山潜和小枣在地里给新种的番柿子搭架子，许三七把炒好的芝麻和花生用麻袋兜好，系紧实了就搁门前放着，等下半天拿到磨坊去。

“小枣，烧火了。”她朝院里的两人喊，“你两帮我摘一筐番柿子回来。”

“来了。”

半摞柴填进灶里，干草引火，扒拉两下灶灰，火花哼哧哼哧舔上锅底，锅里的水开始冒白气儿。

山潜舀了瓢水搓掉掌心沾上的泥，搬了马扎坐在屋外洗碗。

盖上锅，许三七从缸里挑了两条肥鱼拿到院里杀，鱼头鱼骨鱼肠剔出来用个裂口的盆装着，拌几铲剪碎的干草和草籽，盖一层豆渣，撒把曲粉，其上再盖两指厚的土，攒一攒也能堆出肥来，院里靠墙的角落堆了好几个这样的陶盆。

山潜洗完碗，从她手里接过盆，拿到院角去摆好。

鱼肉拎进屋切成细条泡葱姜水去腥，煮水的功夫，许三七把筐里破了口的番柿子挑出来，削去烂掉的部分，剁碎丢进酵果子醴酪的缸里。

番柿子熟透了没来得及采收，经了雨打就容易烂果。

“剩下的我去洗了？”山潜自觉找活儿干。

“好。”

洗好的番柿子用干麻布擦过一遍，许三七对半切了，给山潜和小枣一人发了个木勺，边演示边说：“把瓤都掏出来,勺别沾水。”

“阿姐，不吃瓤吗？”小枣问。

瓤里的汁水多，她还挺爱吃的。

“瓤里有籽，掏了封坛里，过几日再拿出来，留着咱们开春儿了种。”许三七解释说。

这留种的法子不难，就是其间都不能沾水，种籽沾了水发芽或是长白毛，就留不住了。

这活儿两个人干就够了，掏过瓤的番柿子，许三七划刀口下锅烫，烫过十来个果，锅里的水稍稍变了颜色。

过冷水扒掉外头的番柿子皮，她涮锅熬番柿子酱。

小火熬酱，换灶洞烧油，等油热的空档，许三七把提前发好的面团揉至光滑，用【灵活的擀面杖】擀成薄薄一张。

“阿姐，起小泡了。”小枣看火又看油，提醒道。

许三七应了一声，半碗白面加两勺盐，一勺五香粉，趁热她舀了勺油出来炸油酥。

锅里余下的油拿来炸鱼条，裹了蛋清的鱼肉炸得滋滋响，细细密密的油泡炸出香味，从敞开的木窗里飘出去，没一会儿平安巷里住的几家就都升起炊烟了。

鱼条炸好捞出来沥油，许三七往擀好的面皮上摊油酥，面皮包油酥卷成长面卷，掐成一指长的面段儿，两头对着一捏一合，油酥馅儿封住了再用掌心压成饼，面上摸点儿油，在炒剩下的芝麻里一沾，往锅上一贴，看准了时机翻面儿，煎至两面金黄，就是一锅香脆的芝麻烧饼。

鱼条沾番柿子酱，一篓子芝麻烧饼，还差一碗汤。

灶上有清早就炖上的鸡汤，分半罐出来下锅加淀粉水小煮一会儿，三个空碗里打蛋，汤热往碗里一冲，冲出蛋花蛋絮，再加虾米、紫菜碎和芫荽叶，洒一勺五香粉和花椒末，一碗口感醇厚鲜香的撒汤就算是成了。

汤端上桌，许三七用小碟子盛番柿子酱，把剩下的大半锅装坛放进橱柜，让山潜把灶里的火熄了来吃饭。

三个人吃的饭做得快，这顿就是揉面和熬酱废劲儿了点，许三七掰开一个芝麻烧饼，一口饼一口汤的吃着，胃里舒坦了觉得花费这些功夫也值了。

一篓子烧饼十二三个，她和小枣一人两块，篓子里剩下的饼都进了山潜的肚子。

吃完饼子碗里的汤还有剩，许三七两口喝净了，挟了一筷子鱼条蘸酱，当饭后的零嘴。

山潜吃空了盘子，见她放了碗筷，问：“一会儿去磨坊？”

许三七耷拉着眼皮子，“晚点儿去，我累，先去楼上睡一会儿，廊下有竹床，你想睡就拿到屋里用。”

山潜难得听她喊累，提议道：“让关伸的人替你去？”

许三七摇头，说：“不行，我得去盯着，明儿铺面上要用的，我去稳妥些。”

酱磨粗了挂不住面也难澥开，太细了又差点风味，第一回 她得仔细着些，也要去瞧瞧到底是哪个度最合适。

山潜听她的话，搬了竹床进屋，楼上收拾出来之后，主屋就成了烧灶做饭的地儿，午食的饭香还没散，床靠南面的小窗摆，平躺着抻开手脚，秋阳盖在身上暖洋洋的。

一日里最热的时辰拿来小憩，当院里新搭竹架的影子长到其本身的半长时，许三七才软手软脚地下楼。

没进主屋也没喊，静悄悄地捧了把水洗脸，她一屁股坐在屋前的木墩子上，用一把巴掌大的枣木梳梳头。