮支支吾吾。
“嗯?”黎暮盏没明白。
蒲芮缓缓把手拿开,她的唇边一圈都被辣红了,还微微有点肿。
她只展示了一秒就紧紧地抿起了嘴巴,用手挡着嘴。
“咳。”黎暮盏没忍住笑喷了,又一秒钟收回笑意,“我给你做喝的,解辣。”
“黎老板,不用你动手了,我......”苏寻远刚拿起酒杯,杯子就被黎暮盏接过了。
“我来。”
苏寻远看着他认真的神色,微微一怔,明白了什么,笑嘻嘻地从吧台出来:“好的好的,你来。”
蒲芮用手挡在嘴前,还是忍不住吃着酸辣粉。
苏寻远走到她身边,倚在吧台上,笑着小声道:“老板,刚才你在我面前吃得吸里哈拉的,怎么不觉得不美观,在黎老板面前就觉得不美观啊。”
“啧。”蒲芮有些急了,啧了一声。
“不说了不说了。”苏寻远笑着在嘴旁做了个拉上拉链的动作,转身朝厨房走去,“我去找后厨要酸辣粉吃喽。”
黎暮盏虽然背对着他们,不过还是听到了两人的对话,嘴角微微勾起。
蒲芮又吃了两口,放下筷子看黎暮盏的动作,她本以为会看到他花里胡哨地把各种杯子抛来抛去。
没想到黎暮盏将朗姆酒和气泡水混合搅匀之后,就放下酒杯,转去切草莓。
草莓被切成两端,草莓屁屁放在案板上,黎暮盏在上面挤上奶油,又把草莓尖尖盖上,像是盖了顶帽子。
而后他用牙签挑了两粒黑芝麻,放在奶油上,又在草莓屁屁上竖着挤了三点奶油。
蒲芮立刻看出来了,这做的是个小人,竖着的三点奶油是纽扣。
“不是调酒吗?做小人干嘛?”蒲芮好奇道。
“马上你就知道了。”黎暮盏神神秘秘的。
他拿出个郁金香形的高脚杯,在里面挤上鲜奶油,用捣棒捣平,把草莓小人放上去,又拿了两颗迷迭香,一高一矮插到小人旁边的鲜奶油里。
那迷迭香的茎又细又长,叶子呈现出错落的锯齿状,像是两颗小小的松树。
黎暮盏又从兜里拿出一个铁盒,用镊子夹出一片黑色的巧克力,更让蒲芮惊讶的是,那巧克力是小鹿形状的,显然是专门用模具做的。
“没想到,你这是有备而来啊。”蒲芮调侃道。
黎暮盏脸上的笑意更深了些,笑着点点头,额前的碎发跟着乱颤。
他把小鹿巧克力插在奶油上,用长柄吧勺引流,将朗姆酒和气泡水混合而成的酒液倒入杯中,最后捏了一小撮糖和盐撒到酒里。
“哇......”蒲芮看到这杯酒最终的效果,惊叹出声。
第127章 圣诞酒麻辣鸡丝面
◎酱过油炸的棕色鸡丝,同干辣椒炒香◎
那酒液是澄澈透明的, 杯底的奶油像是积雪,草莓圣诞老人就站在“松树”旁的雪地上,他身前是麋鹿的黑色剪影。
盐很细碎, 像是碎雪,糖的颗粒大一些, 像是鹅毛大雪,两种颗粒的下落速度不同, 细碎散落,下雪的氛围感很足。
整杯酒美得像一幅画。
“好精致啊!不过......别人家的雪都是往下落的,这里的雪还有往天上飘的。”蒲芮指着杯子笑道。
那酒液中添了气泡水, 细碎的气泡摇曳着上升,有的把盐粒和糖粒托起,到液面上, 气泡破掉,“雪”又重新落下来。
“反地心引力, 更别致了。”黎暮盏也笑, 他把杯子往蒲芮手边推了推,“你尝尝味道怎么样。”
蒲芮右手端起酒杯,左手仍旧挡着嘴巴,低下头轻抿一口, 那气泡水是冰镇过的,凉丝丝地划过嘴唇和口腔, 沿路将那酸辣粉辣出来的热度都消解。
气泡水带着水蜜桃的甜爽,密集的气泡涌到舌头上破碎,朗姆酒的甜味和刺激感涌现。
整杯酒的酒味不重, 但是清新气味很足, 蒲芮喝了第一口之后, 停不下来地又喝了几口。
冷不丁抬头,蒲芮对上了黎暮盏满眼的笑意。
“你笑什么?”
“你这样子一手挡着嘴喝酒,很像是溪川界的古人。”黎暮盏鼻息间发出笑意。
蒲芮听到这个形容,笑着舔了舔嘴唇:“还不是为了挡住辣肿了的香肠嘴。”
“没有香肠嘴啊。”黎暮盏思考片刻,又补了一句,“很可爱。”
“喔。”蒲芮一怔,连连眨着眼睛,犹豫着放下了左手,不过仍旧避着他的视线,感觉脸上有点热热的,疑心这酒劲儿怎么上来得这么快。
她喝完了酒,那底部的小人儿还是完好的,她从吧台上拿了一根牙签,轻轻戳起草莓圣诞老人送入口中。
那草莓多汁甜爽,中间夹的奶油质地润滑稠密,奶香很足,一口咬下,口中甜丝丝的,很清爽。
蒲芮又拿了一根牙签,用两根牙签把小鹿夹起来。
巧克力小鹿融化了一些,但还保持着精致的形状,她正反看了看这小鹿,送入口中。
醇香的黑巧克力在舌尖滑腻地慢慢融化,质地丝滑细腻,深沉的甜味中略带苦涩的口感,回味无穷。
吧台旁边的客人,看到了黎暮盏调酒的全程,惊讶于最后的效果,又看着蒲芮一脸满足地喝下,终于忍不住也想来一杯。
客人瞧着黎暮盏轮廓分明的侧脸,指着蒲芮手中的杯子,招呼道:“帅哥,能不能帮我也调一杯那个酒。”
黎暮盏转过头,笑笑:“不好意思,酒单上没有这杯圣诞特调酒,这是专门给这位女士的私人定制。”
蒲芮正在用勺子舀杯底的奶油,听到这话心头一跳。
“这样啊......”客人有些失望。
“这几杯都很好喝。”黎暮盏打开酒单,放到客人面前,用手指着几杯招牌鸡尾酒,那客人的视线不由自主落在他修长的手指上。
黎暮盏余光正好看到苏寻远走回来,收回手,拍了拍苏寻远的肩膀:“让我们经验丰富的帅气调酒师给你调吧。”
-
黎暮盏提醒了蒲芮,还有三四天就要到圣诞节了,她之前让运营部出了个圣诞节活动方案,不知道准备得怎么样了。
除了厨师和服务员之外的员工都在深夜食堂内办公,但是地点自由,吃喝也自由,员工可能散落在店内各个地方,不过工作内容要及时完成。
黎暮盏回异世界后,蒲芮给姚可可发消息,没一会儿她就把做完的圣诞节活动方案送过来了。
“我已经跟后厨协调好了,圣诞节做一些上新菜,方案里的照片是做好的样品。”姚可可指了指方案上对应的位置。
上新菜有五种,分别是圣诞热红酒、红酒鸡翅、酥皮苹果、圣诞果木烤鸡和小鹿压花焦糖曲奇,拍摄的照片都很有氛围感。
青灰色的陶瓷碗中,盛着煮得温热的红酒,橙子片、苹果片码放成小扇状,蓝莓、草莓块碰撞出看着舒服的红蓝色,雪梨块染上了红酒色。
一块桂皮,一小丛迷迭香作为点缀,看着好喝,又带来视觉的享受。
和平日的煮红酒不同的是,这红酒中还加了一长条红绿交错的巧克力卷,最上层的橘皮上,放着一小块迷你的圣诞老人蛋糕。
蒲芮辣得浑身起了层薄汗,感觉身上的毛孔都张开了,想喝点带有刺激味道的东西。
苏寻远还没应,另一个熟悉的声音代替他回了话:“我帮你调酒喝吧。”
黎暮盏的声音从她头顶传来,温和的声线很有辨识度,带着几分笑意。
吃得正尽兴的蒲芮迅速咬断口中的红薯粉,用手挡住了嘴巴,辣气回流到嗓子眼,她咳了起来,眼泪都渗出来了。
“咳......咳咳......你怎么突......咳......突然来了?......”
黎暮盏犹豫了一下,伸出手轻轻拍着她的背,帮她顺气。
“怪我怪我,吓到你了。不过......你的嘴怎么了?”黎暮盏歪着头看她。
蒲芮停止咳嗽之后,拿纸擦了擦嘴边的红油,依然用手挡着嘴。
“emm就是......不太美观......”蒲芮支支吾吾。
“嗯?”黎暮盏没明白。
蒲芮缓缓把手拿开,她的唇边一圈都被辣红了,还微微有点肿。
她只展示了一秒就紧紧地抿起了嘴巴,用手挡着嘴。
“咳。”黎暮盏没忍住笑喷了,又一秒钟收回笑意,“我给你做喝的,解辣。”
“黎老板,不用你动手了,我......”苏寻远刚拿起酒杯,杯子就被黎暮盏接过了。
“我来。”
苏寻远看着他认真的神色,微微一怔,明白了什么,笑嘻嘻地从吧台出来:“好的好的,你来。”
蒲芮用手挡在嘴前,还是忍不住吃着酸辣粉。
苏寻远走到她身边,倚在吧台上,笑着小声道:“老板,刚才你在我面前吃得吸里哈拉的,怎么不觉得不美观,在黎老板面前就觉得不美观啊。”
“啧。”蒲芮有些急了,啧了一声。
“不说了不说了。”苏寻远笑着在嘴旁做了个拉上拉链的动作,转身朝厨房走去,“我去找后厨要酸辣粉吃喽。”
黎暮盏虽然背对着他们,不过还是听到了两人的对话,嘴角微微勾起。
蒲芮又吃了两口,放下筷子看黎暮盏的动作,她本以为会看到他花里胡哨地把各种杯子抛来抛去。
没想到黎暮盏将朗姆酒和气泡水混合搅匀之后,就放下酒杯,转去切草莓。
草莓被切成两端,草莓屁屁放在案板上,黎暮盏在上面挤上奶油,又把草莓尖尖盖上,像是盖了顶帽子。
而后他用牙签挑了两粒黑芝麻,放在奶油上,又在草莓屁屁上竖着挤了三点奶油。
蒲芮立刻看出来了,这做的是个小人,竖着的三点奶油是纽扣。
“不是调酒吗?做小人干嘛?”蒲芮好奇道。
“马上你就知道了。”黎暮盏神神秘秘的。
他拿出个郁金香形的高脚杯,在里面挤上鲜奶油,用捣棒捣平,把草莓小人放上去,又拿了两颗迷迭香,一高一矮插到小人旁边的鲜奶油里。
那迷迭香的茎又细又长,叶子呈现出错落的锯齿状,像是两颗小小的松树。
黎暮盏又从兜里拿出一个铁盒,用镊子夹出一片黑色的巧克力,更让蒲芮惊讶的是,那巧克力是小鹿形状的,显然是专门用模具做的。
“没想到,你这是有备而来啊。”蒲芮调侃道。
黎暮盏脸上的笑意更深了些,笑着点点头,额前的碎发跟着乱颤。
他把小鹿巧克力插在奶油上,用长柄吧勺引流,将朗姆酒和气泡水混合而成的酒液倒入杯中,最后捏了一小撮糖和盐撒到酒里。
“哇......”蒲芮看到这杯酒最终的效果,惊叹出声。
第127章 圣诞酒麻辣鸡丝面
◎酱过油炸的棕色鸡丝,同干辣椒炒香◎
那酒液是澄澈透明的, 杯底的奶油像是积雪,草莓圣诞老人就站在“松树”旁的雪地上,他身前是麋鹿的黑色剪影。
盐很细碎, 像是碎雪,糖的颗粒大一些, 像是鹅毛大雪,两种颗粒的下落速度不同, 细碎散落,下雪的氛围感很足。
整杯酒美得像一幅画。
“好精致啊!不过......别人家的雪都是往下落的,这里的雪还有往天上飘的。”蒲芮指着杯子笑道。
那酒液中添了气泡水, 细碎的气泡摇曳着上升,有的把盐粒和糖粒托起,到液面上, 气泡破掉,“雪”又重新落下来。
“反地心引力, 更别致了。”黎暮盏也笑, 他把杯子往蒲芮手边推了推,“你尝尝味道怎么样。”
蒲芮右手端起酒杯,左手仍旧挡着嘴巴,低下头轻抿一口, 那气泡水是冰镇过的,凉丝丝地划过嘴唇和口腔, 沿路将那酸辣粉辣出来的热度都消解。
气泡水带着水蜜桃的甜爽,密集的气泡涌到舌头上破碎,朗姆酒的甜味和刺激感涌现。
整杯酒的酒味不重, 但是清新气味很足, 蒲芮喝了第一口之后, 停不下来地又喝了几口。
冷不丁抬头,蒲芮对上了黎暮盏满眼的笑意。
“你笑什么?”
“你这样子一手挡着嘴喝酒,很像是溪川界的古人。”黎暮盏鼻息间发出笑意。
蒲芮听到这个形容,笑着舔了舔嘴唇:“还不是为了挡住辣肿了的香肠嘴。”
“没有香肠嘴啊。”黎暮盏思考片刻,又补了一句,“很可爱。”
“喔。”蒲芮一怔,连连眨着眼睛,犹豫着放下了左手,不过仍旧避着他的视线,感觉脸上有点热热的,疑心这酒劲儿怎么上来得这么快。
她喝完了酒,那底部的小人儿还是完好的,她从吧台上拿了一根牙签,轻轻戳起草莓圣诞老人送入口中。
那草莓多汁甜爽,中间夹的奶油质地润滑稠密,奶香很足,一口咬下,口中甜丝丝的,很清爽。
蒲芮又拿了一根牙签,用两根牙签把小鹿夹起来。
巧克力小鹿融化了一些,但还保持着精致的形状,她正反看了看这小鹿,送入口中。
醇香的黑巧克力在舌尖滑腻地慢慢融化,质地丝滑细腻,深沉的甜味中略带苦涩的口感,回味无穷。
吧台旁边的客人,看到了黎暮盏调酒的全程,惊讶于最后的效果,又看着蒲芮一脸满足地喝下,终于忍不住也想来一杯。
客人瞧着黎暮盏轮廓分明的侧脸,指着蒲芮手中的杯子,招呼道:“帅哥,能不能帮我也调一杯那个酒。”
黎暮盏转过头,笑笑:“不好意思,酒单上没有这杯圣诞特调酒,这是专门给这位女士的私人定制。”
蒲芮正在用勺子舀杯底的奶油,听到这话心头一跳。
“这样啊......”客人有些失望。
“这几杯都很好喝。”黎暮盏打开酒单,放到客人面前,用手指着几杯招牌鸡尾酒,那客人的视线不由自主落在他修长的手指上。
黎暮盏余光正好看到苏寻远走回来,收回手,拍了拍苏寻远的肩膀:“让我们经验丰富的帅气调酒师给你调吧。”
-
黎暮盏提醒了蒲芮,还有三四天就要到圣诞节了,她之前让运营部出了个圣诞节活动方案,不知道准备得怎么样了。
除了厨师和服务员之外的员工都在深夜食堂内办公,但是地点自由,吃喝也自由,员工可能散落在店内各个地方,不过工作内容要及时完成。
黎暮盏回异世界后,蒲芮给姚可可发消息,没一会儿她就把做完的圣诞节活动方案送过来了。
“我已经跟后厨协调好了,圣诞节做一些上新菜,方案里的照片是做好的样品。”姚可可指了指方案上对应的位置。
上新菜有五种,分别是圣诞热红酒、红酒鸡翅、酥皮苹果、圣诞果木烤鸡和小鹿压花焦糖曲奇,拍摄的照片都很有氛围感。
青灰色的陶瓷碗中,盛着煮得温热的红酒,橙子片、苹果片码放成小扇状,蓝莓、草莓块碰撞出看着舒服的红蓝色,雪梨块染上了红酒色。
一块桂皮,一小丛迷迭香作为点缀,看着好喝,又带来视觉的享受。
和平日的煮红酒不同的是,这红酒中还加了一长条红绿交错的巧克力卷,最上层的橘皮上,放着一小块迷你的圣诞老人蛋糕。