顾嘉深看她一眼，解释道：“孟叔叔的父亲月底的时候过寿，想着要个场地办个十来桌的寿宴。我觉得美满食铺这边大概也能承接这个事情，就拉着孟叔叔来了解一下了。”

江家人这才恍然大悟，原来是家里老人要办整生，纷纷在心里感叹，城里人果然都财大气粗，办生日宴都是在馆子里。

不过美满食铺确实场地还算宽敞，光是三间正屋都能摆差不多十张大圆桌了，更别提后头还有个大院子、前头路两边两块空地。

论场地，就是操办三十桌都没有问题的。

江兰兰心里也一动，她很明白做小份的精致菜肴跟做大锅的席面差别很大，但是在“书”中，她是有好多次的操办经验的。

无论是乡下的红白喜事，还是t城里的规格更高一点的寿宴喜宴，她那会儿都打下了实实在在的名声。

这十几桌，对她来说，还真不是什麽难事。

更何况，承接这种大生意，对在本地扬名是很有好处的。你这一次做得好，下一次就会有更多人慕名而来，多办几次，名声就传出去了。

她既然都準备做餐饮业了，就不準备一直守着这麽一个小饭馆，当然要为今后考虑。

脑海中一瞬间想了许多，江兰兰忙盛开笑容，也随着顾嘉深的喊法，乖乖巧巧地说道：“孟叔叔，很感谢您考虑咱们美满食铺，您父亲的寿宴咱们还真能接。”

老孟看着面前这个娇娇俏俏的小姑娘，真是不敢相信中午这一桌桌上个不停地菜肴大多都是她掌勺做的。

不过事实摆在眼前，他还摸到后厨去看了一眼，倒是也确认了这个江兰兰是真有大厨风範的，光是一瞥之间看到的那利索地炒菜姿势，就让人觉得，哪怕还没有尝上味道，就先入为主地认为这菜炒出来一定很好吃了。

江兰兰这话一出，何秀英跟江茂竹都有些诧异，心道，这能行吗，他们家闺女从前不仅没有接过这种大事，就是吃酒席都没吃过几次吶。

老孟眉毛轻挑，问道：“要是你做酒席的话，你打算準备多少样菜，能做哪些菜式出来？”

江兰兰熟稔地说道：“按咱们这边的风俗，一贯是做十道或者十二道菜，做十二道菜的话，其中十道主菜、一道点心和一道蔬菜。您要是想更客气一些，上菜前再添三四样小凉菜。”

她一进堂屋的时候，就观察到这位孟叔叔虽然上衣穿的事普通中年人喜欢穿的棉质短袖，但是裤子却像是公安的制服，那鞋子更是牛皮鞋，一看就不是普通家境。

尤其对方谈话中也透露出对自己父亲这次寿宴的重视，定然就不会选择十道菜。

见老孟点头，江兰兰又说道：“老人家一般都喜欢相对传统一些的菜式，如果我做的话，头碗、扣肉或蹄膀、酸椒蒸仔鸡、剁椒蒸鱼这四样，必不可少。”

老孟点头，密县办席，条件好一点的人家，头碗、猪肉、鸡肉、鱼这四样荤菜必不可少，只不过穷有穷的搞头，富有富的做法，光是一个“头碗”，在食材上就能有很大的不同。

果然，江兰兰下一句就是：“至于头碗用什麽料、猪肉是哪一种做法，鱼用什麽鱼，这些都能商榷，自然都以主家的决定为準。”

老孟面上不显，在心里夸赞道：小丫头是个做事周到的。

他问道：“那后四样你準备做什麽菜？点心用什麽？”

蔬菜不用问，总之什麽季节吃什麽菜就行。

“您家要是想隆重些，咱就做烩羊肉、烧甲鱼、另一道鱿鱼炒烟笋、一道墨鱼猪肚汤。点心做寿桃包子，应景儿。”

“您要想稍微低调一点呢，羊肉跟甲鱼咱可以换成金钱蛋、莴笋丝儿煮鳝鱼，汤则用玉米排骨汤。”

江兰兰眉眼向上挑了挑，俏皮地说道：“当然，还有其他做法，晚餐的时候能变换一些菜式，咱都可以细细商量，总归能帮您办得客客气气、体体面面的。”

老孟威严的脸上也多了笑容，他故意为难道：“只要我家提出来，你都能做？”

江兰兰高傲地擡起下巴：“不说样样能做，但也差不多了。您就是弄来鱼翅海参，我也都能给您整饬出来。”

老孟忙摆手：“那东西可弄不来！就是能弄，咱也不敢吃哩！”

一屋子人都笑了。什麽鱼翅海参鲍鱼的，这都是过去地主和达官贵人家才吃得上的东西，经过了过去那麽多年的特殊时期，谁敢这麽张扬？

表白

老孟心里有谱了, 他说道：“这两天你能不能上门，给咱家老爷子先做几道席上的菜试试？咱们都是为了老人家高兴，他要觉得好, 那肯定就定下你们家了。”