“你如果要卖吃食的话，可以先去了解百姓们都喜欢吃什么？然后再挑个地段，县城里面接近渡口的位置，有一条小吃街，那儿基本就是供应工人的吃食。”燕清河缓缓道。

云依依写得虽然多，但他仔细看了几行，也看到她想提供普通一点的吃食，这也正常，若是想做得太过高档，那也不太现实。

县城里面稍微有钱一点的人，肯定会选择大一点的酒楼，而普通百姓也买不去名贵的饭菜，所以云依依所定位的客人便是这些需要在外面吃饭，但又不想出太高的价格。

渡口上那些工人自然就是最好的选择。

云依依去了好几次县城，居然都没有去过这地儿。

她一时有些兴奋，之前自己还只是纸上谈兵，但现在就像找到了方向一样，“那我第一天，就在渡口去摆个摊子。”

燕清河摇了摇头：“不妥。”

云依依心里面倒是有些想法，大毕竟都是纸上谈兵，她又不了解这个时代，茫然道：“为什么？”

她对自己做的菜，其实还是有些信心，若是卖出一两道新鲜的菜，说不一定就会引起客人的喜欢。

每个做生意的人，即便再理智，其实都抱着侥幸心理的。

第一天先去试试水，如果可以的话，她后面就继续做下去，云依依想。

燕清河想了想，也觉得说不清楚，他缓缓道：“你还要分析他们的口味等，到时候，你去看看就知道了。”

这是深入了解地段吗？还要调查她的竞争对手？

其实云依依之前也干过这件事，但她其实没有太多的时间，毕竟要照顾两只崽崽，还要时刻关注着他们。

而且在她心目中，这个时代连肉都吃不上，粮食也缺，能在美食上有什么发展。

她也在县城里面吃过几道菜，并不觉得味道多好。

但很快，她就发现自己的想法错了。

县城现在开工了。

云依依先带着燕清河去看了腿，然后便准备去渡口那边。

她牵着两个崽崽，崽崽牵着小黄。

云依依叹了一口气，本来带两个崽崽就很麻烦了，完全不懂他们怎么把小黄也带来了，小黄换了一个环境，倒也不害怕，只觉得很兴奋，又准备撒丫子狂奔，被云依依喝止了，这才小步小步地走着。

现在的时间不早不晚，却还没有到吃饭的时候。

“就是这条街吗？”云依依问，心里面有些失望。

她还以为小吃街很大，有各种吃食，但现在看上去，这根本就算不上一条街，就只有一些人在这儿摆了些摊子罢了，吃饭的人也少，看上去非常寒酸。

怪不得她当初没来过这边呢？

而且他们买的那些食物，一看就不好吃。

燕清河好笑地看着她，然后道：“你知道卖吃食最重要的是什么吗？”

云依依道：“味道和食材。”

反正这两样是她所在乎的，她自然也分析过百姓们的想法，还有价格和性价比，不过在她心目中，这两样都排在了最前面。

她第一天的想法便是买煎饼果子试试，这样一个大饼里面包裹着各种食材，又可以饱腹，价格定得低一些，肯定会有人来买的，如果长期卖的话，说不一定还独创她的大饼店。

这样的想法很快就被打破了。

因为燕清河进了一家店铺，他如今还不能长时间站立，所以还是坐的轮椅。

这是一家卖大饼和粥水的店铺，燕清河要了一肉汤，一碗汤可不是什么小碗，而是海碗，里面的汤水虽然清，根本就没有放什么油水，但上面的确漂浮着肉块，肉切得很薄，云依依夹起一块肉塞到了嘴里。

这味道非常寡淡，还有些绵，根本就不好嚼，而且这肉很明显就是放了很久的，都不新鲜了。

云依依吃了一口，便不太想吃。

小黄闻到了肉香味儿，在桌子下面走来走去。

老板还在蒸大饼，云依依看了一眼，一个挺大的，自然是粗粮饼。

云依依喝了一口汤，果然和她想得一样，连盐味都没有，非常清，还有一股腥味。

“那是玉米饼，采用蒸的方法烹饪，可以不用油，省点钱。”燕清河解释。

云依依之前在燕母家吃饭，她们就是烙的玉米饼，只在锅底放一点点油，煎出来的饼，看起来还不错，没想到这街上卖的饼，还会考虑到一层。

节省成本费。

说话之间，燕清河就着那只碗也轻轻喝了一口汤。

云依依一愣，他喝汤的那个地方，好像是她刚喝过的。

燕大双很快就打破了氛围，小崽崽还没有桌子高，他跳了起来，“娘，窝也要吃。”

小黄也跟着他跳，还把两只前爪搭在了燕大双身上，两只眼睛正盯着云依依。

云依依无奈，便从里面挑出了两片肉递给燕大双和燕小双。

至于小黄，便什么都没有。

这在外面，她也要低调一点，不能用肉喂小黄，不然老板看到了，估计会有意见。倒不是她多想，她用自家的肉喂狗，燕母都有意见呢。

云依依小声说：“这种店来吃饭的吃应该不多吧。”

这味道也不怎么样，而且价格还贵。

一碗肉汤的价格四文钱。

云依依上次在县城里面吃碗面才两文钱呢，这价格已经算高的了。

燕清河笑了下，刚好渡口搬货物的工人都下工了，络绎不绝地走了进来。

能够干这行体力活的，自然都很强壮，很快店里就坐满了人，没有位置的，便要了一碗汤和玉米饼，蹲在一旁啃起来。

云依依：“……。”

她错了，这家店看来还是爆满的店了。

燕清河道：“其实对于他们来说很划算，四文钱能够吃到肉，又能吃饱，他们一个月工钱便有八百文左右，所以花点钱吃饭很正常。”

人们的本质其实还是在于吃和睡，况且能吃到肉的店铺并不多。



第229章 改变计划

“现在的肉不是很难得吗，为什么这里还有卖肉的。”云依依问。

燕清河道：“总有法子弄到的。”

云依依若有所思，总觉得她在这山村里面，好像禁锢了她的思想，很多事情都不知道

周围的人越来越多，他们这张桌子也有人过来拼桌。

是个大汉，一人要了一碗肉汤和大饼，稀里哗啦就喝了一大半汤，然后开始啃大饼。

看上去吃得很香。

燕清河道：“走吧，我们去下一家。”

云依依点了点头。

这里的人的确很多，比县城里面还要热闹。

“其实人也不多，就是那些固定的人，他们每日都来这里吃饭，自然就形成了习惯。”燕清河似乎看出了她的想法，便解释道。

云依依这便明白了，这就是固定顾客啊，他们每日都会来这里吃饭，反正就是把这儿当成了食堂一般，所以这些东西就算是难吃，也没有关系，反正总会有人来买的。

云依依还在读书那会儿，食堂里面的饭菜就特别难吃，白菜还放得枯黄了，但是一到下课了，大部分人还是冲到食堂里面去。

其一是因为习惯了食堂，其二是因为食堂便宜。

外面也有更好的食物卖，价格要高点，味道也好，但是却只有很少一部分去买，这便是极好的需求量了。

这些人自然也是如此。

若不是燕清河亲自带她来这儿，她估计第一日便会带新奇的煎饼果子来，但现在她却不这么想了。

百姓们对味道的要求，其实并没有排在第一名，再说她也不是厨师，也没有能力做出让所有人都满足的美味食物来，就算做出一些新奇的玩意儿，他们尝尝鲜味也就罢了。

就像学校里面的学生一样，偶尔在外面买点新鲜的食物来吃，但是大部分时间还是在食堂里面。

第二家是面店，里面的人依旧爆满，云依依还等了一会儿，等有人走了之后，才坐在了一个位置上，然后把两个崽崽抱了过来。