只要不怕辛苦，多少还是能卖一些的。”

高枝怕谢氏没办法拒绝村民，便自己亲自出马。

小屁孩稚嫩的脸上，满满的严肃。

再加上她特殊的身份，村民也不敢再多说，何况高荣华还在这里呢。

“娇娇，你别生气！我们不是让你们把这些卤肉也收回去的意思，就是东西卖不出去，着急。

这些都是要本钱的，自己家又不能天天吃，而且天天吃也腻呀。”

村民着急解释。

高枝：“我没有生气！我只是实话实说。”

村民面露尴尬。

高枝将他们的表情都收入眼中。

其实，办法是有的。

但她有意要看看这些人的反应，从这件事情看清楚这些人的人品。

以后能不能再合作，有好的事情要不要带上他们？

就看这一次了！

“那我们先回去了！”

谢氏点点头，“要不明天再减量吧，还是你们先暂停？”

“大嫂子，这还有一半没卖出去，明天我就先不去卖了。”

“我也是！先停一天吧。后面再看看。”

“大嫂子，我跟平时一样，你给我来一样的量，我会想办法卖出去。”

高大海的话音落下，所有人都不敢自信的看着他。

傻了吧？

明天肯定更不好卖！

这一天一天的量堆起来，这不仅没挣钱，还得亏钱呢。

高大海觉得高枝说的有道理，明天就不去镇上。

他走远一点，去偏远一点的村里叫卖。

高枝意味深长的看了高大海一眼。

那边，高荣华专心的砍他的野苋菜梗，没有搭理他们这件事。

但村民的那点小心思，他哪会看不出来？

至于高枝的意思，他看不出来，但他知道高枝不打算惯着这些人。

本来就不能惯！

做生意，哪有这样子的？

挣钱了，你们就理所当然。

东西卖不出去，就回头找人家，丝毫不从自己身上找原因。

这不是偷懒，还占便宜吗？

第77章 美食

野苋菜梗剁完，高枝让高荣华端到水缸旁，她自己蹲在那里清洗。

小丫头蹶着屁股哼哧哼哧的干活。

高荣华哪看得下去，连忙过去。

“娇娇，我来洗吧，你去坐着吃零食，今天闫老爷送的零食好不好吃？”

高枝摇摇头，“我还没吃呢。”

“那就去尝尝，好吃的话，下次我给你买。”高荣华拉住高枝的手，不让她洗。

高枝冲着高荣华甜甜的笑，“村长爷爷，那我们一起洗吧。”

这么甜的小家伙，谁也拒绝不了。

高荣华点头。

一老一小蹲在盆边洗野苋菜梗。

“娇娇，这个有什么用？能入药？”

“做臭豆腐要用的。”

“臭臭……臭豆腐？”高荣华光听名字就怕了。

这豆腐弄臭了，还怎么吃？

那不是糟蹋粮食吗？

“是的！村民说有些豆腐卖不出去，我就和我娘商量了，准备多做一些花样。

臭豆腐就是我要做的其中一种。

这东西是做臭豆腐最关键的。

豆腐臭不臭，那就要看它了。”

高荣华不敢认可。

高枝说什么他都觉得是对的，唯独这个，他觉得不太靠谱。

他又不敢反对的太明显。

“那就先少做一点，先试试。”

高枝点头：“是的，就准备少做一些，每样都试一试。”

她也看出来了，高荣华担心。

只是，她让高荣华一次砍这么多野苋菜回来，那肯定就是大手笔。

不可能小打小闹。

臭豆腐，她有绝对的把握。

……

晚上，等谢氏把活都忙完了，高枝这才让谢氏帮她一起煮野苋菜梗。

洗净的野苋菜梗，放入大锅里，添满干净的清水，以没过苋菜梗为宜。

洗好的野苋菜梗，倒入院子里那两个事先准备好的大水缸里，盖上盖子。

这里可以晒到阳光，这些水要搁置。

现在气温高一天一夜就行。

“娇娇，这样就行了？”

“娘，就这样放一天一夜，我们再在弄好，那就后天早上再开盖子。然后，我再跟你说该怎么做？

娘，东西没做成之前，咱们先别对外说。”

“好！”谢氏连忙应好。

“那走吧，我们把豆腐弄一下。”

今天留下来的豆浆，高枝打算一半炸油豆腐，一半做豆腐乳。

豆腐乳要先做腐乳胚。

每块豆腐切成六小块，一层一层隔稻草铺上放置竹箱内，最后再盖上一层稻草封箱，不用密封，现在这样的日常温度放置六七天左右，应该就可以了。

在这时间内，要注意观察，等到豆腐冒岀绒绒白色或粉色霉菌并闻到淡淡香味，即发酵过程完成。

好好的豆腐这样放在铺了稻草的竹箱子里，而且就那样放在杂物间的架子上，谢氏的心有些忐忑。

娇娇究竟要做什么样的吃食呀？

这样的天气，豆腐明天就变味了。

“娘，这是做豆腐乳必须要有的过程，就这样放六天左右吧。走，我们去厨房，把剩下的豆腐油炸了。”

油炸豆腐，这也是有讲究的。

高枝吃过最好吃的豆腐就是客家油豆腐。

外皮炸到金黄色，里面的豆腐不仅肉多，而且豆腐也嫩。

她第一次吃时，惊呆了！

饭后就全程观看了怎么炸油豆腐？

技巧真不是很多，最重要的是油温。

高枝搬了小凳子到灶台边上，教着谢氏一步一步的进行。

谢氏见她站得那么快，还真怕她有危险。

“娇娇，你下来吧，我说，我按着办就是。”

“娘，不用担心！我不会掉进去的。现在再看看油温足够了没有？”

“哦。”

谢氏把长筷子放在油中，高枝观察竹筷子上的泡泡，用泡泡来推测油温。

“娘，可以放豆腐了。”

“好！那你先下来，你站在上面，万一油溅出来，烫到你就不好了。”

“好的！”

这种可能性不是没有，所以高枝也不坚持站在上面。

高温炸豆腐，讲究的就是一个高温，酿豆腐可以迅速的炸出一层皮。

高枝把自己买回来的瓶瓶罐罐调料拿出来，这个倒一点，那个放一些，很快就调好了一碗烧烤蘸料。

炸出来的豆腐，就这样粘着吃也很美味。

如果想要开胃一些，那还可以用酸菜和泡椒一起炖炸豆腐。

酸酸辣辣的，豆腐里面肉厚且嫩。

油豆腐炸好了。

趁热放在盆里，再往盆里撒一点盐，这样子油豆腐会更好吃。

高枝端着一盘油豆腐，装了一小碟的烧烤蘸料。

“娘，油豆腐蘸这个调料，你试一下味道如何，我把这盘端去给老头，让他尝一尝。

如果我们仨都觉得味道不错，那这事就成了。

这油豆腐还有很多吃法，这只是其中之一，我回头再慢慢跟你说。”

“好！”谢氏看着这一块块金黄色的油豆腐，满脸欢喜。

她的娇娇想到的美食，那肯定是最好的。

谢氏自己就先吃一块。

这一口下去，烧烤蘸料味道丰富，迅速的俘虏了味蕾，各种辛香味在口腔里炸开。

油豆腐的外面和里面是两种口感。

好吃！

高枝把油豆腐端给四㙓。

“早就闻到了厨房传来的香味，这是什么呢？”

“这叫油豆腐，夹着油豆腐蘸一蘸调料，就可以吃了。

你尝一尝，看看味道如何？”

四㙓迫不及待的尝试。

两口一个油豆腐，不一会儿，一盘油豆腐就被他吃完了。

“好吃！就是我现在还不能喝酒，要不然拿这个下酒也是极好的。

这一块豆腐吃起来几种口感。

不蘸调料吧，虽然只有咸味，但味道也很好。

一块豆腐两种口感。