吃的时候软糯流油，真是香而不腻。

一想到这庞元英都不自觉的咽了下口水。

肚子跟着也咕咕叫了两声。

要是……

咦，她记得外屋地上好像有黄豆吧？

黄豆能榨豆油啊。

作为一个美食博主，为了拍长视频赚流量，她学了很多技能，包括榨豆油。

早上起来时候她特意去外屋地上看了一眼，果然有。

吃早饭时候她犹豫再三还是说了：“爹，我听说黄豆还能榨油呢。”

庞有财喝着稀粥：“嗯，镇上就有一家豆油坊，三十文一两呢。”

庞元英：……这特么是个什么朝代啊，古人连豆油都会榨？

庞元英：“爹，我也会榨豆油。”

庞有财正喝着粥呢，听庞元英这么一说直接呛了一口。

粥粒子向四面八方喷去。

还好庞元英闪得快，没遭殃。

庞有财咳嗽了半天才把气顺过来，没好气道：“你个女孩家家的不要乱讲话。”

庞元英赶紧把手边那碗水递给庞有财，看他接过去喝完，才继续说。

“没乱讲，我听王夫子说过的，咱也试试呗，如果做不出的话，我保证以后不再弄。”

王夫子是村里的教谕，中过秀才，身上有功名，他在村里的地位很高。

庞有财看了眼二丫倒不像撒谎，也没说同意，也没说拒绝。

庞元英看庞有财不吱声，就当他默认了。

吃完饭她就开始鼓捣。

曹氏是支持闺女的。

两人先把怀豆瘪豆挑出去，随后和曹氏一起村里的磨盘处，磨细。

没有工具只能用手压，先是压伸，蒸糁，抱垛子。

这些弄完都晚上，庞元英只能放着明天再继续。

庞有财回来，看到家里那些“工具”先是一愣，倒是没说，看二丫干的有模有样，他也有点好奇。

第二天他没出去，就在家等着看二丫怎么弄。

这最后一步就是压油了，这是个力气活，她和曹氏还真干不了。

就让庞有财来弄，庞有财一遍一遍压着石头，半天也没出油。

庞元英看得着急，不应该啊，程序都对，怎么可能不出油？

庞有财心里都放弃了，果然不能信孩子的。

第5章

创新失败

庞有财一边想，一边又压了几下，随后就听见盆里滴答滴答声了。

少量的黄色油顺着木槽留了下来。

成功了？

庞有财看着盆里黄色豆油，都懵住了。

“这是……豆油？”

曹氏也惊呆了，她手都不知道怎么放好了，原来竟真的可以榨出油来。

还是庞元英提醒，别停，接着压。

庞有财，手忙脚乱的又压了起来，这回他力气可足了。

因为没敢多用豆子，所以第一回 就榨出了小半坛子，但这些也够用了。

曹氏看着坛子半天，不挪地方，这年代猪油太贵了，一般人家都不舍得买。

她闺女居然用黄豆，榨出了油，这油…。。这油要买得多少文啊？

庞元英看曹氏那模样，笑了笑没说话，现在油有了，她可以展示她的天赋了

她跑海边抓了一桶螃蟹，还有一堆生蚝。

拎回来时，庞有财脸黑了：“你捡这玩意干啥多腥啊！家里又不是没有粮食。”

“这才是好东西呢，我听王夫子说，这个炒着吃特香！”庞元英一边清洗那些海鲜，一边回话。

又是王夫子说？这王夫子这么厉害，怎么没见他弄。

庞有财把这些话在心里嚼了一遍，到底没说出口。

庞元英就势也不提了。

她准备炒个香辣蟹，再做个蒜蓉生蚝。

把清洗好的螃蟹去掉钳子，掰开外壳，去腮和内脏。

切好的螃蟹放旁边，准备葱姜蒜，其实还要有淀粉，但淀粉今天没来的及做，只好弃用。

辣椒切段和花椒放在一起，起锅烧油。

这个油不能少，庞元英放的时候，曹氏心疼坏了，一直比划够了够了。

还是庞有财在旁边说了句，让她做，曹氏才放手。

等油差不多六成热时，螃蟹下锅，来回翻炒煎至两面金黄酥脆。

这个时候香味已经出来了，庞有财嗅了嗅鼻子，望了一眼锅里的螃蟹，不自觉的咽了下口水。

庞元英正好看见了，自豪的笑了声，重点还在后面呢。

把煎好的螃蟹控油捞出，利用热油下了花椒和干辣椒直接爆出香味。

葱姜蒜下锅，随后用家的大豆酱一勺下锅，如果在加入火锅底料更好了，可惜没有，以后慢慢研究吧。

调料炒出香味后，煎好的螃蟹下入锅中，来回翻炒几下。