被季云川这么说，不曾吃过的秦臻不由期待起来。起了烧窑鸡，秦臻品尝了下鲜香可口，鸡肉水嫩还有嚼劲的，比正常所吃的烤鸡更香，滋味更足。

季云川就吃了一个鸡腿，然后第一只烧窑鸡就全都被秦臻给解决了。

季云川看的香甜，不得不招呼青竹等人将剩下的窑全都起了，然后一起分吃了烧窑鸡，地瓜，玉米等美味。

一时间，庄子外面空地一副热火朝天的，吃吃喝喝聊聊天的无不畅快。

吃着玉米，秦臻感受其中软糯，粘性十足，可以确定这玉米绝对是能饱腹的。

秦臻不由道：“这就是玉米？”

季云川肯定点头：“对，好吃吧？”尽管口感上还是比不上季云川前世所吃的什么东北糯玉米，但香甜上却不差。

毕竟东北糯玉米再怎么喊纯天然，也绝对没有现在纯天然。

秦臻点头带着不解问：“既然玉米这么好吃，为什么之前就都没人发现到呢？最多就嚼那甜杆，更多则是收割去给牛羊当饲料。”

季云川说道：“因为那些玉米都没有去掉多余的玉米穗，玉米穗是雌花，她起来时候，就得玉米顶部雄花开，然后好授粉结出玉米来。”

“过早过晚雄花出来的玉米穗，没有雄花可授粉，自然就结不出玉米来。加上根本没人觉察，就没人将这些早于雄花的玉米穗去掉，这些玉米穗可不吸收太多养分。”

直接导致了后续其他玉米穗不够营养，个子更小。加上之前没吃过，就没人将这些当做食物认真栽种，也就没有任何的改善。

而且之前在甜杆所生长的山谷中，没有科学栽种导致玉米生长十分密集，这也是他们没得到充足养分的原因。

现在季云川栽种一连片的，七八亩地，肥力也充足，可就算这样第一年刚刚栽种的玉米还是偏小不少，不过十厘米长，跟现代所看到十几二十厘米长的玉米，现在的玉米完全是矮个子，三级残废。

秦臻对这些懂的没有季云川多，但秦臻知道这个能当新的一种主食。

秦臻再度询问：“这玉米除了烤之外，还能怎么吃？”

“可以煮，蒸，之外可以将这些玉米取下来打成玉米珍，煮饭，杂粮粥，甚至可以磨成玉米粉，作用跟小麦一样，弄成面条馒头吃。只是在口感上还是会差小麦一点。”

秦臻惊喜不已：“若是能保持产量比小麦高的话，肯定有很多百姓迫不及待想更换栽种成这些玉米。”

季云川：“明年就能上报了。”

秦臻有些迫不及待，但也知道季云川的安排没错。心痒痒的：“过几日要采摘玉米，起地瓜时候，你一定要派人跟我说一下，我来庄子这边看看。”

若是能休假，休沐的话，他也会前来一起尝试下，摘玉米起地瓜，品尝丰收的喜悦。

这一晚，有季云川的烧窑鸡招呼，吃喝到快子时，秦臻困顿不行忘记了季云川在盛京城中闹出的大事情，欢快的跟季云川一起睡觉。

次日，带着作物丰产激动秦臻与青叶，青峰一同去京郊大营点卯上值。

过了几天，玉米，还是地瓜叶子都逐渐枯黄起来，季云川让青竹给秦臻传递了信息后，等秦臻一同到来就开始摘玉米，起地瓜。

玉米采摘下来就将皮扒开，然后用玉米皮互相打结绑成玉米树挂在屋檐下暴晒，将玉米完全晒干。

起地瓜时候，则是先将地瓜藤给收割起来，可以存放在地窖中，也可以直接拿去给牛羊当牛草。

挖开地垄两边，将地瓜露出来，土地松软的稍微一提，一整提地瓜全都被提出来，有些比较大个的两三个，有些则比较小五六七八都有。

但不管几个，全都是蕴含着丰收。

玉米还是地瓜，季云川跟秦臻都有将其称重一番，发现玉米亩产三百多斤，地瓜正如季云川所预计那般，三千五百左右。

玉米的亩产对于季云川来说，有些让人失望。都下了那么多肥，结果产量却只有这么一点。

地瓜倒也算符合季云川心意，不过不管是玉米，还是地瓜，产量都可以继续提高，尚未达到极限。

等将玉米晒干磨成玉米粉后，季云川跟秦臻又尝试品尝了玉米面，比小麦面更有一股玉米的清香，味道也不错，唯一就是稍微粗糙了一点。

刚刚吃这口感有些奇怪，吃习惯了倒也能接受下来。

秦臻：“这玉米确实能当主食。”产量也比水稻高，这个产量足以让朝廷，百姓们都乐意接受。

季云川吃着玉米面说道：“玉米没有地瓜，土豆那么多讲究。跟大米小麦一样，谁都能吃，只要没坏掉都能吃。地瓜产量高，但吃多了烧心。土豆的话，若是表皮是青的，或者发芽就会有毒，不能吃了。”

“不过土豆吃多不烧心，而且也能当主食。”因为两种蕴含的淀粉都多。

秦臻点点头，回想起季云川在庄子外面开垦的田地中，之前摘玉米，还是其地瓜时候都是缺了一大块的。

“玉米跟地瓜旁边那一块就是栽种土豆？”

“是。”

秦臻倍感奇怪：“那我怎么就没看到土豆呢？”

季云川说道：“土豆早就被收起来了，只是产量不高不说，而且都不算太大个。我给称重了一下，亩产不过七百斤而已。”

秦臻惊诧不已：“这还不算高？”

季云川摇头：“当然不高了，你也不想想土豆跟地瓜一样，很重的，蕴含丰富水分，说七百斤很多，但实际上也就七个框子而已，一顿都能吃好几斤，七百斤一人都没法撑三个月。”

要是换成水稻的话，最少能吃半年七个月。

季云川看出秦臻不怎么相信，以及满满的好奇。

季云川说道：“你若是不信的话，明日你再来庄子，我让青竹他们晚膳做给你吃，你自己尝试一下，吃饱得吃多少斤。”

秦臻：“行。”

跟季云川约定下来。

次日晚上，秦臻下值后就过来，土豆不大个，就一两姆指大小，然后就吃了一小盆，询问之下这些土豆都两斤多了。

秦臻还有配菜，这是吃的比较饱，农民干活累不吃油水，就得吃的更多，但一个壮汉不管怎么吃，一天吃个七八九斤肯定是需要的。这么一来七百斤也就不到百天的饭量。

这是一亩地所出产的，要是普通百姓恐怕早就哭死了。

秦臻看到这样的结果，确实没法跟地瓜一样，上报给朝廷。

季云川安抚：“我现在就在挑选，挑选大个土豆继续优化栽种，以后产量还是会继续增高，等到有一两千斤时候，一定会上报的。其实土豆不当主食，当菜吃也不错。”

就是现在比较小个，不好当菜罢了。

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第68章 签订了契约

土豆的产量不甚如意，季云川还是将所有土豆都给收回来，等过段日子准备栽种第二茬。

土豆成熟时间短，像是现在一年栽种两季卓卓有余。收回来的土豆堆中，除了将大个挑选出来当做种子之外，其他小个的季云川也没想浪费。

现在地瓜粉丝还没法吃上，但土豆粉丝却是可以的。将这些小个子土豆留下一部分要吃的，剩下全都清洗打成浆，然后将土豆淀粉给洗出来。

跟洗地瓜粉一样，土豆打成浆，然后从木桶中舀起放在簸箕，干净布上，用水冲，将淀粉洗出来，然后等沉淀出粉，晒干就是土豆粉。后续可以成圆条，成板条的煮熟，晒干存储起来也能吃上很长一段时间。

几年没法保证，但一年还是可以肯定的。

八亩地，五千多斤，留下四百斤种子或者吃的，剩下五千斤弄成粉，也不过七百五十几斤。季云川算了一下，出分率不过百分十五，这要是在现代算是比较低的。

不过刚刚栽种一年的原始土豆，这点出粉率可以接受。