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吃货的摆摊日常(美食)(111)

作者:山楂酪 阅读记录


果然第二天,宋荔一早还未卖完凉皮,远远瞧见有个熟悉面孔朝自己的摊位过来。

梅嫣沖她笑笑,站在不远处,静静等待着好友。

宋荔沖她抱歉一笑,低头忙着拌凉皮。

等终于忙完,宋荔收拾了东西,推着木推车,梅嫣便跟在她身后,两人一道出了东市。

“昨晚我才知道春风楼的事,听流言,我以为是你出了事,幸好听龟奴说渔夫郎替你赎了身,我想着你肯定会来找我。”

听宋荔这麽说,梅嫣才知她竟因为自己回过春风楼!

两人都想逃离春风楼,不愿回去,宋荔这番心意,叫梅嫣眼眶微湿:“宋荔,你真好。”

宋荔真的很好,从前没有看不起她,现在以为她出了事,第一时间不是嫌弃,而是想去帮助她。

宋荔听出她话里的哽咽,不习惯这样煽情,于是为了活跃气氛,打趣说:“得了吧,我可没你家的渔夫郎对你好。”

成功让梅嫣破涕为笑:“宋荔,你又揶揄我。”

又说:“过几日我要嫁人,你能来送我出嫁吗?”

“好啊!正好瞧瞧你家的渔夫郎。”宋荔不假思索应下,琢磨着到时候的添妆礼。

眼见快到乐安县,梅嫣没再跟过去,她从袖子里取出一张喜帖:“我还要回去赶着绣盖头,就不送到你家门口了,喜帖上的地址很好找。两日后是我的婚宴,到时你一定要来啊!”

宋荔也要回家烧午饭,没空招待好友:“晓得了,你也抓点紧绣盖头吧,别赶不上了。”

分别后,宋荔哼着小曲儿回家。

光是卖冰粉带来的收益,宋荔并不满足,一直想着增加些新品,提高收入。

考虑到搓冰粉比较费时费力,所以新增的産品最好操作步骤简单,省时省力。

思来想去,许多小吃,要麽需要烘焙器具,要麽需要制作油酥皮,或是现做现吃,她还没来得及搭建面包窑,无法烘焙,没有炉子,无法供她现场烹饪,有点巧妇难为无米之炊。

考虑到这些因素,只能制作一些烹饪后可以存放的小吃。

宋荔想到了不久前在戏院看戏曲,瞧见的一种中式点心,不用烘焙,且步骤简单,颜值颇高,那是一碟子用熟绿豆沙和抹茶粉制作的绿豆糕。

宋荔没空亲自炒绿豆沙,便结合自己所知的,换了几味主要食材,改成用糯米粉、山药和豆沙来做,大大缩减成本和时间。

宋荔在铺子里买来少量红豆沙和抹茶粉,不用自个儿炒制红豆沙。

将山药上锅蒸熟,碾压成山药泥,填入炒熟的糯米粉,为了点心的口感更好,她添加白糖与少量牛乳,将揉好面团分成一个个小剂子,一半包裹豆沙做馅料,收好尾巴,填入模具拓印成桃花的形状。

瓷白的糕体,被宋荔用勺子点了一撮金黄黄的桂花蜜,漂亮极了。

她拈起一块桂花山药豆沙糕,从中掰开,递给干娘一半。

周万春品尝了,觉得不错:“口感细腻,甜而不腻。”

甜而不腻,是对中式点心最好的夸奖了。

接下来,宋荔将剩下的全部拓印出来。

另一半山药糯米团,被宋荔添了抹茶粉给面团上色,揉成豆绿色。

拓印出来后,一枚枚豆绿色的桃花,绿意勃发,散发着自然的茶叶清香,叫人凝神静气。

下午出摊卖冰粉和糯米滋,宋荔也带来自个儿做的桂花山药豆沙糕、抹茶山药糯米糕,一同带去了东市。

总共做了二十个,品尝时吃掉了个,还剩十九个。

“小宋今天又做了新点心啊,这个抹茶味闻着真香,另一个又是什麽口味的?”自从宋荔的冰粉加了冰块后,董朴每日都要来买碗冰粉吃,见她做了新的点心,一如既往的捧场。

他指的是瓷白花瓣,中心点了桂花蜜,宋荔回:“董先生,这是用山药和糯米做的,里头包着豆沙馅儿,都是三文钱一个。”

“山药养胃,对身体好。”董朴要了碗加蜜饯山楂碎等小料的冰粉,又买了只抹茶山药糯米糕。

咬掉一角,入口微苦,有着蒸青绿茶独有的清香。

细腻的山药泥,在舌尖缓缓铺开,沙沙糯糯,带来一股似有若无的牛乳香,淡雅的清甜。

咽下点心,最后是茶香的一丝回甘,清清爽爽的。

爱茶如董朴,很是喜爱这抹茶点心的清爽雅致。

宋荔则很发愁,卖完了几种水果糯米滋和冰粉,瓜果丁差不多都卖完了,只余些山楂碎和蜜饯儿碎,这些小料可以多存放几日,不用担心坏掉。

还剩下两个抹茶山药糕还没卖完,这些可不经放。

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