“你这叫，”宁磊接过话茬，说了半句咽下去了，面露狡黠戳戳阿北，“阿北你说。”

“哦，少爷这叫御下不严，”阿北在一肚子心眼儿的宁磊衬托下显得格外呆萌。

......

知达知礼跟着方元成花了两天就备齐了需要的东西，现在离过年没剩多久了，所以这趟宜早不宜迟。除了宁原，随行的还有两个自愿去的魁梧大汉，那体格光站在那里就让人很有安全感。

头一趟跑商，大家心里都没个底，宁澜叫麻婶儿在知达里衣中缝了一张五十两的银票以备不时之需，又一再交代，“不管带走的糖卖的如何，一个半月后都要回来，一切以安全为上，记住了吗？”

“记住了，少爷。”

出门饺子回家面，麻婶儿特地包了一顿饺子，一行人吃饱便便浩浩荡荡的出发了。方伯一家和宁老爹泪眼汪汪的把人送到村口，直到看不见人影了才舍得回去。

知达知礼丢下的事也不能全叫阿南一个人忙活，宁澜每天吃完饭就带着家里猫猫狗狗来作坊了，再说还有孙明那里也得留意。

“可查出找孙明的是哪家的人了？”

“查出来了，是镇上张家的。”

“张家？”宁澜仔细问了，确认了这个张家就是当初他送紫苏桃子姜的那个张家。

“是，少爷，那人给孙明钱是分批给的，下次再过来可要抓个人赃并获？”

“不用，当不知道，你叫大家赶个工，多做些糖出来。”

张家是为软糖的配方而来，没有张家也会有其他家，宁澜早知道会有这么一天，心里早有打算，所以并不慌张。

秋季是金桔成熟的时候，商队来送水果时宁澜留了两车。拿盐水清洗后，挨个在金桔上切了十字花刀，白糖加水先熬了糖浆，然后将处理好的金桔放进去炒至盈透。

金桔可开胃生津，理气止咳，用糖或蜜渍之，经久不坏。金桔蜜饯是做传统桔红糕的原料，桔红糕是闽南地区的特色小吃，也是自清朝起每逢正月元旦家家必备之物。

腌渍好的蜜饯金桔连皮捣成泥，温水加糖化开，加糯米粉和成面团，上锅蒸熟后，案板上洒熟粉揉成长条再切小块即可。做好的桔红糕剔透如玉，桔香味浓，且糯而不粘，甜而不腻。

宁澜不打算卖糕点，这桔红糕是做来自己的吃的，分别给几家亲戚送去尝了鲜。剩下的蜜饯金桔加雪梨汁、白糖、麦芽糖和糯米粉做成金桔雪梨糖了，正好雪梨也是润肺止咳的。

糖的口味多了，宁澜定制了精致的罐子混装售卖，意外的非常受欢迎。这就好比现代人抽盲盒的心里，总好奇下一颗是什么口味的。

在笑笑的点心铺寄卖糖已经不方便了，宁澜很早就选了个铺子打算开一个糖果屋，只是他要的风格及里面的一应摆设都非常梦幻，导致装修花了好长时间。不过装修好效果是非常惊人的，成了一个网红胜地，引得许多人过来打卡，其中以小娘子最多。

看店一个人就够了，过过秤，收收帐，在村中聘了一个能识字的。

开业那天宁澜还做了好多棒棒糖，进店就送，热热闹闹了好几天，一下把糖果屋的名声打响了。

还是那句话，树大招风，宁澜特地趁着店里人多的时候请常来往的衙役吃了一顿酒，以震慑某些心怀鬼胎之人。宁澜算得上清远镇的纳税大户了，平日里镇上施粥筹集善款都少不了他，因此见知县的机会不少，宁澜也暗地里打点了。

刘承借着送贺礼的时机把张家的打算告诉宁澜，宁澜郑重谢过。

意外的是张长远叫元白元青也捎来了贺礼，而且都是布匹笔墨纸砚之类很实用的东西，里面最贵的当属一枚银质长命锁，一看就是新打的，宁澜疑惑道，“该不会是你家主子送错了吧？”

元白元青只摇头不说话。

宁澜继续猜，“有人借张长远的名义送的？”

元白元青对视一样继续摇头。

宁澜便知他是猜中了，“那你俩多留两天，我好准备回礼。”

京里的人物什么没吃过什么没见过，宁澜思来想去，除了各色糖果，也只搜罗了些本地特产，把自己用雪水酿制的桃花酒和青梅酒各起出两坛，另准备了一些皮蛋、一坛子蔷薇花露、一坛子桂花花露。

这么多东西，宁澜不好叫元白元青白跑腿，给了赏银又熏了些野猪肉叫两人路上吃。

第49章

“张家做了不少糖了, ”刘承亲自来洞溪村带来了消息，“再有几天他家的铺子就要开张了。”

“等的不就是这一天么，瞧着吧，好戏就要上场了, ”宁澜老神在在道。

刘承了然, 走时拉走了不少糖。

一周后张家的糖铺子敲锣打鼓的开张了，每种软糖每斤价格都比宁澜店里卖的低了五文, 一时间吸引了不少人。才不过半个时辰, 店里门槛都要踏破了。

宁澜这边早有准备, 特意等张家铺子卖了半日，他请的舞狮队就上场了, 几个小孩儿在前面拿着锣带路，边敲边喊，“宁记糖果屋优惠大酬宾，每斤软糖比原来便宜二十文啦！不限数量, 抢到就是赚到！”舞狮队走街串巷, 每次回来后面都跟了不少人。

宁澜早有给糖降价的打算，他一直希望所有人都有吃糖的自由, 可降价要讲究时机。那句话怎么说的, 刚打瞌睡就有人送枕头，张家就给了他这个时机, 。

宁澜不去阻拦张家做糖，就是为了今天, 他不止零售价让步了, 连给刘承和货郎的批发价格也每斤也让了五文。

张家只偷了配方, 是没打听出来宁澜的批发价的。刘承不用说, 他不会出卖朋友。货郎也不会, 因为他们和宁澜签的有协议，当初签协议是为了约定买够一定量进货价会相应降低，随手附加上了不能对外透漏价格这一条，没成想派上了大用场。

张家敢贸然做软糖，最重要的是因为张长远的白糖给了他家一个远远低于市场的价格，才让他们掉以轻心了。

多亏了张家，宁澜理所应当的把糖价降下来了，又趁机赚上了一笔。当然张长远这个黑心的也不会赔，他还让张家一次拿下了五千斤白糖。

张家那边已乱成了一团，他们的定价每斤只有五文的利润空间，原本是想抢占了市场后再把价格上调上去，没想到宁澜那么狠，直接降到了一个让他们赔钱的价格。

“退钱，退钱，”刚买完张家糖的人听说了宁记糖果屋的动静纷纷过来退钱，闹的不可开交。

还有几个衣着光鲜的人出言讽刺，“张老爷，我们都是看在咱们多年交情的份上，今日特地花了大笔银子来支持你，没想到你连老朋友都坑啊。”

“是呀，张老爷把我们当成什么了，冤大头吗？”

“哼，老子生意场上可没吃过这么大的亏，真是瞎了眼了！”

“各位，各位，今日这事是我不对，改日我再摆上好酒好菜给各位赔不是，”张老爷百口莫辩，只能忍着心痛挨个退了差价。

退完钱，张家铺子就关了门，张老爷指着一油头粉面的年轻人大骂，“枉我这么信任你，你看看你干的什么事，我的老脸都叫你丢光了！”

“爹，我，那白糖的价格你也打听，确实比市场上低了很多呀，要不然我怎么敢做这这门生意，”年轻人至死想不明白怎么回事，狠狠道，“都怪宁家那个傻子，宁愿赔钱卖也不叫咱们开张！”

“你怎么知道他是赔钱卖的？”张老爷身边另外一个年轻人冷冷道。

“你是不是张家的人，怎么向着外人说话！”

“够了，都想想怎么处理积压的糖吧！”眼看自己的俩儿子又要吵起来，张老爷心累的出声制止。

.....

“当真痛快，张家那私生子，就爱使些不入流的招数，”刘承手里的软糖一直是往外走高端路线的，张家这一出对他影响不大，他这次纯粹是友情帮忙，不只帮宁澜。