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巷末深夜食堂[美食](264)
作者:曦茶 阅读记录
黎暮盏将大排放入油锅中,炸至两面金黄,捞出时,淀粉完全固定,那大排在清晨的阳光中,表面覆盖了一层亮晶晶的油汁,散发出浓郁的猪肉香气。
小葱被黎暮盏切成段,撒入刚才的油锅中,翻炒时葱香爆出,淋上酱油、生抽和料酒,锅内登时加入一味酱香,将大排放在葱段上,加几块冰糖提鲜,再补满足量的水没过大排。
盖上盖子焖煮时,能看到棕色的汤汁在整个锅中咕嘟冒泡,水汽飘散,蒙在玻璃锅盖的内部,锅盖缝隙时不时露出一抹酱香浓厚的猪肉味。
再捞出时,大排已经被从外而内染上了深棕色,上面的每一丝肉的纹理都清晰可见,像是岩石的粗糙切面,葱段被酱油染成了灰绿色。
黎暮盏把大排捞出来,用锅中浓郁的汤汁煮了面,又另起一口白水锅,煮了青菜。
细细的面条在锅中漂浮,被咕嘟冒泡的沸腾汤汁向上推着浮动,面条被黎暮盏的筷子捞起后,折叠了一道放在碗中,平行而整齐,面条间都是棕色的汤汁。
黎暮盏又用汤勺,将锅中的汤汁舀起,浇在面上,那经过大火收汁的汤汁很浓郁,逐渐填满整个碗,又托着面条浮了起来,葱也一并落入碗中。
翠绿的青菜放在碗中,添上几分生机,两片棕色的大排放在面上,几乎把面条全盖住了。
黎暮盏把做好的葱烧大排面端到客厅桌上:“饭好喽。”
蒲芮给小布换了新的尿垫,刚走出来,就见黎暮盏打开门,半个身子退了出去。
他笑着跟蒲芮挥手:“我先走了。”
“啊?”蒲芮转头,看到桌上只有一碗面,“你不在这里吃吗?”
“好像不太方便。”黎暮盏笨拙地挠挠头,“你在家好好休息吧。”
蒲芮突然想起他刚进门时有点犹豫,瞬间明白他是担心她经历了几小时前的事,和男生共处一室会不舒服,蒲芮心里一震。
“好......那提前祝你新年快乐!终于放假了,你也回家好好休息吧。”蒲芮笑道。
“我没法休息,异世界没有新年,虽然深夜食堂暂时不开张了,不过我还是得守着隐川门。也祝你新年快乐!我走了。”黎暮盏说着,就要关门。
“诶。”蒲芮喊他。
他一愣:“怎么了?”
“那......这几天你都在深夜食堂待着吗?”
“嗯。”黎暮盏点点头,好像明白她要说什么,“你有需要,可以去找我,我随时在。”
蒲芮笑了,连着点头:“好。”
“再见。”黎暮盏挥挥手,又低下头,看着来凑热闹的小布,“小家伙,你也再见!”
黎暮盏关上门后,蒲芮脸上还挂着微笑,她转头看向餐桌,清晨的阳光斜照在桌子上,那葱烧大排面在阳光下冒着丝丝缕缕的热气。
第157章 火鸡面五花肉卷
◎一些恍惚回到刚开店时的夜晚◎
蒲芮走到桌前坐下, 一股酱香浓厚的猪排香气,混合着葱香扑面而来。
那猪大排比她的手掌还要大上一圈儿,又薄又平整, 呈现出均匀的棕褐色,上层还涂着一层浓郁的酱汁。
一旁的青菜, 看着脆嫩饱满,青翠欲滴。
蒲芮用筷子夹起上面的大排, 竟然发现碗里有两张大排,惊讶地笑了:“真是怕我不够吃啊。”
她夹起最上面的大排,咬了一口, 干燥的嘴唇被丰沛的酱汁晕染,无味的口腔涌入浓郁的酱香味道。
加了蚝油和冰糖的缘故,这酱汁尝起来比一般的酱汁味道更鲜、更轻盈。
猪大排夹着很有分量感, 咬上去柔软而紧实,肉丝都是大绺的, 内部富含肉汁。
不仅酱香将那猪肉原本的味道升华了一次, 那晕染猪大排内外的葱香,更是让这味道变得爽口而别致。
大口吃肉的感觉很舒服,蒲芮不禁轻哼着歌晃动着脚。
她的脚尖感觉碰到了什么东西,低头一看, 小布坐在她脚边,滴溜溜的大眼睛直直地看着她, 用舌头左一下又一下地舔着鼻子。
小布又将小爪子往前伸,像是够东西一样,碰着蒲芮的腿。
“你也想吃啊?”蒲芮又被它的可爱击中了心脏, 左手伸下去摸摸它的头, “可你太小了, 还不能吃肉肉。”
蒲芮把小布喝空了的小狗碗拿过来,又给它倒了点儿热羊奶。
见蒲芮没有给它吃东西的意思,小布也没有缠她,乖乖地坐在小狗碗前,低头喝奶。
它红色的小舌头一直往上翻卷,喝得咕噜咕噜响,不小心把羊奶甩到鼻子里去了,后退着“秋!秋!”打了好几个喷嚏。
蒲芮被萌得哈哈笑,把最后两口大排吃完了。
第一张大排下肚,碗里的面露出了一部分,她夹起一筷子面条。
那面很细很软,浸润了汤汁,裹上一层棕色的挂汁,蒲芮咬住面的一端,那猪肉和葱香混合的咸味入口,轻轻一唆,一整筷子面条进了口。
面条软而不烂,轻盈润泽,吃起来很爽口,包裹在面条外的汤汁莹润口腔,和吃肉一样香。
面条间夹杂的葱呈现出灰绿色,嚼起来微焦而葱香四溢,吸收的汤汁伴随着咀嚼溢出,和葱油香味融在一起。
再吃一口青菜,那菜叶子软乎乎的,菜帮子仍旧饱满水润,嚼起来“嚓嚓”脆,爽口极了。
蒲芮又咬了一口第二块大排,混合着面条同嚼,面香和肉香搭配在一起,很是下饭,蒲芮很快就把一碗面给吃完了。
洗漱完毕后,蒲芮看了看手腕的红印,已经消了。
原本回忆起几个小时前发生的事还觉得一场恶心,可紧接着,又会想起黎暮盏挡在她身前那宽厚有力的背影,以及那股松木香气,那股恶心感登时消失。
那中年男人这个年要在牢里过了,蒲芮准备把这不愉快的事翻过去。
她趿拉着拖鞋,走进卧室,打了个哈欠后,钻进被窝里,准备睡觉。
蒲芮没注意到的是,身后的小布一直在观察她,也“哈”地打了个哈欠,露出小奶牙,而后叼着小熊玩具进了小狗窝。
-
蒲芮醒来时已经是下午五点多,夕阳将整个天空的云照成橙红色。
“寻狗启示”发出去大半天了,动态下都是夸小狗可爱的,可并没有人认领小布。
蒲芮竟然有了一丝庆幸,她心里有点微妙的感觉,也许把小布留在身边也不错。
洗漱完毕之后,蒲芮随便吃了点东西,又给小布喂了热羊奶,而后她抱着小布出门了。
蒲芮打算去爪印宠物医院,给小布买个狗绳,再买几件小衣服,好过年时带它出去玩,顺便再看看黎暮盏。
来到隐故巷时,已经是晚上七点钟的光景,巷末砖墙还是实心的,隐川门没有打开。
天蒙蒙黑,整条巷子的细节都已经看不清,巷子里大部分的店都关门过年了,只有巷灯安静地亮着。
不过蒲芮透过溪川界深夜食堂的窗户,看到异世界那半边的深夜食堂亮着灯,暖黄色的灯光将黑暗烧出一个洞,氤氲出的光圈照亮了一张桌子,黎暮盏坐在桌前,正在吃东西。
蒲芮忽然觉得这场面没来由的温馨,她站着看了好一会儿,才拿钥匙打开深夜食堂北一楼的门,抱着小布进去,黎暮盏抬起头,认出是蒲芮时,脸上漾起一个柔和的笑。
“你来得好早啊,吃的什么?”蒲芮把小布放在地上,它像是滚筒洗衣机一样甩着身上的毛,把自己甩出了残影,又小心翼翼地往前走着,东闻闻西闻闻。
“咖喱鸡饭。”黎暮盏举了举勺子,“不过就这最后一口了,你吃晚饭了吗?要不要我再给你做一份?”
“不用了,我已经吃过了,我带小布来买衣服和狗绳的,过年准备带它出去溜溜。”蒲芮摇摇头。
“你过年不回家吗?我看溪川界的人类好像都会回家和亲人团聚的。”黎暮盏吃完最后一口,抽了张餐巾纸擦嘴,又将餐具收到洗碗池里。