宋荔煮好了烤奶，让阿蒲送去食客餐桌上，听到大堂里传来杨安慧她们的声音，正好无事，便从厨房出来，提醒了杨安慧说：“这是红豆面包，里面添加了红豆馅料，必须两天内吃完，不然容易坏掉。”

杨安慧点点头，这种新品点心，哪里能存得住两天？

等胃里的食物消化了些，不那麽撑了，她立马要尝尝看是个什麽味道。

宋荔又逐一叮嘱了其他贵女们，最迟明天入夜后要吃掉。

这些红豆面包是她昨晚饭后烘焙的，面包不像曲奇和泡芙，需要大量的昂贵黄油，做的无黄油版红豆面包，免费赠送试吃不心疼，还可以吸引回头客。

见宋荔将这群闺阁小姐们哄得高高兴兴，送出了铺子，临走前，还说道明日还会来，郑明珠拉着她的胳膊，到柜台前，指着钱箱柜子，压低了声音说：“好多铜板啊！你数数看，你算下账，数数看，方才我算的账目应该没错，共计一千一百二十二文。”

天老爷，她刺绣做香包卖的银钱，竟不如宋荔不到一个时辰开店的营业额！

人比人，气死人。

转念想到宋荔开茶铺子，付出的店租金、食材采购等费用，付出的风险成本，又释然了。

宋荔瞧着一堆铜板，没空数，歇了会儿脚，该去準备今天的午饭了。

不然一会儿小翠带着食客来，要跑空了。

厨房交给帮厨的婆子，经过一上午的学习，佘婆子已然学会了几种奶茶添加小料的方式。

她用红茶、糖和牛奶调制的比例配方，自然不会告知佘婆子，只是传授佘婆子在她炒好的奶茶基础上，添加各类小料等，基本没什麽技术含量。

提前烘焙的点心，放凉后，直接出餐即可。

清早采购，顺便买来午饭要吃的食材。

方才佘婆子帮忙处理了，又焖了米饭，炉子上炖着汤，宋荔看更漏，过了午时，约莫午时两刻，想着“一点小食”铺子里，此刻木湘湘应该也在做饭了。

因为两边铺子来回需要两刻钟，两头跑不方便，于是清早宋荔在东市采购时，顺道给“一点小食”铺子也买了食材，荤素搭配，由着木湘湘去发挥。

锅里焖着酸菜五花肉，马上要开饭了，铺子里还有王福和刘江，一对中年夫妻，宋荔便让郑明珠、阿蒲和佘婆子先去吃。

佘婆子有一身手艺，杀鱼切肉，处理食材不在话下，阿蒲只能干干跑堂的活计，战战兢兢地，生怕好不容易找到的工作被辞。

此刻听了宋掌柜的话，以为对方挑不出自己的错处，随意找个借口要辞掉自己，哪敢真去。

即便没有这茬，她一个跑堂的，哪敢真的在掌柜前头先吃，万一被穿小鞋咋办？

“宋掌柜，我在大堂候着就好，你们先吃，给我留点就行，我食量很小的。”阿蒲弱弱说。

宋荔没说什麽，跟其他人一同到厨房吃饭了。

吃饭中途，王福和刘江要结账，阿蒲过来喊她们，宋荔放下饭碗，到柜台算账。

见她不拨弄算盘，用炭笔在一张粗纸上写写画画，很快算出：“福爷要了一盅玫瑰烤奶，49文。一盅冰粉芋圆奶茶，39文。一盅茉香奶绿，39文。三碟泡芙共207文，一碟曲奇饼干59文，共计393文。”

“这位爷的，是255文。”

“宋掌柜靠着写写画画，这麽快算出来？”王福不信，取来柜台的算盘，拨弄着算珠，片刻后，盯着算盘上的数额，与宋荔的数额果然一致。

王福今日出门没带铜板，倒是带着银两，让她取来剪刀，秤杆和秤砣，要铰银子来秤。

旁边的刘江客套的说自己来给，让宋荔给他们一起算。

宋荔看向王福，王福便一点不客气：“行，那就让他一起给。”

大腚的十两银子，宋荔只在钱庄见过，“一点小食”铺子里来往的顾客，多是市井百姓，贩夫走卒，日常大多以铜板交易，碎银子交易的次数极少。

铜板数数比较麻烦，且重量不轻，交易起来比较方便，银子体积小，交易时又铰又秤。

白银质地柔软，想要铰下来，十分费力气，宋荔对银子不大熟悉，正好阿蒲会这些。

于是阿蒲在衆人的目光下，先是鑒别碎银块色泽，不像掺了铜铝和铅，铰了碎银子块，放到秤托盘里，细细拨弄着秤砣，经过多次称重，终于确认了重量。

剪下的小碎银渣，也被阿蒲用蜡烛油细心包裹进去，交给宋荔：“掌柜，这样不会轻易弄丢。”

这些不起眼的小碎银粒，被风一吹，可能会洒落在各处角落，肉眼难以寻见。

聪明的人们发现用蜜蜡包裹，颗粒分明，轻易不会掉落，宋荔给了阿蒲赞许的眼神。