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巷末深夜食堂[美食](307)

作者:曦茶 阅读记录


“没事,我不吃,你自己吃吧。”纪源青头都没抬,她看着手机里编辑部群不断弹出的消息,劈里啪啦打字。

六七个群同时往外弹工作消息,一篇又一片稿子的初版、修改版、最终版堆积在一起,她处理得焦头烂额,心里烦躁。

“好吧。”

杜玉波假装有些失落,实际上心里窃喜自己可以把青团全吃完了。

他又夹起一个顶上粘了白芝麻的青团,咬了一大口。

那青团被咬成了月牙形的,从侧面看,能看到中间的夹心是橙黄色的,那是咸蛋黄和肉松混在一起的颜色。

咸蛋黄口感很细碎,是咸中略带甜味的,中间还渗透着浓郁的鸭油香味,肉松是极细的丝状,有着清新的肉香和淡淡的甜味。

这两种味道,和青团那清冽的艾草香气混在一起,好吃到不行。

杜玉波两口就把第二个青团吃完了,都没怎么仔细嚼,那青团就被温吞地咽下,没几秒,他噎得直打嗝,像猩猩一样狂捶着胸口。

“有这么好吃吗?”纪源青抬眼,看着他觉得好笑。

“嗯嗯嗯嗯嗯!”杜玉波猛点头。

纪源青还是没夹青团,而是一边划拉手机,一边漫不经心地用筷子夹起了一块鳗鱼。

鳗鱼上裹的蒲烧汁,让整块鳗鱼亮晶晶的,很是诱人,她咬了一口,立刻睁大了眼睛,视线从手机上转移到了鳗鱼上。

纪源青舔着嘴唇,慢慢品着鳗鱼的味道。

鳗鱼的刺被全部剃掉了,鳗鱼肉两面烤得微焦,呈现出微微脆的口感,内里的肉完全被蒲烧汁浸透了,每一丝肉都浸润了浓稠的酱汁。

这一口是很软稠的质感,肉嫩到吹弹可破。

那蒲烧汁咸中带着微甜,这甜味不是让人发腻的甜口,而是加了少许蜂蜜的温吞的甜润,鳗鱼完全没有腥味,在酱汁的升华下鱼香味道更加浓郁。

而且不知道是不是纪源青的错觉,这一口鱼肉咽下后,竟然还能品出淡淡的乌龙茶香。

这一口鳗鱼味道实在惊艳,纪源青把手机放在桌上,没有锁屏,一手按着碗,一手拿着筷子搅拌着鳗鱼饭。

那浮在米饭表面的蒲烧汁,伴随着搅拌,包裹在每一粒米饭上,把米饭从雪白染成酱棕色,些许海苔也被搅进了米饭里。

纪源青吃了一小口米饭,米饭被浓稠的蒲烧汁包裹,口感软弹,米香掺杂了酱香和一抹鲜爽的甜味,口感让人眼前一亮。

海苔碎有部分保持着脆感,有部分被蒲烧汁泡过后变得软塌,时脆时温吞地被嚼碎,一股带着海苔独特香气的咸味融化在舌头上。

“我还以为这家店的热度全靠影后撑起来的,没想到这普普通通的一碗饭,竟然能做得这么惊艳......”

纪源青作为生活杂志的主编,也做过不少美食店的期刊,尝过不少种类的美食,可那些顶多算是“好吃”,这还是第一次让她感觉到“惊艳”的。

而且不知怎么回事,虽然亮起的手机还在不停地滚动着工作消息,她却没刚才那么烦燥了,纪源青按了手机息屏,开始专心吃饭。

她拿起勺子,舀了一勺米饭,夹了一块鳗鱼和几丝蛋皮丝放上去,一同送入口中。

鳗鱼轻嚼碎成了肉糜,两面焦香,鱼皮还带着几分轻柔的韧劲儿,蛋丝轻薄软嫩,带着蛋黄的香气,米饭温吞浓稠,咀嚼起来,酱汁充盈口腔。

这一口下肚,整个人都舒爽了,从嘴巴、到喉咙,再到胃袋,都感觉到了温暖与舒畅。

“这家店真是太不简单了。”纪源青一边说,一边舀起更大一勺饭往嘴里塞。

往常杜玉波都会附和几句,可现在他已经没空说话了,一勺接着一勺地往嘴里送饭,鼓着腮帮子嚼着,满脸幸福的微笑。

不知是饿了半天吃到这鳗鱼饭,让她感觉舒服,还是店内的氛围让她沉浸其中,纪源青内心慢慢变得非常平静,与此同时,身体感官也变得愈发敏感起来。

纪源青忽然注意到,店内不只有手机消息提示音,还是有底噪的。

隔壁桌的香烛“呲”的一声被服务员的点火器点燃,那火苗随着食客的动作,时不时摇曳一下,火光照出的影子也随之摇曳。

远一点桌边围坐的食客们,不知道聊了什么,忽然哄笑起来,筷子撞到盘子的“当啷”声、杯子碰撞在一起的“叮当”声交错,伴随着人群聊天低沉的声音,格外有氛围感。

灯光从铃兰花形的灯罩里透出来,竟然像阳光一样产生了丁达尔效应,美得像画。

一对老夫妻坐在阳台上,倚在抹茶绿色的百叶门边,慢慢吃着饭菜说笑着,微风把他们的银发和阳台上植物的叶子吹得摇摇摆摆。

纪源青一怔,忽然发现自己已经很久没有注意过这些,内心也很久没现在这般踏实而平静了。

她平时只能感觉到忙、累、烦,杂志电子版的销售数据达不到预想的烦躁,甲方催促方案的焦急,以及贩卖焦虑时,她内心同时被感染上的焦虑。

“主编,我吃好了,我再把问题捋一下,咱们就去找老板吧。”杜玉波擦擦嘴,准备起身。

“等等。”纪源青愣愣地一摆手,“我突然觉得,我们对这家店还不够了解,还是再仔细看看,再去找老板吧。”

“哦......好。”杜玉波挠挠头,往常主编只会不断催他写快点、拍快点、准备快点,这还是第一次让他慢下来,了解一家店。

两个人在一整层转了转,最后来到休息区的书架前。

“我去,这里好多书啊......真没想到一家餐厅还会放这么多书。”杜玉波刚在书架前站定,书架的每层挡板忽然将书移动、重新排列,把杜玉波吓了一跳。

“这就是之前网上传的,这个神奇书架可以按照个人喜好自动排序吧,真高科技。”杜玉波笑笑,看了一眼,果然最左边是他喜欢看的漫画书。

他随手抽了一本,翻看起来:“这书上也没有贴标志,老板不怕书被食客顺走吗?”

“看一下你右后方天花板。”纪源青撇撇嘴。

杜玉波转头一看,看到了一个监控,那监控还会来回转向:“哈哈哈,好吧,老板并不傻。”

在他翻看图书时,纪源青走到了另一个书架前,免得他看到自己喜欢的书。

纪源青在书架前站定,面前的书全部自动排序,可排列方式和她想象的完全不同,最左边的位置,放着两本她意想不到的杂志。

第一本是青春文学月刊,已经创刊十几年了。

虽然纪源青现在看来,书里的内容都是咯噔文学,可很多年前,每次杂志上新,她立马冲到书报亭购买,杂志里熟悉作家的小说连载,充实了她一个又一个愉快的课间休息。

也是因为这本杂志,她梦想成为一名文字工作者。

第二本是新闻性质的杂志,创刊二十几年,里面的内容非常专业,而且记者都是实地采访,没有一点胡写乱写和弄虚作假。

这本杂志的Slogan是,“将事情还原成它应该有的样子”。

也是这本杂志,让十几岁的她,想做一名调查记者,虽然后来没能实现这个梦想。

“将事情还原成它应该有的样子......”纪源青喃喃道,脑袋像是被什么东西碰撞了一下,有种从混沌中登时脱离出来的清醒感。

“杜玉波。”

“啊?”

“这次杂志文章的主题,就用你最开始提到的那个吧,我们把问题捋一下,我之前跟你说的那几个要点都去掉。”

“哪个主题?[寻找小巷中的静谧与烟火气]?”

“嗯。还有,明天开个会,咱们的杂志需要改一下风格了。”

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佟沁柔和池煦是从小一起长大的朋友,现在两人都已经是中年人了,好多年没联系,这次正好带着孩子出去玩遇见了,顺道去了一半深夜食堂,吃点宵夜叙叙旧。
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