看得梅嫣咋舌，天底下哪有主子亲自给奴婢做饭的？

也就只有宋荔这种向往平等和自由的人，才会不拿小翠当奴婢看待了。

饭桌上，紫米红豆粥配一碟子酱萝蔔干，每人一颗水煮蛋，另有几颗水灵灵的枇杷。

梅嫣感叹：“好丰盛。”

小翠嚼着萝蔔干，酱香未浓，一口嘎嘣脆，很是下粥，对于丰盛的早餐见惯不怪：“宋掌柜说红豆紫米补气血，我们每周都要喝一两次粥食。昨日吃的骨汤面才香，光是骨汤，我都能喝两碗。”

梅嫣喝着粥食，将水煮蛋敲碎，剥开蛋壳，露出瓷白的蛋白，咬一口，嫩滑细腻的蛋白，里头包裹的蛋黄干干的，在嘴巴里抿开，口感沙沙的。

吃得急了，蛋黄噎得人差点翻白眼，却又干香干香的。

她剥了只枇杷吃着，酸甜可口，汁水流了一手。

饭后，梅嫣跟着宋荔和周万春到东市，采买完，又去了丹朱街。

周万春炒至奶茶原液，梅嫣则帮忙给煮熟的鹿肉，顺着肌肉纹理，切成鹿肉丝。

想到建设绣坊，买铺子，找牙婆赎人的银两，处处都需要花钱，宋荔迫切需要开源挣银子。

胡椒脆皮肠的销路不错，可见部分食客能接受微辣口味，她便想到了做冷吃鹿肉。

在家中按照冷吃牛肉的法子试验过，做出的冷吃鹿肉，干娘和小翠都比较喜欢，这才到店里尝试试卖。

同时随着进入谷雨时节，天气一天比一天炎热，东市的“一点小食”铺子里麻辣烫的锅子，按照木湘湘的意见，从原来的三口铁锅，减至两口铁锅。

目前只有一口微辣骨汤铁锅，一口原味骨汤铁锅，销售不如冬日火爆，依旧有许多食客好这一口骨汤鲜味，不惧炎热前来购买。

麻辣烫的部分销售额下降，不管是为了自己的营业额，还是员工们的月奖，宋荔打算新增点别的冷饮小吃，正好去年花钱在铁匠铺定制的冰棍模具，不能浪费了。

有模具，还需要和杨安慧商量冰块的事儿。

等烘焙完蛋挞，宋荔用多多的菜籽油炒制干煸鹿肉丝，炒出红油，让每一根鹿肉丝吸收了油脂里的香料。

炒干鹿肉丝里的水分，被润泽的鲜红油脂包裹，油多才吃着香。

牛肉的肉质稍显粗粝，鹿肉的肌肉纹理比牛肉稍显细腻。鹿肉脂肪较少，需要大量菜籽油来调和，经过小火干煸，肉质紧实有嚼劲，吸收了红油香料，十分入味。

当宋荔端出半盆微辣冷吃鹿肉，及少量麻辣冷吃鹿肉，那麻辣鲜香的味道，立刻吸引来了不少食客。

杨安慧看了菜单册子，便知今日铺子里又有推出的新品，什麽冷吃麻辣鹿肉，光是麻辣两个字，足以令人垂涎。

自从抢不到雅间后，她已成为大堂常客，细想下来，每日节省的雅间费用几十文钱，用来买吃食不香麽？

主要是在大堂用餐，还能第一时间抢新品。

青芝眼尖，见到宋掌柜从厨房出来，第一时间到柜台前排队。

身后跟着福爷家的小厮，也是翻看了菜单册子，无意间看到多了一页冷吃鹿肉，册子上工笔描画的红油浸润着鹿肉条，看着就很诱人。

此刻满室飘香，王福在雅间闻见一股麻辣的香气，赶紧让小厮买些尝试。

小厮见有两种口味，各买了些，带回包厢。

福爷扫见鹿肉条果然浸在红油里，点缀着鲜红油亮的干辣椒丝，撒了白芝麻，跟册子上画的一模一样，尝了块，一股热辣的火焰席卷了整个舌头，辣得差点喷火。

他赶紧猛灌一口乳茶，缓解掉这股火烧火燎的灼辣。

福爷吃不来麻辣口味，反倒微辣口很对他的胃口，甜口的微辣，甜与辣的融合，叫人欲罢不能。

肉条劲道，越嚼越香。

大多数人好这口甜辣，杨安慧却极度喜爱麻辣风味的冷吃鹿肉，麻麻辣辣，鲜香过瘾，可以当做零嘴吃。

在靠着芥末、川椒和茱萸等香料提取辣味素的古代，冷吃鹿肉里的干辣椒辛香迷人，制出的辣味零食，带来一丝震撼。

冷吃鹿肉不到两刻钟，全部售卖完，得了空閑，宋荔找到杨安慧，说道起明日东市铺子取些冰块。

前几日，她在铁匠铺子定制的两只冰鑒，约定今天去取。

吃惯了鹿脯，蜜炙鹿肉，这种用辣椒煸炒的冷吃鹿肉，别具风味，杨安慧才吃完一碟，意犹未尽地用帕子擦拭着唇瓣，表示知晓了：“冰鑒重达几十斤，到时我会派两名做力气活的婆子帮忙搬运。”

这正是宋荔担心的，听对方安排妥当，顿时放心下来，又听杨安慧突然开口：“你铺子又招了新的帮工，模样长得挺好？”