取肠衣也很简单，双手捏住小肠开口处，仔细用力揉搓，使表皮薄膜和内层分开，然后再撕掉这层薄膜就可以了。

这两幅小肠差不多每副有十来米长，两幅肠衣也有将近二十来米，花费了不少功夫。

洗好猪小肠赵书妍回到了窝棚，放下手中木盆，她到火堂子边上暖和了下身子，就开始做起往肠衣灌的碎肉来。

这些碎肉选料和配比都是有一定要求的，最好是猪后腿肉，肥瘦比例二比八，把它们切成有点厚度的片，再拌上各种调料腌制。

腌制好肉片赵书妍见天色还未黑定，微麻，她便叫上弟弟和大伯给她作伴，跑到后山去砍了一根竹子回来。

灌肠的工具在现代有那种类似于注射器的器材，实在没有的也可以找矿泉水空瓶。

这边都没有，她就自己发明，用竹子做一个竹筒，用来灌肠。

这个竹子不粗不细，砍下一截，用来灌肠正好。

她回到家，做完灌肠用的竹筒，见木盆里腌制的肉片也入了味，可以开始灌了。

赵书妍端起木盆，放到火坑旁的柳木桌子上，天色已经黑了下来，奶还是帮她在火坑里寻了一根火亮大的木柴，插到了柳木桌的小洞里，给她们照亮。

有了火光照亮，只见她把肠衣一头套在竹筒上，然后在套上的这头系上棉线，口部扎紧棉线，从竹筒把猪肉塞进去。

奶和弟弟都围在火坑旁烤着火，大伯在他们周围跑来跑去的闹腾。

“大丫，你这个法子好，有了这个竹筒筒，肉一塞，就进去了哩。”

奶笑的眼睛眯成一条缝。

啧啧了两声，又道，

“嘿，这可真稀奇，这猪肉吃就吃，还这么多讲究，猪肉塞到猪肠子里，再吃，有个啥意思哦。”

奶原本以为猪肠子洗好要煮来吃，哪个知道还能从上面剥出来一个薄皮儿来，再往进填肉呢。

这孙女自从死过一次后，这脑袋瓜子里不知都装了些啥稀奇古怪的东西哟。

早上做的那咸糍粑和甜粽子真好吃呢，孙儿和大龙、子安都爱吃。

“奶，这猪肉可不是那个吃法，装到肠衣里还需要晾干的，味道麻辣，我叫它麻辣香肠。”

“哦，是这个理儿啊，那奶倒是要瞧一瞧了，到时候可要一饱口福。”

第116章 偷酒喝

“就是啊，姐，瞧你忙活了一下午，我还以为你晚上要用猪肠子给我们做好吃的呢。”

“唉，我瞧今天是吃不成了。”

赵琦君摇头晃脑，唉声叹气的说道。

“你这个臭小子，一天就知道吃，那猪肠子要留着明早给那些个工人们加菜呢，想吃，等明天。”

“好吧。”

赵书妍轻笑一声，也不知从什么时候起，奶和弟弟也喜欢吃她乱倒腾出来的东西了。

奶看她手脚麻利地灌肠，也晃晃悠悠地蹲下身来，帮她往竹筒里面塞肉，时不时鼻子还皱的老高，吸吸气儿，她嫌弃手上有腥味儿。

不大一会儿，就灌了两根长长的香肠，赵书妍找来棉线和针，用棉线把两头一扎紧，中间扎成小结，再用针在上面扎上密密麻麻的小的洞。

赵书妍在茅草棚子下寻了个地，把香肠挂到了支架上，晾晒，顺便再让它在火坑旁熏烤。

大工告成。

晚上，灌完肠很晚了，他们也懒得做晚饭，在火坑旁边烤了几个鸡鸭蛋，弄了点盐巴沾着吃了。

第二日，赵书妍天还没亮就起身了，今天那些工人要来干活了，她得早些起来给拾妥早饭。

早晨锻炼时，路过新房工地，高锋他们那伙人都还没有起身呢，她起来也算够早的。

这两天她也看到了，新房进度不错，高锋买了二次材料回来，已经开始修建二层了。

她从荒地里锻炼了回来，天还是黑乎乎的。回到窝棚，撸起袖子，拾了把柴火，就准备到灶间生火呢。

哪知灶间突然冒出一个黑庄子，弓着个身子，黑了吧唧地，猛地一看，还真吓了她一跳。

大胆凑近一瞧，这黑庄子还拄着个树叉子，没想到是赵子安。

“你在做什么？”

黑灯瞎火的，他在这做什么？赵书妍直觉他没做什么好事。

“要你管，小贱人。”

赵子安还是很屌的语气。

一说话，赵书妍闻到了强烈的酒气，虽然天黑乎乎的看不清他的神情，还是能明显感觉，他有些口齿不清。

“你饮酒了？”

“管老子做作甚？滚。”

这明显就是饮酒了，他平时虽然混账但说话没这么牛逼，一饮酒彻底失控，觉着这世界就他最牛。

“姐，你在干啥呢？”